RIN

Alliant japonais traditionnel et moderne et influence internationale.

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sushi japonais RIN

Le meilleur de la cuisine japonaise

Profitez des saveurs umami exceptionnelles de la cuisine japonaise contemporaine et de l'expérience unique du Teppanyaki au bord de la piscine au RIN, récemment rouvert.

Situé au bord de la piscine tranquille de la suite Conrad, le RIN offre un espace salon intérieur et extérieur avec un petit nombre de tables bien espacées, permettant une immersion totale dans un moment de restauration privé et agréable.

 

HORAIRES D'OUVERTURE : de 7h00 à 22h00

Menu RIN

1 100 000 IDR par personne

PREMIER COURS

Coquille Saint-Jacques

miso chou-fleur panna cotta, huile de shiso et œufs de saumon

Torche au saumon

Saumon norvégien torché avec vinaigrette au yuzu, gelée de pommes et ikura

Riz croustillant au thon

sashimi au thon avec riz japonais croustillant, piment et mayonnaise au wasabi

DEUXIÈME PLAT

Nouilles Dashi Soba

avec soba, wakame, oignon de printemps et bouillon salé

Sashimi du thon et de l'octopus

Sushi Nigiri aux crevettes et tobiko

TROISIÈME COURS

Saké Teriyaki

filet de saumon grillé avec sauce teriyaki

Kushiyasai

shiitake grillé aux champignons, aubergine, tomates cerises et champignons huîtres
V

Tempura aux crevettes

avec daikon oroshi, gingembre et soja

Bol de yakimeshi

QUATRIÈME PLAT

Doigts de chocolat frits

avec sauce tofu et gel à la framboise

Roulade Macha

confit de fraises, compote et tuile de ventilateur

Gelato au thé vert

V
(s) plat exclusif (p) plat contenant du porc (a) plat contenant de l'alcool (n) plat contenant des noix (v) plat végétarien (vg) végétalien (gf) sans gluten | Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, veuillez en informer votre preneur de commande | Tous les prix sont exprimés en milliers de roupies indonésiennes et soumis à une taxe gouvernementale de 11 % et à des frais de service de 10 %.
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