Suku

Découvrez l'héritage culinaire de l'île des dieux... et au-delà.

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Restaurant SUKU

Un voyage culinaire transcendant les frontières

Suku signifie « tribus » et célèbre la riche diversité des tribus du monde. Des saveurs authentiques de l’archipel indonésien aux plats internationaux prisés, avec une palette de saveurs du monde entier à votre assiette, le tout dans un cadre tropical époustouflant.

Rejoignez-nous tous les mardis pour des soirées à thème avec les saveurs de Nusantara et un spectacle de danse au feu envoûtant. Le samedi soir, découvrez la magie d'un spectacle de Kecak en live accompagné d'un buffet complet, mêlant harmonieusement cuisine authentique et culture.

 

HORAIRES D'OUVERTURE : de 7h00 à 22h00

CAPACITÉ : 180 siège

Menu Suku

Entrées

Rujak Aceh

une collation de rue de Sumatra avec mangue, prune de porc, jicama et sauce épicée, acidulée et tamarin au piment
145
(gf) (n) (vg)

Gado-gado Bêtawi

un plat préféré de Jakarta composé de légumes roulés, de tempeh, de tofu, d'œufs de caille et de biscuits salés croustillants, le tout accompagné d'une sauce aux cacahuètes maison
155
(n) (v)

Ayam Pelalah Bali

un classique de Bali, du poulet épicé râpé enveloppé de papier de riz avec des légumes frais et du sambal, mettant en valeur les saveurs vibrantes de l’île
165
(n)

Soto Ayam

Soupe de poulet javanaise aromatique, nouilles en verre et œufs bouillis servis avec des tranches de citron vert
140
(gf) (n)

Plat principal

Bêtawi Sop Buntut

un copieux ragoût de bœuf de style Jakarta, cuit lentement avec des épices et des légumes indonésiens, servi avec du riz à la vapeur
285
(s)

Rendang Daging

Bœuf braisé de style West Sumatra dans une sauce riche et épicée, accompagné d'aubergines rôties et servi avec du riz vapeur
275

Sate Campur

une authentique sélection de satay indonésiens, associant des brochettes de poulet, de bœuf et d'agneau, servies avec une sauce riche aux cacahuètes, du matah au sambal, des légumes marinés (acar) et du riz à la vapeur
275
(n)

Mie Goreng Jawa

nouilles aux œufs sautés au wok avec une omelette fraîche, un satay au poulet et des crevettes grillées
250
(s)

Ayam Betutu

poulet Jembrana mijoté mariné aux épices balinaises, servi avec des légumes épicés à la noix de coco et du riz à la vapeur
255
(n)

Nasi Goreng Sambal Matah

Riz frit au wok accompagné d'une omelette fraîche, accompagné d'un matah au sambal et servi avec du satay au poulet et des crevettes grillées
265
(gf) (s)

Sambal Udang

Crevettes royales de style balinais cuites dans une sauce sambal épicée, servies avec du kangkung (épinards à l'eau) et du riz à la vapeur
265
(gf) (s)

Bebek Bengil

canard croustillant assaisonné d'épices balinaises, servi avec du riz à la vapeur et du matah au sambal
255
(n)

Côtes de porc

Côtes de porc marinées aux épices et aux légumes, noix de coco râpée, servies avec du riz à la vapeur
275
(p)
(s) plat exclusif (p) plat contenant du porc (a) plat contenant de l'alcool (n) plat contenant des noix (v) plat végétarien (vg) végétalien (gf) sans gluten | Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, veuillez en informer votre preneur de commande | Tous les prix sont exprimés en milliers de roupies indonésiennes et soumis à une taxe gouvernementale de 11 % et à des frais de service de 10 %.
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