Der perfekte Kurzurlaub: Eine Gourmet-Tour durch New Orleans
Besuchen Sie das "Big Easy", um einige der weltberühmten Spezialitäten zu probieren. Folgen Sie unserem Reiseführer und entdecken Sie die berühmten Speisesäle von New Orleans.
Von Paul Oswell | 11. Januar 2023 (Aktualisiert: 30. Juni 2025)
Paul Oswell
Paul Oswell ist ein preisgekrönter britischer Journalist und veröffentlichte Reiseautor mit Sitz in New Orleans im Bundesstaat Louisiana. Zu seinen Büchern zählen Bucket List North America und The Great American Road Trip sowie die historischen Hotels von New Orleans. Er war außerdem Redakteur und Mitwirkender mehrerer Leitfäden/Ausgaben, die von Dorling Kindersley (im Besitz von Penguin) veröffentlicht wurden, darunter New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, Kalifornien und die Vereinigten Staaten. Seine Arbeit war in Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (wofür er beide mehrere Online-Reiseführer verfasst hat) und The Guardian sowie in Dutzenden internationalen Zeitungs- und Zeitschriftentiteln und Zeitschriften für große Fluggesellschaften zu sehen.
New Orleans ist die Heimat der größten jährlichen kostenfreien Party der Welt, aber über Mardi Gras hinaus ist das Big Easy auch ein ganzjähriges Reiseziel für Menschen, die sich für ihr Essen interessieren. In vielen der besten Restaurants der Stadt finden Sie jahrhundertealte kulinarische Traditionen mit Cajun- und kreolischen Einflüssen. In den letzten Jahren hat es in den Restaurants der Stadt eine Explosion von Aromen aus aller Welt gegeben, insbesondere aus der großen vietnamesischen Bevölkerung von New Orleans. Genießen Sie frische Meeresfrüchte, historische Restaurants und die berühmte Gastfreundschaft Südstaatens. Hier erwartet Sie eine gastronomische Landschaft, die reif für Entdeckungstouren ist.
FREITAG
Morgens
Bereiten Sie sich nach Ihrer Ankunft im historischen French Quarter, dem idealen Ausgangspunkt für kulinarische Entdeckungen am Wochenende, auf klassische Gerichte aus New Orleans vor. Beginnen Sie Ihre aufregende Tour mit einem Frühstück im preisgekrönten Café "Dickie Brennan's Palace" in der Canal Street. Machen Sie es sich auf der Terrasse gemütlich und beobachten Sie die Menschen, während Sie sich auf den Shrimps n’Grits am Golf oder ihrem berühmten Enten-Hash erfrischen. Gönnen Sie sich einen gefrorenen Bananen-Foster-Cocktail, wenn Sie sich festlich fühlen.
Einen Block vom Französischen Viertel entfernt können Sie Ihr Gepäck im Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel aufgeben und zum Jackson Square gehen, um die Kathedrale von St. Louis, die spanische Kolonialarchitektur des Cabildo Museums, Tarotkartenleser und lokale Künstler, die ihre Gemälde verkaufen, zu besichtigen. Eine schnelle Möglichkeit, sich zu orientieren und etwas Geschichte zu erfahren, ist eine Mule-Tour mit der Kutsche – die Fahrer sind alle qualifizierte Reiseführer und haben großartige Geschichten zu erzählen.
Nachmittag
Wenn Sie zum Mittagessen bereit sind, besuchen Sie das 200 Jahre alte Napoleon House in der Chartres Street. Machen Sie sich auf den Weg in die Vergangenheit, während Sie den Speisesaal betreten, und fordern Sie einen Tisch im ruhigen Innenhof an.
Napoleon House
Ursprünglich war dieses berühmte Wahrzeichen von Nicholas Girod, dem Bürgermeister von New Orleans von 1812 bis 1815, in vier Jahren in ein Restaurant verwandelt worden1914. Probieren Sie zum Mittagessen das berühmte italienische Muffuletta-Sandwich mit geräuchertem Fleisch, Käse und würzigem Olivensalat-Dressing. Der kreolische Jambalaya wird täglich frisch im Haus zubereitet und wird mit Leidenheimer französischem Brot und Butter serviert. Mit einem Pimm's Cup, einem der beliebtesten Cocktails der Stadt, können Sie auf die pulsierende Stadt anstoßen.
Ein Spaziergang nach dem Mittagessen ist immer eine gute Idee. Besuchen Sie das Grün des nahe gelegenen City Park, wo Sie auch das New Orleans Museum of Art (NOMA) und das Louisiana Children’s Museum finden. Wenn das Wetter kooperiert, ist der neu eröffnete Skulpturengarten Sydney und Walda Besthoff mit eindrucksvollen Kunstwerken in wunderschön gestalteter Umgebung ein wahrer Genuss.
Abend
Nach dem Erfrischen in Ihrem Hotel können Sie im Restaurant "Domeica" ein authentisches italienisches Abendessen mit moderner Note genießen. Mit einer Speisekarte, die auf Tradition und gehobenen italienischen Zutaten mit klassischen Aromen basiert, können Sie frische Pasta (täglich von Hand zubereitet), Pizza im Napolitano-Stil, die im Holzofen zubereitet wird, und vieles mehr genießen. Lassen Sie sich mit maßgefertigten Bieren, hausgemachten Cocktails oder einem Glas Wein von einer italienischen Weinkarte verwöhnen. Wenn Sie einen Schlummertrunk wünschen, besuchen Sie die Bar "The Sazerac", die sich ebenfalls im Hotel befindet, und genießen Sie den offiziellen Cocktail des "Big Easy" – des "Sazerac".
SAMSTAG
Morgens
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem köstlichen Gericht aus der Region: Im 160 Jahre alten Cafe du Monde in der Decatur Street können Sie beignets mit einem Café au lait essen.
Cafe du Monde
Das Restaurant "Cafe du Monde" ist ein unvergessliches Erlebnis in New Orleans. Seien Sie jedoch vorwarnt, dass dieses berühmte Restaurant seinen Ruf erlangt hat. Die Leute beginnen früh, also fahren Sie vor 9:0m vorbei, um die Grenzen zu schlagen. Er ist 24 Stunden, sieben Tage die Woche geöffnet, sodass die berühmten Beignets, die in dreier Reihenfolge serviert werden, immer heiß und bereit sind, wenn Sie es sind.
Nachdem Sie morgens Kaffee und Beignet gefüllt haben, spazieren Sie auf dem Mississippi und sehen Sie sich die Dampfboote an, bevor Sie sich auf den Weg zum benachbarten zentralen Geschäftsviertel machen. In der Julia Street befinden sich die meisten unabhängigen Kunstgalerien der Stadt. Besuchen Sie auch das Museum aus dem Zweiten Weltkrieg, eine der vielen Sehenswürdigkeiten von New Orleans. Oh, und wenn Sie rund um die Happy Hour wieder in dieser Gegend sind, sollten Sie unbedingt im Restaurant "Drago's Seafood" im Hilton New Orleans Riverside vorbeischauen und einige der berühmten gekohlten Austern genießen.
Nachmittag
Donald Link ist einer der beliebtesten Köche der Region und Cochon ist eines seiner einzigartigen Restaurants. Probieren Sie zum Mittagessen Cajun-Delikatessen von Boudin oder Andouille bis hin zu Alligator, Austern oder Kaninchen und Knödeln – keine Sorge, sie bieten auch verlockende vegetarische Optionen.
Von hier aus erreichen Sie die Straßenbahnlinie zu Fuß. Straßenwagen sind eines der bekanntesten Merkmale von New Orleans und Sie können für nur 1,25 US$ in die Stadt fahren. Es ist heimlich eine der besten Touren der Stadt und Sie können sich zurücklehnen und die wunderschönen Villen und Universitätscampusse beim Auf- und Abfahren auf der St. Charles Avenue bewundern. Besuchen Sie die Galerien und Boutiquen in der Magazine Street und genießen Sie die Kultur.
Abend
Während Sie in der Innenstadt sind, können Sie ein Abendessen im Restaurant "Mukbang Seafood" genießen, das mit seiner vietnamesisch-kajunischen Note unglaubliche Krabben und Meeresfrüchte bietet. Hier können die Gäste beim Tauchen in saftige Krabben-, Krabben- und Hummerplatten ein Latzbett legen und Papiertücher greifen. Das Angebot an Po’boys und Katzenfischen in Mukbang besticht durch klassische New Orleans-Geschmacksrichtungen. Das nahe gelegene Cure gilt als einer der angesagtesten Cocktail-Spots für Kunsthandwerker. Besuchen Sie uns also für einen weiteren lokalen Klassiker, einen nachtischartigen Ramos-Gin-Fizz, bevor Sie nachts in die Innenstadt zurückkehren.
SONNTAG
Morgens
Bevor Sie sich in die Viertel Marigny und Bywater begeben, die sich in der Nähe des French Quarter befinden und eine Vielzahl von kulinarischen Sehenswürdigkeiten bieten, sollten Sie sich ein Frühstück im Teddy’s Cafe in der Grand Lobby Ihres Hotels schmecken lassen.
Café "Teddy's"
Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Tasse Kaffee (und einem oder zwei Beignets) im Café "Teddy's" im The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel. Das Café serviert auch einen weiteren süßen Leckerbissen, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten: Der charakteristische rote Samtkuchen von Waldorf Astoria, also sparen Sie Platz für ein Stück. Der Waldorf Astoria rote Samtkuchen wurde in den 1930er-Jahren von einem Koch im Waldorf Astoria New York erfunden und ist der Inbegriff kunstvoller Backkunst. Mit seiner lebhaften Farbe, dem vollen Geschmack und der reichen Vergangenheit gibt es keinen besonderen Luxus.
Als Nächstes können Sie bei Euclid Records auf Vinyl den Jazz von New Orleans genießen, bevor Sie durch den Crescent Park spazieren, einen 1,4 Meile (2,2 Kilometer), 20 Acre(8 Hektar) großen, urbanen, linearen Park, der entlang des Mississippi verläuft. Sie fahren zurück zum French Quarter, wo Sie die antiken Geschäfte in der Royal Street erkunden oder das Audubon Aquarium of the Americas besuchen können, das sich in der Innenstadt befindet.
Nachmittag
Zum Mittagessen können Sie in einem Taxi eine der bekanntesten Restaurants der Stadt, den Commander’s Palace, ausprobieren.
Kommandantenpalast
Dieses gehobene Restaurant ist seit 1893 Jahren geöffnet und berühmt für seine kreolischen Gourmetgerichte. Zu den Spezialitäten zählen Schildkrötensuppe, Fisch in Pekannuss-Kruste und ein reichhaltiges kreolisches Brotpudding-Soufflé. Wenn Sie Ihren Gumbo während Ihres Besuchs immer noch nicht gefüllt haben, sollten Sie sich den Commander's Creole Gumbo nicht entgehen lassen. Legen Sie sich hier mindestens ein paar Stunden Zeit, um jeden Gang zu genießen. Oh, und kleiden Sie sich ein wenig – es ist eine raffinierte Angelegenheit.
Abend
Nach einem eleganten Nachmittag sollten Sie die Dinge nicht vergessen, also machen Sie einen Spaziergang durch die Innenstadt auf der Frenchmen Street. Dieser Pizzaplatz im Marigny serviert einige der besten Kuchen der Stadt. Es ist ein hübsches, ungezwungenes letztes Essen und Sie werden sich wahrscheinlich mit den Einheimischen treffen, während Sie sich entspannen.
Danach können Sie die Frenchmen Street entlang spazieren und sehen, ob einer der Jazz Clubs Ihr Interesse weckt – der Spotted Cat Music Club und das Snug Harbor Jazz Bistro bieten in der Regel eine großartige Ausstattung. Wenn Sie zum Hotel zurückkehren, ist die Bar Tonique an der Rampart Street eine gute Haltestelle. Es hat das Flair einer Bar in der Nachbarschaft, bietet aber ein erstklassiges Cocktail-Menü und ist der ideale Ort, um die Erinnerungen zu verdauen, während Sie auf Ihren letzten Abend in New Orleans anstoßen.
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The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel
Ein unvergessliches Erlebnis erwartet Sie in unserem Hotel in New Orleans, das seit dem 1893. eröffnet wurde und einst den legendären Gouverneur von Louisiana, Huey P. Long, beherbergte. Erkunden Sie das French Quarter einen Häuserblock von unseren Türen entfernt. Genießen Sie den Blick auf die Stadt von unserem Dachswimmingpool aus und entdecken Sie authentische Aromen New Orleans in unseren Hotelrestaurants.
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