L'attrait d'Amsterdam : Vivez une escapade inoubliable dans la capitale néerlandaise au printemps

Des œuvres d'art de classe mondiale, des moulins à vent traditionnels, des canaux complexes et des cafés animés offrent la toile de fond de l'une des plus belles villes européennes. Amsterdam est compacte et facile à explorer, avec des musées renommés, des festivals spectaculaires et une cuisine haut de gamme. Voici quelques idées pour profiter au mieux de votre séjour dans l'épicentre culturel des Pays-Bas :

Événements

Des explosions de couleurs accompagnent certains des événements les plus passionnants d’Europe dans la capitale néerlandaise. Visitez Amsterdam à la fin du mois d'avril, lorsque les vacances les plus prisées, la fête du roi, auront lieu et prendront le contrôle des Pays-Bas. Les gens s'habillent dans la couleur nationale (orange) et organisent un festin sensoriel d'une journée composé de musique, de parades, de flottillas et de fêtes. Rejoignez la foule avec un esprit libre et un sens de l'aventure pour une journée dont vous vous souviendrez pendant des années.

Amsterdam est également célèbre pour ses fleurs et le Festival des tulipes de printemps est un autre incontournable. Pendant le mois d'avril, les établissements de la ville disposent d'aménagements élaborés. Se promener ou faire du vélo dans la ville devient une expérience magique et animée. Pour les photos les plus spectaculaires, dirigez-vous vers les jardins de tulipes Keukenhof de 79 acres (32 hectares) situés juste à l'extérieur de la ville, où sept millions de fleurs s'épanouissent et créent un arc-en-ciel floral vibrant à couper le souffle.

Les amateurs d'art contemporain adoreront l'Amsterdam Art Week, qui aura lieu fin mai. Plus de deux 100 expositions et installations ouvrent dans les galeries les plus prestigieuses de la ville, et pendant cinq jours, certaines des personnalités les plus influentes du monde de l'art présentent de nouvelles œuvres, des projections, des conférences et des conférences d'artistes. Votre concierge de l'hôtel Waldorf Astoria Amsterdam peut vous aider à organiser la meilleure façon d'apprécier pleinement ces événements, ainsi que tout ce qui vous inspire. L'hôtel peut également organiser des visites exclusives en hélicoptère, des ventes aux enchères de fleurs guidées par des experts, des visites avec des créateurs de mode néerlandais et des courses de supercars.

Culture et boutiques

Imprégnez-vous de la culture progressiste et de l'esthétique sophistiquée de la ville avec une croisière privée sur le canal vitré, en vous relaxant tandis que votre guide met en avant l'architecture évocatrice de l'Âge d'or. Les visiteurs peuvent acheter des billets combinés comprenant l'accès aux musées de la ville, dont beaucoup sont idéalement situés sur Museumplein (Museum Square). Les maîtres néerlandais sont exposés dans les collections de classe mondiale de l'immense Rijksmuseum. Il abrite un million d'objets, avec plus de 2 000 peintures réalisées par les grands, dont Vermeer et Rembrandt. Le musée Van Gogh est dédié aux œuvres et à la vie de ce peintre néerlandais très apprécié. Il abrite plus de 200 de ses peintures, notamment des œuvres incontournables telles que les « tournesols » et l’« autoportrait ». L'art et le design contemporains brillent au Stedelijk Museum Amsterdam, tandis que vous pourrez profiter de la musique classique, du ballet et de l'opéra au superbe Royal Concertgebouw.

Rejoignez la population locale et faites du vélo à travers la ville pour explorer la scène variée du marché, en particulier les célèbres étals du marché aux puces du marché historique Waterlooplein, où vous pourrez découvrir des vêtements, des bijoux et des accessoires vintage uniques. Pour les boutiques haut de gamme et les marques de créateurs, le Museum Quarter est l'endroit idéal. Juste derrière la place du Dam, De 9 Straatjes (les neuf rues) abrite des douzaines de charmants magasins, restaurants et monuments locaux, tandis que Spiegelkwartier (le quartier des miroirs) est l'endroit idéal pour passer un après-midi sous les antiquités.

Après une journée de découverte, l'hôtel Waldorf Astoria Amsterdam propose des options de relaxation séduisantes. En plus de son spa Guerlain primé et décadent, qui propose des soins de bien-être spécialisés, l'hôtel peut vous préparer votre propre soirée cinéma (avec des milk-shakes et des collations gastronomiques), un cours de cocktails rafraîchissant ou une expérience de yoga réparatrice dans les jardins de l'UNESCO sur place.

Cuisine

La scène culinaire d'Amsterdam est tranquillement l'une des meilleures d'Europe. Rendez-vous au remarquable Albert Cuyp Market, avec ses 260 étals, où les influences des Caraïbes, de l'Afrique, de l'Asie, de l'Amérique du Sud et du Moyen-Orient sont délicieusement célébrées dans une atmosphère authentiquement néerlandaise de zélig (cozy). Parmi les classiques locaux, citons le hareng frais salé, l'amerballen (croquettes) et les poffertjes (mini crêpes sucrées garnies de sucre en poudre).

Pour un dîner raffiné avec une touche typiquement néerlandaise, le Restaurant 212, deux fois étoilé au guide Michelin, se trouve dans une maison de canal dans le centre-ville. Ses plats comprennent du homard bleu délicatement poché dans de la gelée de zolderspek (bacon fumé vieilli), du vin jaune (vin jaune), du caramel au homard et de la truffe d'hiver. Flore, un établissement intime de 11 tables, possède également deux étoiles Michelin et met en pratique une cuisine raffinée avec des ingrédients sans produits laitiers provenant de fermes biodynamiques locales et de poissonniers bio, ce qui lui a valu une étoile verte Michelin pour sa gastronomie et son développement durable. Parmi les plats remarquables, citons la caille néerlandaise servie avec des légumes de saison et des lottes de la mer du Nord.

L'hôtel Waldorf Astoria Amsterdam, idéalement situé le long du canal Herengracht, dispose de son propre restaurant réputé, le Spectrum, deux étoiles au guide Michelin. Le chef mondialement reconnu Sidney Schutte crée des plats colorés et revigorants, tels que la langue croustillante du canard, le homard bleu et le foie gras, préparés avec des produits néerlandais de première qualité. L'hôtel propose également un thé de l'après-midi sophistiqué et accueillant dans son emblématique Peacock Alley, tandis que le bar à cocktails artisanal Vault's propose des cocktails avant-gardistes et des classiques appréciés.

Des œuvres d'art séduisantes aux festins fantastiques en passant par la culture captivante et les sites mémorables à chaque coin de rue, Amsterdam est une aventure qui vous attend.

Paul Oswell est un journaliste britannique primé et un auteur de voyages publié basé à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane, aux États-Unis. Ses livres comprennent Bucket List North America et The Great American Road Trip, ainsi que les hôtels historiques de la Nouvelle-Orléans. Il a également été éditeur et contributeur de plusieurs livres/éditions publiés par Dorling Kindersley (détenu par Penguin), dont La Nouvelle-Orléans, Floride, Orlando, Los Angeles, Californie et États-Unis. Son travail a été publié dans Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (pour lequel il a écrit plusieurs guides de voyage en ligne) et The Guardian, ainsi que dans des dizaines de journaux et magazines internationaux, et dans des magazines en vol pour les grandes compagnies aériennes.