Canopy by Hilton Baltimore -satamapaikka
La Jetee
La Jetee on vilkas, rannan puolella sijaitseva provenkaali bistro James Beard -palkitulta kokilta ja ravintoloitsijalta, Spike Gjerdeltä. Etelä-Ranskan kulinaaristen perinteiden ja makujen inspiroimana ruokalistamme korostavat Chesapeake-kaloja ja äyriäisiä sekä hedelmien, vihannesten ja yrttien vilkasta, kausittaista monimuotoisuutta, joka on hankittu suoraan alueiltamme, parhailta regeneratiivisilta tiloiltamme. Jokainen päivä alkaa suolaisilla galletteilla ja makeilla aamiaisella. Lounasruokalistalla on patonkivoileipiä, kuten jamon beurrea ja salaatteja, kuten klassinen salaatti Nicoise. Illallisvieraita hoidetaan äyriäistorneilla, mouleilla ja lampaan olkapäällä a la planchalla, jossa tarjoillaan ratatouillea. Baarissa on Provencen inspiroimia cocktaileja, klassisia ranskalaisia hengitä, kuten Pastis ja Lillet, sekä kuratoitu viinilista, josta löytyy runsaasti rossia, valkoisia ja punaisia. Provence on kuuluisa. Nauti panoraamanäköaloista Baltimoren satamaan, istuitpa sitten terassilla, ruokasalissa tai baarissa.
Menu ja varauksetBreakfast
Breakfast
buttermilk crepes
aux pommes
$15.00
apples, walnuts, maple creme fraiche, cinnamon
brouillade
$17.00
city ham, fennel conserva, folded eggs, aged cheese
fermier
$18.00
roasted mushrooms, spinach, bacon, mornay
complète
$17.00
sunny eggs, sliced ham, aged cheese
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.