Sala de estar del área de comedor Grain

Grano

Disfrute de la amplia sala de estar bajo techo y al aire libre con cocina a la vista. Ya sea que esté desayunando o cenando, Grain seguramente se deleitará con una emocionante variedad de platos.

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Horario de apertura

Desayuno: 6:30 h – 10:30 h

Cena: 18 h – 22 h

  • Spice and Grind (martes y viernes)
  • Flame and Fork (lunes, jueves y sábado)
  • Fiesta del Sabor (miércoles y domingo)
Restaurante Grain

Menú

Este menú es un tributo a los cinco sentidos; disfrute de un festín sensual de platos provenientes de las regiones del norte de África y Medio Oriente. Se combinan con una sutil armonía de hierbas y especias que producen delicadas combinaciones de sabores y aromas a través de una molienda y una mezcla equilibradas. Permítanos llevarlo en un viaje para sentir el arte de entretener y comer al estilo del norte de África. Saboree, siéntase y abrace su camino por las estaciones mientras toma pequeñas muestras de platos famosos de la región.

MEZZE

Selección de panes del norte de África y del Medio Oriente

Hummus de garbanzos

Kashkarikas, alcachofas, Tabbouleh, remolachas marinadas, yogur de pepino, Matbucha, Tzatziki, Muhammara, Babaganoush, Zaalouk, pimientos a la parrilla, almendras tahini cítricas de pepino asado, garbanzos falafel, Locbie egipcio bil zeit, Balila, ajo Labneh, Koussa, salsa de zanahoria, bakoula, aceitunas marinadas

AMBIENTE

Alcachofa, arvejas verdes, limón en conserva

V

Coliflor asada, ensalada de quinoa, aderezo de quimioterapia

Ensalada de atún tunecino, huevos cocidos, aceitunas, tomates, pepino

Frijoles verdes, taramasalata, migas de semillas de hinojo

V

Ensalada de papas Harissa

V

Turlu Turku

V

Ensalada Fattoush

V

Ensalada de berro, trigo agrietado, ensalada de aceitunas

V

Octopus, hinojo, mousse de garbanzos, aderezo de naranja

ETIQUETAS

Lamb Tagine: costillas de cordero cocidas a fuego lento, especias, ciruelas pasas y almendras

Tagine de verduras: calabaza, calabacín, tomate, pimiento, berenjena, garbanzos, ras el hanout, cilantro, labneh

V

Tagine de pescados y mariscos: camarones, almejas y pescado cocinados con aceite de oliva, ajo, tomate, chermoula y salsa de azafrán

Djaj Mqualli: pollo marinado en especias marroquíes, con cebolla, aceitunas verdes, azafrán y limones en conserva

GRANOS

Cuscús relleno, zanahoria en escabeche, orégano, sultanas, garbanzos, cebolla caramelizada

V

Cuscús al ajo, aguacate, berro, migajo de dátiles, tomate, queso feta

V

Freekah, piñones, naranja, pasas, cilantro, servido con tomates picantes, harissa y yogur

V

Pilaf de arroz aromático

V

CARBÓN

Mechoui, batata de pierna de cordero asada

Malla de pollo y farruj

Samak meshwi, pescado entero a la parrilla con especias

Frijoles de almendra, papas baby asadas

KEBABS QOTBAN Y KEFTA

Qotban Kebabs

Qotban persa al azafrán: brochetas de cordero asadas al carbón marinadas en azafrán, sumac y ralladura de limón
Anatolian Spiced Qotban: cubos de carne de res ahumada con chile turco, orégano y glaseado de mantequilla de ajo asado
Pistachio Herb Qotban: brochetas de pollo tiernas cepilladas con pesto de pistacho y menta y cítricos asados

Kefta Kebabs

Marrakesh Fire Kefta: cordero picado especiado con harissa, cilantro y pimentón ahumado, alioli de limón
Levantine Garden Kefta: kefta de pollo con perejil, comino y piñones tostados
Kefta de carne de res al ajo: brochetas de carne de res picada asada con ajo, comino y especias

DESARROLLO

Fig M’hannha

salsa de pistacho y vainilla, mousse de avellanas
V

Pastel de naranja marroquí

crema de yogur, almendras confitadas
V

Dedo Baklava

miel y sirope de naranja
V

Briouat de almendras

paquetes fritos, empapados en miel
V

Aish El Saraya

con trozos de pistacho
V

Firinda

budín de arroz horneado
V

Gullac

pastel de leche dulce con pistachos
V

Tarta de mousse de chocolate

con granada y piñones
V

Donuts marroquíes

V

Semolina halva

V

Calabaza cocida con especias

labneh, praliné de nueces
V

Sandía a la parrilla

higos asados
V

Budín con leche y especias

albaricoque, cadarzo de hada turco
V

Fig. ataif.

con sirope de naranja
V

Helado Booza

con ingredientes
V
V - Vegetariano, VG - Vegano, S - Especiado, CP - Contiene cerdo, SG - Sin gluten, LF - Sin licuado
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