Dragon meren antimia koristaa tiilivuorattu sisustus, ja ne tarjoavat New Orleansin inspiroimaa ruokaa. Piipahda Wellington'silla aamiaisella ja eteläntyylisillä lounasbuffeteilla ja nauti käsintehdyistä cocktaileista Fitzgerald'sissa. Huonepalvelu on käytettävissä aamusta iltaan.
Nauti aidosta New Orleansin keittiöstä Dragon Seafoodissa, hiljattain avatussa Hilton Jackson -ravintolassa ja alueen kolmannessa Dragossa. Nauti tiilivuoratusta sisustuksesta ja lämpimästä perheilmapiiristä, kun maistelet puutarhaisia ostereita, jotka ovat olleet suosittuja tukikohtia jo vuodesta 1993. Voit myös hemmotella itseäsi runsaalla purukumilla, Po-Boy-voileivällä tai kulholla jambalayaa. Ravintolassa tarjoillaan tuoreita ostereita, eläviä Maine-lompstereita ja Persianlahden mereneläviä useita kertoja viikossa. Huomaa, että varauksia ei hyväksytä.
Fitzgeraldin aulabaari on Jacksonin suosikki. Erityiset käsintehdyt cocktailit on valmistettu tuoreista raaka-aineista ja ne maistuvat niin hyviltä, että haluat palata takaisin. Fitzgeraldin Signature Bloody Mary on ehdoton hankinta, jossa on käsin täytettyjä oliiveja, vihreitä säilöttyjä papuja ja höyrytettyjä katkarapuja.
Nauti herkullisesta aamiais- ja illallisvaihtoehdosta mukavasti huoneessasi koko vierailusi ajan. Aamiaisen ja illallisen ruokalista on saatavilla päivittäistä verkkotilausta varten.
Wellington's-ravintolassa on yli 100 ruokalajin ylellinen buffet-aamiainen, jossa tarjoillaan erilaisia vastavalmistettuja ruokia. Tämä aamiainen muistuttaa brunssia, jonka löytäisit ylellisestä lomakeskuksesta, mutta yhdellä suurimmista arvoista. Lounaalla vieraamme nauttivat viikoittaisista erikoisuuksista, joihin kuuluvat kalkkuna ja kastike, paistinliha, grillikyljykset, kanapaisti, maissinaudanliha, kissakala ja kinkku sekä erilaisia vihanneksia ja laatikoita. Kaikki herkulliset jälkiruoamme valmistetaan talossa.