1/2
Paleta
<span class=“OneLinkNoTx”>Paleta</span>Vychutnejte si dokonalé polední doušky a občerstvení na tomto rodinném místě u bazénu. Lehké, osvěžující menu zahrnuje vínové mísy, ceviche, gurmánské burgery, tacos a ručně vyráběné pizzy.
Otevřeno:
Denně:11:00 – 19:00
Hodiny se mohou změnit. Potvrďte to prosím u recepčního.
Nabídka
Předkrmy
GUAKOLE
Vepřový chicharron 35 g, mexická omáčka, domácí tortilly
26 USD | 468 USD MXN
CRUDITÉS
Okurka, jicama, mrkev, ananas, meloun, tajín, limetka
18 USD | 324 USD MXN
VG
TUNOVÝ TARTAR
Tuňák Yellowfin 150 g, agávový med, hořčice, pažitky, černý sezam, kondiční česnek, meloun, avokádo, zázvorová šťáva, ponzu omáčka
32 USD | 576 USD MXN
NÁCHOS
Sušené fazole, sýr čedar, jalapeño, mexická saua, kysaná smetana, guacamole
19 USD | 342 USD MXN
Přidejte kuřecí maso, sukni, steak nebo krevetu
VE
AVOKÁDOVÝ SALÁT
Smíšený salát, avokádo, okurka, zelený pepř, dýňová semínka, zelené jablko, citrusová octová
19 USD | 342 USD MXN
VG
SALÁT COTIJA
Salát Romaine, černé fazole, okurka, červená cibule, cherry rajčata, dresink Cotija
21 USD | 378 USD MXN
VE
Čerstvé
RYBÍ CEVICHE
Dávka dne 200 g, cibule, rajčata, okurka, cilantro, avokádová pěna, mazatleská omáčka
26 USD | 468 USD MXN
GF
ŠESTIHRANNÁ CEVICHE
Místní krevety 150 g, okurka, červená cibule, cilantro, avokádová pěna, omáčka guajillo, mazatleská omáčka
26 USD | 468 USD MXN
GF
ZPĚT DO ŽIVOTA CEVICHE
Místní ústřice 3 kusy, krevety 50 g, ryby 50 g, okurka, avokádo, koktejlová omáčka, mexická salsa, sinálová omáčka
32 USD | 576 USD MXN
GF
MÍSA NA SHIITAKE
Rýže, sušený meloun, tofu, salát wakame, edamame, okurky, zelenina, citrusová sójová omáčka
28 USD | 504 USD MXN
VE
HÁKOVÁ NÁDOBA
Rýže, krevetový furikake, avokádo, okurka, jicama, edamame, sezamový olej, sójová omáčka s citrónem
34 USD | 612 USD MXN
Výběr Yellowfin Tuna, sukňového steaku nebo krevet
N
Trouba vypálená dřevem
MARGHERITA
Mozzarella, rajčatová omáčka, krémové mandlové pesto
27 USD | 486 USD MXN
N
PEPPERONI
Pepperoni 80 g, čerstvá mozzarella, rajčatová omáčka
30 USD | 540 USD MXN
AL PASTOR
Vepřové al pastor 160 g, sýr asadero, omáčka z chipotle, ananas, cilantro, avokádo, cibule
31 USD | 558 USD MXN
ZAHRADA
Rajčatová omáčka, pesto, cuketa, špenát, kukuřice, červená cibule
27 USD | 486 USD MXN
VG, N
OAXAQUE
Sukně steak 100 g, chorizo 40 g, sýr Oaxaca, mražené černé fazole, avokádo, cherry rajčata, arugula
31 USD | 558 USD MXN
KREVETY ZARANDEADO
Krevety 120 g, sýr Mozzarella, červená cibule, Nayarit adobo, rajčatová omáčka
31 USD | 558 USD MXN
BIANCO
Oaxaca, asadero, ricotta a starý sýr Cotija, arugula, oranžový med, citronová kůra, olivový olej
27 USD | 486 USD MXN
VE
TIKETA OAXAQUE
Cecina 100 g, chorizo 30 g, sýr Oaxaca, černé fazole, purslane, jalapeños
29 USD | 522 USD MXN
GF
Ruční zařízení
PALETA BURGER
Mleté hovězí 200 g Angus, sýr čedar, karamelizovaná cibule, avokádo, okurky, smíšený salát, tajná omáčka, bramborová žemle
31 USD | 558 USD MXN
PLÁŠŤOVÝ KUFŘÍK
Veganský plátek mletého masa 120 g, karamelizovaná cibule, avokádo, okurky, míchaný salát, rajčata, dresink na květák, bramborová žemle
27 USD | 486 USD MXN
VG
CHYTIT SENDVIČE DNE
Uvařený úlovek dne 200 g, salát, rajčata, avokádo, dresink cilantro, bramborová žemle
31 USD | 558 USD MXN
PEPITO
Hovězí filet 100 g, sýr čedar, karamelizovaná cibule, mražené fazole, guacamole, rajčata, míchaný salát, chléb ciabatta
32 USD | 576 USD MXN
KUŘECÍ CÍSAŘSKÝ ZÁBAL
Kuřecí prsa 90 g, salát, parmezánský sýr, rajčata, domácí krytí Caesar, tortilla z řemeslné mouky
27 USD | 486 USD MXN
Tacos
Výběr z 3
RYBA VE STYLU BAJA
Dávka dne 40 g, zelí, avokádo, mexická omáčka, chipotle majonéza
26 USD | 468 USD MXN
STYL BAJA SHRIMP
krevety 40 g, zelí, avokádo, mexická omáčka, chipotle majonéza
26 USD | 468 USD MXN
KVĚTÁK VE STYLU BAJA
Zelí, avokádo, mexická omáčka, krytí na květák
26 USD | 468 USD MXN
VG
SKIRT STEAK
Sukně 40 g, chorizo 20 g, pinto fazole, grilovaná cibule, bílé zelí
26 USD | 468 USD MXN
SMAŽENÉ CHOBOTNICE A KREVETY
Octopus 20 g, krevety 20 g, dýňová semínka salsa macha, avokádová pěna, nakládaná cibule
26 USD | 468 USD MXN
N
HOUBA PASTOROVÉHO STYLU
Ananas, nakládaná cibule, krémové avokádo
26 USD | 468 USD MXN
GF, VG
PORK BELLY
Vepřové břicho 40 g, mexická omáčka, nakládaná cibule
26 USD | 468 USD MXN
QUESADILLAS
Tortilla z řemeslné mouky, asadero sýr
20 USD | 360 USD MXN
Přidejte kuřecí tingu, sukňový steak nebo krevetu
G
Ořechy (N) – Veganské (VG) – Vegetariánské (VE) – Bezlepkové (GF)
Ceny uvedené v amerických dolarech USD a mexických pesos MXN zahrnují místní 16% daň. 10% servisní poplatek bude přičten k vašemu účtu. Způsoby platby zahrnují debetní a kreditní karty a také poplatek za pokoj pro registrované hosty se stanoveným kreditem. Hotovostní platba pouze v mexických pesos. Hmotnost bílkoviny je před přípravou jídla a může se po ní lišit. Konzumace syrového nebo nedovařeného masa, drůbeže, mořských plodů, korýšů nebo vajec může zvýšit riziko onemocnění přenášených jídlem. Před zadáním objednávky informujte server, pokud má osoba ve vaší skupině alergii na potraviny. Nápoje nezahrnují náplně. Alkoholické nápoje jsou k dispozici pouze hostům starším 18 let.