Juomista nauttiva asiakas

CretamosTradition & Evolution (Degustation-valikko)

Liity seuraamme juhlistamaan Kreetan ruoanlaiton ytimessä olevaa yksinkertaisuutta, joka kohoaa haute cuisine -ruoanlaittoon ja johon kuuluu hieno valikoima kreetalaisia viinejä. Henkeäsalpaavat näkymät ovat lisäbonus.

Ruoan esillepano

Gourmet-ravintola

Michelin-tähdellä palkittu kokki Pavlos Kyriakis yhdistää klassiset kreikkalaiset maut moderneihin tekniikoihin ja juhlistaa Kreikan perinnettä nykyaikaisella tyylillä. Nauti kreikkalaisen kulttuurin ytimestä joka suupalalla.

Kokki valmistamassa ruokaa Cretamos-ravintolassa
Ruokaa pöydällä Cretamos a La Carte -ravintolassa

Starters

Kreikkalainen salaatti Carpaccio

Puutarhamme tomaatit, kurkut, punainen paprikagranita, rapea leipämuru, Kalamata-oliivitahna, Feta- ja oliiviöljy
19 €
(Sisältää: laktoosi, gluteeni)

Naxoksen saaren ”Sefoukloti”

Rapea taikina, hiila, kevätsipulit, fenkoli, riisi ja Naxos Kefalotyri -juustovaahto
19 €
(Sisältää: laktoosi, gluteeni, kananmuna, sulfiitit)

Androsin saaren ”Froutalia”

Perunakerma, rapeita ”Volaki”-juustolastuja Androsista, porsaanmakkaraa ja haudutettua munankeltuaista
27 €
(Sisältää: laktoosi, kananmuna)

Octopus, Octopus, Octopusin

Santorinista peräisin olevien herneiden, hitaasti kypsennettyjen mustekalojen, sipulien ja caper-hillon siemenet
35 €
(Sisältää: nilviäiset)

Shrimps Ermionida

Marinoidut katkaravut Ermionidasta, Peloponnese, tomaattiliemi, korianteri, ruohosipuliöljyn tarama, retiisi
37 €
(Sisältää: äyriäiset)

Artisokka muna-lemon-kastikkeessa

Rapeat artisokka, sellerivoide, kananmuna-sitruunakastike ja mustat tryffelit
27 €
(Sisältää: laktoosi, kananmuna, selleri)

Main Courses

Täytetty risotto

Biokarnaroliriisi, tomaatti, minttu, pinekoni, rusinat, rapea munakoiso, Feta-juustovoide
34 €
(Sisältää: laktoosi, pähkinät, sulfiitit)

”Kakavia”-kalakeitto

Päivän kala, simpukat, kalaliemi, valkoviini, peruna ja kreikkalainen sahrami Kozanista
60 €
(Sisältää: äyriäiset, kalat, nilviäiset, sulfiitit)

Meribassi Egeanmereltä

Meribassofilee, viinitarga, merifenkoli ”Kritamos”, fenkoli ja viinikastike
40 €
(Sisältää: kala, sulfiitit)

Roosteri ”Pastitsada”

Orgaaninen vapaan alueen roisto, Ziti-pasta, Amfilochian Pecorino-juusto ja ”pastitsada”-kastike
39 €
(Sisältää: laktoosi, gluteeni, sulfiitit)

”Mastello” Sifnos-saarella

Karitsa kahdessa leikkauksessa: tyhjiössä kypsennetty filee ja hitaasti 12 tunnin ajan kypsennetty lampaanjalka, munakoisokerma, savujogurtti ja tilliöljy
45 €
(Sisältää: laktoosi)

Naudanlihan häntä

Haudutettu naudanlihapyrä, kuskus, punaviini ja mausteet
45 €
(Sisältää: laktoosi, gluteeni, sulfiitit)

Naxoksen saaren ”Rosto”

Luomuporsaanlihan, tomaattipurkin, perunamuusin, maustetun rosmariinikastikkeen matto
40 €
(Sisältää: laktoosi)

Desserts

Saksanpähkinäpiirakka

Valrhona-suklaakerma, karamellisoidut Pekan-pähkinät ja hunajajäätelö
18 €
(Sisältää: kananmuna, laktoosi, pähkinät)

Riisirokko

Kaneli-espoma, appelsiini, aprikoosisorbetti ja murokokeksi
18 €
(Sisältää: kananmuna, laktoosi, gluteeni)

Mi-Cuit Brioche

Valrhona-valkosuklaa, makeat mausteet, musta seesami, kahvijäätelö
18 €
(Sisältää: kananmuna, laktoosi, gluteeni)
lautasruoka Cretamos A La Carte -ravintolassa
  1. Sijainnit/
  2. Kreikka /
  3. Panormon hotellit/
  4. The Royal Senses Resort & Spa Crete, Curio Collection by Hilton/
  5. Ruokailu ja juomat /
  6. Kretamot
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web