Italialaista ruokaa rannikkotyylillä. Rohkeat nimikkojuomat, kuratoidut viinikokoelmat ja puitteet joka tilanteeseen – oli kyseessä sitten liikelounas, juhla tai suuri ilta ulkona. Jokainen ruokalaji on valmistettu innovaatioilla, laadulla ja ripauksella rannikkoinspiraatiota – aina eloisista jaetuista lautasista hemmotteleviin luomuksiin, jotka tuntuvat ehdottomilta herkuilta. LAVO-ruoka on suunniteltu nautittaviksi, jaettaviin tarinoihin ja jokaiseen käyntiin, jotta tuntisit olosi joksikin juhlimisen arvoiseksi. Tarjolla on näyttäviä Wagyun lihapullia, jonka kruunaavat vispattu ricotta, sekä 20-kerroksisen suklaakakkumme hemmottelevaa hemmottelua – finaali, jolle kannattaa säästää tilaa – ja jokainen suupala on tehty pysyväksi muistoksi.
BoTree-baari on hotellin tislatun oloinen olemus. Muotoilukiertuevoima, jonka määrittelee eloisa katto, joka tuo Marylebone-tyyliä. Ainutlaatuisen marmoribaarin eleganssi kertoo Mayfair-tyylistä. Cocktail and drink -menu lisää Soho-huvimatkaa. Rennot keskustelut kahvista tai cocktaileista ovat baarimme ääniraita.