The Cannery Kitchen & Social celebra la vibrante historia de Canadá y sus raíces en la costa este. Esta celebración está influenciada por una época en la que la industria de la lata de pescados había auge y el río Saint John era navegado con frecuencia como un canal de exportación. Las fábricas de conservas ofrecieron una fuente significativa de ingresos a los residentes locales y, al mismo tiempo, atrajeron a una fuerza laboral mundial.
