Botanikka es el centro de talleres de tostado de café. La lección dirigida por un barista comienza con un puñado de frijoles crudos cultivados en el norte de Tailandia. Como las semillas de café forman parte de una fruta, contienen azúcar, que se carameliza durante el proceso de tueste. Los huéspedes pueden oler el aroma mientras observan los frijoles marrones. Luego, es momento de probar la creación de su café de grano a taza. Un asado ligero aporta notas frutales y cítricas. Los tuestes medianos resaltan el perfil chocolateado y afrutado por el que los granos de café tailandés son famosos. El tostado más oscuro le da un sabor audaz y amargo que también se puede mezclar con un café con leche de coco en la cafetería.