Poolbar "Aura" – ÜbergangPoolbar "Aura"
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Poolbar "Aura" und Cocktail-Lab

Unsere elegante und doch einladende Poolbar mit Cocktail Lab ist der erste Ort auf den Malediven. Hier bereiten Barkeeper Bitter und Kombuchas zu und mixen kreativ nachhaltige Cocktails. Wir bieten eine Kombination aus frischen, gesunden und geschmackvollen Gerichten in traditioneller Strandatmosphäre.

An ausgewählten Abenden verwandelt sich Aura in ein energiereiches asiatisches Restaurant.

Barkeeper schenkt Cocktails für Paare

Täglich geöffnet

Poolbar "Aura": 10:00 Uhr bis 23:30 Uhr

Mittagessen: 12:00 Uhr bis 16:00 Uhr

Tapas: 16:00 Uhr bis 18:30 Uhr

Abendessen (an ausgewählten Tagen) 18:30 Uhr – 22:00 Uhr

Pool "Aura": 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Menü

Barsnacks

Nachos

Käsesauce, Tomaten-Salsa, Guacamole, Sauerrahm
(L) (D)

Parmesan-Pommes

(L) (D)

Koreanischer Lollipop mit knusprigem Hühnchen

Gochujang-Mayo-Sauce, Sesamsamen, Honig, Sojasauce
(G) (C) (S) (E)

Fritto Misto

Frittierte Meeresfrüchte, Zitronen-Aioli, roter Krabbenstaub
(G) (F) (E)

Rifffisch Taco

Limettencrema-Mischung, eingelegte Zwiebeln
(D)

Gekühlt

Aura Signature Seafood Tower

Frisch gefangene Meeresfrüchte mit einzigartigen Saucen
(F) (E)

Frische Austern

Mignonette, Zitrone, Tabasco, 5 Stück
(F) (S)

Poke Bowls

Thunfisch-Poke-Bowl

Edamame, Sesamdressing, Avocado, Enoki-Pilze, eingelegter Ingwer, Thunfisch
(G) (C)

Lachs-Sesam-Poke-Bowl

Gewürzter Sushi-Reis, Seetangsalat, Avocado, Edamame, Ingwer-Sojadressing
(G) (C)

Gesunder Salat

Burrata-Salat

Heirloom Tomaten, Granatapfeldressing
(L) (D)

Cäsar-Salat

Baby-Salat, Cäsar-Dressing, Pesto-Croutons, pochiertes Ei, Hühner- oder Krabbenauswahl
(F) (N) (D) (E) (G)

Avocado und gerösteter Kürbiskernsalat

Avocado, Babyspinat, Kürbiskerne, Passionsfrucht-Dressing
(V)

Gesunder grüner Salat

Spargel, grüne Bohnen, gemischtes Gemüse, Spinat, japanische Gurke, Kirschtomaten, Zitronendressing
(V)

Wassermelonen-Feta-Salat im maledivischen Stil

Mit Zitrone gepresste Wassermelone, biologischer Feta-Käse, Oliven, Baby-Romainensalat und Zitronendressing
(L) (D)

Suppen

Gemüsesuppe

Brokkoli, Grünkohl
(V) (G)

Geröstete Tomatensuppe

Basilikum, geröstete Pflaumentomaten
(L) (D)

Burger und Sandwiches

Aura Sandwich mit Hühnchen

Mehrkornbrot, Maishuhn, karamellisierte Zwiebeln, Miso-Aioli
(G) (D) (E)

Klassischer Burger vom Rindfleisch

Marinierte Pilze, scharfer Cheddar, Mayonnaise aus schwarzem Knoblauch, Tomaten, Salat, knuspriger Rinderspeck
(G) (D) (E) (C)

Buttermilch-Burger mit knusprigem Hühnchen

Dill Gurken-Essig, Salat, Tomaten, Burgersauce
(G) (D) (E) (C)

Wagyu Beef Sando

Brioche-Brot, Dijon-Senf, Knoblauch-Aioli
(G) (D) (E)

Veganer Burger

Unmögliches Patty, Zwiebelmarmelade, gebratene knusprige Zwiebeln, veganer Käse
(V) (G) (N) (C)

Mediterranes Gemüse-Sandwich vom Grill

Panini, vegane Pesto-Sauce, Balsamico
(L) (G) (D) (N)

Pizza

Margherita D.O.P.

San Marzano Tomaten, Büffelmozzarella, frisches Basilikum
(L) (G) (D)

Räucherlachs-Pizza

Rucola, Frischkäse, Kapern, rote Zwiebeln, Tomatensauce, Mozarella
(G) (D)

Grillhähnchen

Tomatensauce, langsam geröstetes Pulled Chicken, Mozzarella, Oliven
(G) (D)

Quattro Formaggi

Parmesan-Creme, Gorgonzola, Emmental, Mozzarella, Brie, geraspelter Parmesan
(L) (G) (D)

Maledivischer Thunfisch

Geräucherter Thunfisch, Koppee-Fai-Blätter-Salat, Rihaakuru, Chili aus der Region
(S) (G) (D)

Diavola

Pepperoni, geschmolzener Mozzarella, frischer Rucola
(P) (G) (D)

Frutti Di Mare

Kirschtomaten, Muscheln, Shrimps, Calamari, Rifffisch, Petersilie
(F) (G) (D)

Klassischer Komfort

Hühnerbrust mit Maisfütterung

Gebratene Süßkartoffeln, Tomaten, Aji Verde
(D)

Traditioneller Fisch und Chips

Bierteig, Pommes Frites, Tartarsauce
(G) (A) (E)

Ribeye Steak "Angus"

Gebratene Süßkartoffeln, Spargel, Naturjus
(D)

Penne Al Pesto

Genovesisches Pesto, Pinienkerne, Parmigiano-Käse, natives Olivenöl
(L) (D) (N) (G)

Glutenfreie Penne

Glutenfreie Pasta, Gemüse, Kirschtomaten
(V)

Meeresfrüchte Linguine

Linguine-Nudeln, frische Tomaten, Jakobsmuscheln, Riesengarnelen, Rifffisch, Muscheln, Tintenfisch, knuspriges Fenchel
(D) (G) (F)

Tofu im Wok

Seidiger Tofu, asiatische Gemüsesorten, Sesamsamen, Knoblauchchips
(G) (L) (C)

Wok-Tossed Chicken

Huhn, Knoblauch, Soja, Gemüse
(G) (C)

Sehen Sie sich den Tag an

Frisch gefangener Fisch, ganzer Fisch oder Fischfilet nach Wahl, gegrillt oder in der Pfanne gebraten in einer Sauce nach Wahl: Zitronenbutter (D), Tomaten-Caper oder Soja-Ingwer-Sauce
In Begleitung von gemischtem Salat und sautiertem Gemüse
(G)

Asiatische Spezialitäten

Vegetarisches Roll

Frischkäse, Gurke, Spargel, Avocado
(L) (C) (D) (G)

Würziges Thunfisch-Maki

Roh marinierte Gelbflossen-Thunfischlende, Togarashi, Edamame, Erbsensprossen, Sesamsamen
(S) (C) (G) (E)

Garnelen-Tempura-Rolle

Krabben, Tobiko, Avocado, Limetten-Mayonnaise, Sesamsamen
(C) (G) (F) (E)

Dynamitenrolle

Hummer, Frischkäse, Avocado, Tobiko, würzige Mayonnaise
(D) (G) (S) (F) (E)

Frittierter Reis mit Meeresfrüchten

Meeresfrüchte, Knoblauch, Chilisambal
(S) (G) (F)

Gebratener Hühnerreis

Huhn, Frühlingszwiebeln, Soja
(G) (E)

Vegetarischer Mee Goreng Mamak

Gebratener Tofu, Kartoffeln, Bohnensprossen
(N) (G) (L)

Pad Thai

Reisnudeln aus dem Wok, Meeresfrüchte-Mix, Erdnüsse
(F) (N) (G)

Dessert

Karamellkaffee

Kaffee-Crémeux mit bayerischem Karamell, Mandelschwamm
(N) (G) (D) (E)

Warmer Kanamadhu-Schokoladenfond, Vanilleeis

Traditionelle maledivische Delikatessen aus Seemandel, Bitterschokolade und Butter
(N) (G) (D) (E)

Paradies

Kokosnuss-Pannacotta, blaues Gelee, Vanillekrümel
(G) (D)

Crème Brûlée

Reichhaltiger gebackener Pudding, Zitronenschale, kristallisierter Zucker
(D) (E)

Bananenaufteilung

Frische Banane, Vanilleeis, Schokoladeneis, Schlagsahne, Schokoladensauce, geröstete Mandelscheiben
(N) (G) (D)

Sonntag "Fudge"

Vanilleeis, Schokolade, Schlagsahne, knusprige Erdnüsse
(N) (D) (E)

Obstplatte

Saisonal geschnittene Früchte

Ahorn-Walnuss-Eiscreme

(N) (D)

Vanille-Brownie-Eiscreme

(D)

Schweizer Schokoladeneis

(D)

Valencia Orange Sorbet

(V)

Eiscreme mit Soft Serve

(D)

Koreanisch

Vorbestellung möglich

Bibimbap

Reisschüssel im koreanischen Stil mit Gemüse, Fleisch, Hühnchen, Tofu und Ei
(G) (E) (C)

Ramyeon

Sofortige Nudeln mit Gemüse und Hühnchen
(G) (S) (E) (C)

Rinder-Bulgogi

Mariniertes Rinder-Wok mit Paprika-Trio
(G) (D) (C)

Kimchi Udon Bokkeum

Gebratene Udon-Nudeln mit Kimchi, Meeresfrüchten oder Hühnchen nach Wahl
(F) (S) (G) (V) (C) (E)
A – Enthält Alkohol, D – Enthält Milch, E – Enthält Ei, G – Enthält Gluten, N – Enthält Nüsse, P – Schweinefleisch, C – Enthält Sesam, S – Würzig, F – Meeresfrüchte, L – Vegetarisch, V – Vegan
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  6. Poolbar "Aura" und Cocktail-Lab
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