RIN
RINTraditionelles und modernes Japanisch mit internationalem Einfluss verbinden.
Das Beste der japanischen Küche
Genießen Sie die außergewöhnlichen Umami-Geschmacksrichtungen moderner japanischer Küche und ein einzigartiges Teppanyaki-Erlebnis am Swimmingpool im RIN.
Das Restaurant "RIN" liegt am ruhigen Conrad Suite Pool und bietet einen Sitzbereich im Innen- und Außenbereich mit einer kleinen Anzahl an gut abgetrennten Tischen, sodass Sie in einen privaten und verwöhnenden Essmoment eintauchen können.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Frühstück 7:00 Uhr – 10:30 Uhr
Mittagessen 23:30 Uhr – 17:00 Uhr
Abendessen 18:00 Uhr – 22:00 Uhr
RIN-Menü
APPETIZER
Edamame
65
(vg)
Würziger Edamame
70
(vg)
Gyoza
Mit Schweinefleisch gefüllt, serviert mit japanischen Gurken und Negi
210
(p)
Unagi Kabayaki
Oldashi Tofu, Beni Shōga und Dashi
185
Goma Tofu
Goma Dare, Wasabi und Tobiko
150
(n)
Lachslampe
Norwegischer Lachs mit Yuzu-Vinaigrette, Apfelgelee und Ikura
275
Bonito Tataki
Gebratener Bonito-Fisch, Zwiebelscheiben, Ingwer-Oroshi und Ponzu-Dressing
195
Knuspriger Thunfischreis
Thunfisch-Sashimi mit knusprigem japanischen Reis, Chili und Wasabi-Mayonnaise
185
Agedashi Tofu
Frittierter Sojabohnen-Curd, Daikon-Oroshi, Ingwer und Soja-Reduktion
185
(vg)
Chawanmushi
Eierkuchen gefüllt mit Hühnchen, Garnelen, Naruto und Shiitake-Pilzen
180
Onsen Tamago
Onsen-Ei, Dashi-Gelee, Tobiko-Orange, Hotate, Kaibashira
175
Tataki vom Wagyu-Rind
in der Pfanne angebratenes Fluss-Riploin MB 3-4, Teriyaki-Sauce, knuspriger Knoblauch, Chuka-Wakame
220
Zen Garden Salad
Bio-Gemüse, frisches Gemüse, roter Baldrian, Kaiso, Takuan, Zwiebel Yuzu und Sesamdressing
170
(v) (n) (gf)
Knuspriger Schalenkrabbensalat
Tempura aus weichem Krabbenmuscheln mit Bio-Gemüse, Kirschtomaten und würziger Mayonnaise
210
Tori Karaage
Gebratenes mariniertes Hühnchen, grüner Bio-Salat mit Chili-Mayonnaise
180
Kaizen-Salat
Grüner Salat mit Shake, Hotate, Tintenfisch, Chuka-Wakame, Ponzu und Yuzu-Zwiebeldressing
195
Avocado-Salat schütteln
Babyromaine, frischer Lachs Sashimi, Avocado mit Sesam-Goma-Dressing
195
Suppe
Miso-Suppe
Miso-Bouillon mit Wakame, Frühlingszwiebeln und Tofu
95
(gf)
Osuimono-Suppe
Muschel Dashi, Wakame und Negi in Scheiben
150
Sashimi (4 Stück)
Tunfisch
140
Oktopus
145
Hamachi
165
Schnapper
125
Lachs
140
Garnelen
145
Toro
150
Jakobsmuschel
145
Nigiri Sushi (2 Stück)
Lachs
95
Oktopus
90
Jakobsmuschel
110
Hamachi
110
Mackerel
85
Garnelen
95
Tamago
65
Schnapper
95
Gunkan Maki (2 Stück)
Lachs
105
Tunfisch
95
Jakobsmuschel
105
Hamachi
105
Tobiko
95
Garnelen
105
Tamago
70
Schnapper
90
Maki-Rolle
Kappa Maki
Gurkenrolle
85
(vg)
Tekka Maki
Sashimi-Rolle mit frischem Thunfisch
95
Lachs-Maki
Frische Lachsrolle
105
California Roll
Krabbenstock, Avocado, Gurke, Mayonnaise und Tobiko
190
Spider Roll
Knusprige Tempura aus Krabben mit Chili-Mayonnaise und Fischsauce
195
Würzige Thunfischrolle
frischen Thunfisch-Sashimi mit Gurke, Avocado und würziger Mayonnaise
190
Unagi Maki Roll
Avocado, Gurke, Unagi mit Chili-Mayonnaise und Fischsauce
220
Fischrolle "Duo"
Gegrillter marinierter Thunfisch und frischer Lachs mit japanischer Mayonnaise
195
Regenbogenrolle
Krabbenstab, Gurke, Avocado, Lachs, Thunfisch und Schnapper
195
Garnelen-Tempura-Rolle
Garnelen-Tempura-Fischsauce, Chili-Mayonnaise und Nägi in Scheiben
210
Maguro Kimi Maki Roll
Marinierter Maguro, Shiyu-Eier-Eigelb
195
Heißes Tempura Maki Roll
Tempura mit warmen Speisen und Avocados
195
Kanikama Tempura Maki Roll
Kanikama-Tempura und Gurke
190
Gebratenes Yasai Maki Roll
Panierte Avocado, Gurke, Karotte, Takuan
180
(v)
Temari Sushi
Thunfisch, Lachs, Garnelen, Hamamachi, Schnapper, Unagi, Tobiko, Hotate
210
Chirashi Sushi
Sushi-Reis mit Lachs, Thunfisch, Hamachi, Tintenfisch, Tamamago, Garnelen, Unagi
210
Handrolle
California Roll
Avocado, Krabbenstäbchen, Tobiko
185
Spider Roll
Krabben, Avocado, Tobiko
185
Würzige Thunfischrolle
Frisches Akami Sashimi mit Gurke, Avocado, würziger Mayonnaise
185
Verschiedene Sashimi und Sushi (12 Stück)
Sashimi Moriawase
Sechs verschiedene Sashimi-Arten, je zwei Stück; Lachs, Thunfisch, Muscheln, Tintenfisch, roter Schnapper, Hamachi
320
RIN-Probenehmer
Kochkreation mit je zwei Stück Lachs-Sashimi, Thunfisch-Sashimi, Garnelen-Nigiri, Tamago-Nigiri, California Roll, Avocado Roll
320
Shojin Ryori
Avocado Nigiri, Tomatennigiri, süßer Mais-Warmkan, Edamame-Warmkan, Mosaik-Maki, Tempura-Takuan-Maki
295
(v)
Gohan Mono – Reisgerichte
Japanischer Hühner-Curry
Panierte Hühnerbrust, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, grüner Apfel, würzige Currysauce, serviert mit gedämpftem japanischen Reis
255
(n)
Katsu – Don
Paniertes Schweinefleisch mit Zwiebeln, Ei-Dashhi-Sojasauce, serviert mit gedämpftem japanischen Reis
275
(p)
Oyako – Don
Gegrilltes Hühnchen und Ei, serviert mit gedämpftem japanischen Reis
240
Gyu – Don
Rinderscheiben mit Zwiebeln, Dashi, Sojasauce und gedämpftem japanischem Reis
295
Yasai Tempura
Saisonale Gemüse-Tempura mit Daikon-Oroshi, Ingwer und Tempura-Sauce
210
(v)
Tempura Moriawase
Garnelen-, Fisch- und Gemüse-Tempura der Saison mit Daikon-Oroshi, Ingwer und Tempura-Sauce
295
Yakimeshi
Japanischer Knoblauchreis
120
Gohan
Japanischer Reis mit Dampf
70
Nudeln
Yaki Udon
Gebratene Udon Nudeln saisonales Gemüse nach Wahl mit Rindfleisch, Hühnchen oder Garnelen
275
Miso Ramen
Dashi-Brühe mit Aroma, Schweinefleisch, Mais, Nägi in Scheiben, Nori, weich gekochtes Ei
235
Cold Soba Nudel
mit japanischer Gurke und Tentsuyu-Sauce
195
(v)
Tsukimi Udon
Köstliche Brühe mit Fisch-Tempura, Wakame und Frühlingszwiebeln
245
Dashi Soba Nudel
Köstliche Brühe mit Garnelen-Tempura, Wakame und Frühlingszwiebeln
240
Yakimono – Gegrillte Gerichte
Kushiyasai
Gegrillter Shiitake, Auberginen, Kirschtomaten und Austernpilze
220
(v)
Tori Teriyaki
Gegrilltes Hähnchenbein mit Teriyakisauce, serviert mit japanischem Reis und Misosuppe
260
Tsukune
Gegrilltes gehacktes Hühnerfleisch mit Tofu, glasiert mit Teriyaki-Sauce
220
Chan Chan Yaki schütteln
Gegrillter Lachs mit Misosauce, serviert mit sautiertem Gemüse, japanischem Reis und Misosuppe
320
Gyuniku Kushiyaki
Gegrillter Rinderspieß mit süßer Shayu-Sauce
290
Barracuda Yuan Yaki
Barrakudas vom Grill mariniert, Shayu Daikon Oroshi
280
Teriyaki schütteln
Gegrilltes Lachsfilet mit Teriyaki-Sauce, serviert mit sautiertem Gemüse, japanischem Reis und Miso-Suppe
320
Kakuni Schweinebauch
Kartoffelpüree, Karashi und Okra
285
(s) charakteristisches Gericht (p) enthält Schweinefleisch (a) enthält Alkohol (n) enthält Nüsse (v) vegetarisches Gericht (vg) vegan (gf) glutenfrei | Wenn Sie Ernährungseinschränkungen oder Allergien haben, informieren Sie bitte Ihren Besteller. | Alle Preise sind in Tausenden indonesischer Rupiah und verstehen sich zzgl. einer staatlichen Steuer von 11% und einer Servicegebühr von 10%.