Vai al contenuto
Ristorante Collage

Collage

Prova una deliziosa selezione di piatti europei, che vanta ingredienti eccezionali e presentazioni abbaglianti.

Unisciti a noi per la cena e goditi l'interpretazione unica e stimolante della cucina francese contemporanea del nostro chef capo.

Una varietà di cibi sui piatti.

Piano brunch nel weekend

Per celebrare il 20° anniversario del Conrad Tokyo il 1° luglio, il moderno ristorante francese Collage lancerà un brunch nel weekend. L'innovativo menu dello chef Kageyama propone i migliori ingredienti giapponesi di provenienza locale. Goditi un buffet di squisiti antipasti e dessert, oltre a un piatto principale accuratamente selezionato. Per un'esperienza di alto livello, scegli lo champagne a flusso libero e un lussuoso piatto di frutti di mare. Con interni eleganti, un servizio eccezionale e viste mozzafiato, Collage è la cornice ideale per un'esperienza culinaria nel weekend indimenticabile. Vedi il menu di seguito.

  • Libero flusso con una scelta di due 6 diversi champagne, tra cui Ruinart Blanc de Blancs e vino della casa
    (Facoltativo) Piatto di pesce: 5.000 JPY a persona
  • Disponibile come opzione aggiuntiva per qualsiasi piano, con una selezione di cinque tipi di pesce fresco.
    (Facoltativo) Uovo di Oita-Ranou - Uova strapazzate con caviale di Sturia francese: 2.500 JPY a persona
  • Disponibile per gli ospiti di età superiore ai 6 anni.
PeriodoSabato e domenica
Ora12:00 – 15:00 (ultimo ingresso a 13:00) *Il flusso libero dura 90 minuti
Prezzo:
Piano standard per il brunch nel weekend:9.500 JPY a persona
Brunch nel weekend con un tipo di champagne a flusso libero:JPY 17.000
Brunch nel weekend con carrello dello champagne:JPY 24.000
ospite che beve vino nella sala da pranzo del ristorante Collage

Cena come un socio

Con Hilton Honors i soci possono godere di vantaggi speciali per la ristorazione:

Base e Silver: 10% di sconto
Gold e Diamond: 25% di sconto

Non sei ancora socio? Iscriviti gratuitamente e inizia subito a risparmiare.
Termini e condizioni si applicano.

Vista dall'alto del piatto di passaggioVista dall'alto del piatto
  1. /

Orario

Pranzo
Sabato e domenica
12:00 – 15:00 (ultimo ordine presso 13:00)

Cena
Da mercoledì a domenica:
17:30 – 22:00 (ultimo ordine presso 21:00)

Menu

Piacere

Menu di cinque portate ¥10.000 | Menu di 7 portate ¥17.000

Bouche-amuse*
bonito alla griglia, espuma di melanzane rosse, gelato al limone*
Hyogo Akashi octopus scottato, funghi Niigata shiitake, pepe di Arima
Torta di aragosta blu/caffè/burro sabayon
+ ¥4.000
Per un minimo di due persone a persona
Ananatra/bordock/bietole Kyoto Nanatani glassata*
oppure
Filetto di manzo rosolato A5 Wagyu / ortaggi agricoli Kitayama / melograno*
+ ¥6.000
Gelato alla verbena al limone / uva moscata lucidante / gelatina di agrumi
Kumamoto castagne, Monte Bianco, yuzu, nocciola*
Piccolo 4
Caffè o tè

Autentico

Menu di cinque portate ¥12.000 | Menu di 8 portate ¥25.000

Bouche-amuse
Granchio peloso scavato, mousse di mela verde e formaggio di capra*
Hyogo Akashi octopus scottato, funghi Niigata shiitake, pepe di Arima
Torta di aragosta blu/caffè/burro sabayon
+ ¥4.000
Per un minimo di due persone a persona
Anguilla di grandi conger alla griglia / caviale francese di Sturia / aceto Hebesu
Ballotina di piccione francese / prugna Nanko / cavolo rosso*
oppure
Filetto di manzo rosolato A5 Wagyu / ortaggi agricoli Kitayama / melograno*
Gelato alla verbena al limone / uva moscata lucidante / gelatina di agrumi
Fianco di fico, lamponi, gelato speziato*
Piccolo 4
Caffè o tè
  1. Località/
  2. Giappone /
  3. Hotel a Tokyo /
  4. Conrad Tokyo /
  5. Ristorazione e bevande /
  6. Collage
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web