Reisen Sie mit diesen preisgekrönten Köchen um die Welt

Ein Urlaub in Ihrem Lieblingsrestaurant kann auf der Suche nach neuen Erlebnissen der Gaumenreiniger für Gastronome sein. Neben den Sehenswürdigkeiten und Attraktionen bietet Ihnen eine neue Stadt die Möglichkeit, Ihre Neugier neu zu entdecken und Gourmet-Gerichte zu probieren, die Sie sonst nicht genießen könnten. Wenn Sie das nächste Mal Ihr Reisemenü planen, sollten Sie Folgendes in Betracht ziehen:

London

Die britische Küche hat sich in den letzten Jahrzehnten weit entwickelt. Hier wurden heimische Starköche wie Gordon Ramsay und Heston Blumenthal zu globalen Marken. Der kulturelle Schmelztiegel Londons ist die perfekte Brutkammer für Haute Cuisine mit unterschiedlichen Aromen.

Etwa 70 Restaurants in London sind jetzt mit mindestens einem Michelin-Stern ausgestattet und bieten dem Michelin-Führer in London für jeden Geschmack eine Auswahl. Das Core by Clare Smyth hat drei davon, aber Smyth heißt Sie unprätentiös willkommen, wenn Sie sich in ihre Notting Hill Küche begeben. Sie können den erfahrenen Köchen bei der Arbeit durch eine Glastrennwand bei der Zubereitung moderner britischer Spezialitäten zusehen. Muscheltare der Isle of Harris, Wagyu-Rind und knusprige Kalbssüßbrote sind köstliche Gerichte vom à la carte-Menü.

Im "Ikoyi" auf dem St James’s Market, wo Küchenchef Jeremy Chan von westafrikanischen Gewürzen und Zutaten inspiriert ist, gibt es ein aufregendes Element der Unvorhersehbarkeit. Lassen Sie sich mit Tintenfisch, Wildreis und Hefe-Barnaise oder Plantain-geräuchertem Seetang ins Unbekannte entführen, bevor Sie ein Dessert mit Mohn und Rumkuchen genießen. Die Speisekarte ist aufregend unbekannt und Sie werden auch nach Ihrer Rückkehr darüber sprechen.

Gourmet-Küche ist bei einem Aufenthalt im Conrad London St. James leicht zu erreichen, wo der Michelin-prämierte Chefkoch Sally Abé traditionelle Rezepte und moderne Gerichte verwöhnt. Von Rinderfilet bis Hummer von Dorset – im The Pem werden die schmackhaftesten britischen Zutaten mit bester Geschicklichkeit serviert. Maispollen, schottische Languste und sogar Exmoor Caviar nehmen Sie Ihre Gäste mit auf eine Rundfahrt durch Großbritannien, die allesamt in einem gemütlichen Speisesaal in Rosen- und Klarettönen gehalten ist.

Peking

Chinas schneller wirtschaftlicher Aufstieg spiegelt sich in der wachsenden Anzahl erstklassiger Restaurants und erstklassigen kulinarischen Erlebnissen wider, die den Besuchern zur Verfügung stehen. Das Land ist eine der essensorientiertsten Nationen der Welt und „Haben Sie gegessen?“ ist eine häufige informelle Begrüßung. Kein Wunder, dass die gastronomische Auswahl von königlichen Menüs für Kaiser bis zu topmodernen Tauchgängen reicht.

Im The Georg, das der schicken dänischen Silbermarke Georg Jensen gehört und von Michelin-gezierten Chefkoch Wang Bin geleitet wird, werden die neuen internationalen Referenzen Pekings deutlich. Das Esszimmer erinnert an einen ruhigen Innenhof. Das rustikale Design wird durch den benachbarten Kanal veredelt. Die Küche in diesem stilvollen „Lifestyle-Bereich“ versprüht moderne europäische Küche und verbindet klassische lokale Aromen mit traditioneller französischer Küche.

Im Waldorf Astoria Beijing gibt es zwei unwiderstehliche Restaurants. Das chinesische Restaurant "Zijin Mansion" des Hotels wurde mit einem eigenen Michelin-Stern ausgezeichnet, der von der unermüdlichen Kreativität des Küchenchefs James Wang gewonnen wurde. Das opulente Esszimmer bietet handbestickte Stoffe und Spezialitäten wie Garnelenklöße mit Goldfisch und angebratene Jakobsmuscheln mit Grünkohlstängeln. Die Brasserie 1893 des Hotels spielt die Interaktion zwischen Gast und Küchenchef, in diesem Fall gefeierte Küchenchef Christophe Riou. Das Restaurant bietet ein elegantes europäisches Menü mit faszinierenden Gerichten wie Entenfoie-Gras-Terrine mit Rhabarber-Marmelade.

Los Angeles

Kalifornien ist die Heimat einer der dynamischsten kulinarischen Szenen der USA, und Los Angeles ist da keine Ausnahme. Diese Stadt bietet Vielfalt und Innovation, der man kaum widerstehen kann, sowie unglaublich frische Produkte, eine Fülle von globalen Einflüssen und einige der erfinderischsten Köche des Landes.

Im Sushi Tsujita in West Side's Little Tokyo erhalten Sie frische Meeresfrüchte. Zu Ihren Mitspeisen gehören die beliebtesten Sushi-Liebhaber der Stadt, A-Lister und große Aussteller. Hier erwarten Sie das beeindruckendste und innovativste Sushi im Edomae-Stil in ganz LA. Setzen Sie sich unter den kunstvollen Kronleuchter aus Glas auf der Terrasse im kalifornischen Sonnenschein und bestellen Sie von der vielseitigen Speisekarte, die oft Zutaten enthält, die sonst nirgendwo zu finden sind. Alle Gerichte werden von Meisterkoch Shigeru Kato sorgfältig präsentiert.

Chefkoch José Andrés ist ein internationaler Superstar und ein internationaler Spitzenkoch, der zu einem der 100 einflussreichsten Persönlichkeiten der Zeitschrift Time Magazine in den Kategorien 2012 und 2018 ernannt wurde. Im Restaurant "San Laurel" im neuen Conrad Los Angeles verwöhnt der berühmte spanische Koch seine Gäste mit kalifornischen Spezialitäten. Seeigel, Garnelen und natürlich kunstvoller Iberico-Schinken stehen auf seiner hervorragenden Speisekarte. Ihre bleibenden Erinnerungen an das Essen hier werden auch die skurril-pavillonische Einrichtung dank der üppigen grünen Vegetation, die den Speisesaal umgibt, sein.

Es gibt nichts Besseres, als Ihren gastronomischen Horizont zu erweitern, um Ihren Urlaub zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Ein erstklassiges Essen in einer eindrucksvollen Umgebung oder ein gehobenes Esszimmer werden Sie über Jahre sprechen (und schätzen). Achten Sie also darauf, Ihren nächsten Urlaubsort mit Appetit und Abenteuer zu verwöhnen.

Paul Oswell ist ein preisgekrönter britischer Journalist und veröffentlichte Reiseautor mit Sitz in New Orleans im Bundesstaat Louisiana in den USA. Zu seinen Büchern zählen Bucket List North America und The Great American Road Trip sowie die historischen Hotels von New Orleans. Er war außerdem Redakteur und Mitwirkender mehrerer Leitbücher/Ausgaben, die von Dorling Kindersley (im Besitz von Penguin) veröffentlicht wurden, darunter New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, Kalifornien und die Vereinigten Staaten. Seine Arbeit war in Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (wofür er beide mehrere Online-Reiseführer verfasst hat) und The Guardian sowie in Dutzenden internationalen Zeitungs- und Zeitschriftentiteln und Zeitschriften für große Fluggesellschaften zu sehen.