pár chodí venku-přechodpár chodí ven
1/3

Codex

Společnost Codex, uznávaná prestižním gastronomickým průvodcem Mexikem jako jedna ze 250 nejlepších restaurací v Mexiku, Culinaria Mexicana, nabízí inspirativní zážitek z jídla plný dědictví a rozmanitosti Mexika.

Vychutnejte si vybraná jídla, jako jsou uzené tichomořské ústřice, křupavý měkký mušle a jehněčí gril doplněný místními bylinami, a vyrobte je z nedalekého San José del Valle.

Provést rezervaciZobrazit virtuální prohlídku

Otevřeno:

Večeře: 17:30 – 22:30

 

Hodiny se mohou změnit. Potvrďte prosím u recepčního .

venkovní restaurace v noci

Nabídky

Předkrmy

PLANTAIN MOLOTE S TUNA TARTARE

Tuňák Yellowfin 90 g, sezamová semínka, plantain molote, avokádo
32
GF

RYBY TOSTADA

Čerstvé ryby 100 g, křupavá kukuřičná tortilla, cilantro hummus, mandarinka yuzu kosho hořčicka, černý aguachil
32
GF

HUITLAKOCHE ENCHILADA

Huitlacoche, kukuřice, blano pepř, černý chilhuacle chili mole kešu veganský krém, ořechový sýr
27
VG, GF, N

UZEMŇOVACÍ SALÁT

Řady, mrkev, pražená řepa, sladké brambory, dýňová krémová ananasová octa, křupavé brambory
26
GF, VE

RYBÍ EMPANADA

Rybí dušené maso 80 g, majonéza zarandeado, olivová karamelová perica omáčka
28

COCHINITA PIBIL TAMAL

Kochinita pibil 60 g, xnipec s habanerem a oregano, avokádový list v kukuřičné tempuře, avokádový salát, omáčka z borakáda
30
GF

HOUBKOVÝ INFLADITA

Houbový tinga, černé fazole, kozí sýr
24
GF, VE

PORK BELLY

Vepřové břicho 80 g, zelená omáčka, nakládaný manzanský pepř, kořeněná dýňová semínka, koriandr, purslane
31
GF

HUMROVÁ CHILPACHOLE

tartare 90 g, mušle, smažené esquites, citrusová smetana
42
GF

GORDITA CHOBOTNICE

Adobo chobotnice 100 g, inkoust na olivky, chintextle, koriandr a purslane salát, šafránová emulze
30

Hlavní chody

KARAMELOVANÁ PORKA

Korobuta vepřová kotleta 180 g, bramborové chipsy, drcené brambory s hoja santou, nakládaná cibule, tamarindové mušle
78
GF, N

DÁREK DNE

Dávka dne 180 g, kokosové mušle, rybí chorizo tlacoyo
75
GF, N

PACIFICKÁ RÝŽE

Grilovaný humr 180 g, krémová rýže s mořskými plody a sofrito zeleným hráškem, requeson
93
GF

FILTA

Hovězí filet 200 g, květák a xoconostle purée česnek bok choy
82
GF

ŠVÉDOVÝ BRAMBOROVÝ TAMAL

Mrkvová purée, nakládaná mrkev, avokádový salát, mulata omáčka
42
GF, VG

KRÁTKÁ RYCHLOST

Krátké žebro 190 g, houbové mole, opékaná lilková pyré, žebrované žebro s růžičkovým klíčkem, sýr Cotija
88
GF, N

GrilOVANÝ OCTOPUS

Chobotnice 180 g, omáčka z černých fazolí s hoja santou, karamelizovaná cibulová pyré, purslane a dušené chorizo
72
GF

KARI KREVETY QUELITES

Grilované krevety 170 g, dušená zelenina, čerstvé sýrové čokolády, bazalka
75
GF

MĚKKÁ KRABICE SHELL

Krabice 180 g, krémové esquites, fazole, güero chile omáčka habanero majonéza
88

Ořechy (N) – Veganské (VG) – Vegetariánské (VE) – Bezlepkové (GF)

Ceny uvedené v amerických dolarech zahrnují místní 16% daň. 10% servisní poplatek bude přičten k vašemu účtu. Způsoby platby zahrnují debetní a kreditní karty a také poplatek za pokoj pro registrované hosty se stanoveným kreditem. Hotovostní platba pouze v mexických pesos. Hmotnost bílkoviny je před přípravou jídla a může se po ní lišit. Konzumace syrového nebo nedovařeného masa, drůbeže, mořských plodů, korýšů nebo vajec může zvýšit riziko onemocnění přenášených jídlem. Před zadáním objednávky informujte server, pokud má osoba ve vaší skupině alergii na potraviny. Nápoje nezahrnují náplně. Alkoholické nápoje jsou k dispozici pouze hostům starším 18 let.
  1. Místa/
  2. Mexiko /
  3. Hotely Punta de Mita /
  4. Conrad Punta de Mita /
  5. Stravování a nápoje /
  6. Codex
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web