Leatherwood Bar & Kitchen tarjoaa rennon koko päivän kestävän ruokailukokemuksen, jossa yhdistyvät brasserie-tyylinen mukavuus ja Tasmanian parhaat tuotteet. Leatherwood Bar & Kitchen on enemmän kuin vain hotellin ravintola hotellin sisäisille vieraille. Se on suunniteltu paikalle, jossa paikalliset tuntevat olonsa tervetulleeksi ja matkailijat tuntevat olonsa kotoisaksi. Paikallisiin raaka-aineisiin, tyylikkääseen toteutukseen ja aitoon vieraanvaraisuuteen keskittyvä hotelli ei anna vieraille mitään syytä ruokailla missään muualla.
