Kengai
KengaiKengai’s saa inspiraationsa Izakayan eloisasta ja eloisasta ilmapiiristä, ja se tarjoaa menun, joka juhlistaa arvostettujen herkkujen taitoa. Astu maailmaamme ja koe ainutlaatuinen kulinaarinen matka, sillä esittelemme harvinaisia ja vähemmän tunnettuja lihapaloja yhdistettynä perinnevihanneksiin, jotka hemmottelevat makunystyröitä.
Izakayan inspiroima menu
Menumme on suunniteltu jaettavaksi, ja sen avulla voit kokoontua pöydän ääreen ystävien ja läheisten kanssa nauttien jokaisesta suupalasta yhdessä. Jokainen lautas kertoo perinteistä ja innovaatiosta, olipa kyse täydellisesti grillatuista vartaasta, huolella valmistetuista ruokalajeista, jotka korostavat japanilaisen keittiön olemusta.
Kokki Thare Osorio
Veracruzissa syntynyt kokki Thare Osorio näkee ruoanlaiton vapauttavana tunneilmaisumuotona. Hänen kulinaarisessa filosofiassaan yhdistyvät aasialaiset vaikutteet meksikolaisten ainesosien kanssa, ja se luo elämyksen, joka huokuu moderneja makuja ja kunnioittaa samalla perinteitä. Jokainen ruokalaji on vilpitön kutsu, joka kuljettaa vieraat makujen ja luovuuden läpi.
”OKAERINASAI on tapamme toivottaa sinut tervetulleeksi kotiin. Emme pyri ”meksikoimaan” aasialaista ruokaa, vaan kuljettamaan sinut Aasiaan paikallisilta tuottajilta päivittäin hankittujen ainesosien avulla. Olkoon keittiömme lämmin umami täynnä onnellisuutta.”
