Bar panoramico con comode sedute e vista

Goditi un elenco premiato di otto signature cocktail preparati da esperti mixologist. Scopri i signature cocktail, goditi un aperitivo veneziano o concludi la giornata sorseggiando il tuo drink preferito oppure o fai una pausa pranzo leggera e gustosa, mentre ammiri la vista panoramica su Venezia dal bar panoramico più alto della città.

Paradiso dei mixologi

I nostri cocktail esclusivi sono una combinazione perfetta di sapori, consistenze, colori e tecniche innovative, magistralmente realizzati dai nostri mixologi, ispirati alla tradizione Molino Stucky, alla vista meravigliosa e ai momenti indimenticabili dal bar sul tetto. Il risultato? La migliore selezione di otto cocktail che potrai scoprire.

Vieni a gustare i cocktail, rimani per ammirare la vista

Distenditi e rilassati sulla terrazza del bar sul tetto più alta della città. Ammira l'indimenticabile vista panoramica, dal romantico skyline al tramonto alla sera nei momenti in cui le luci di Venezia si accendono.

Venezia è una fonte di ispirazione costante e la terrazza dello Skyline Rooftop Bar è il luogo ideale per cogliere sempre nuove sfumature di quest'isola. Da qui potrai ammirare alcuni dei tramonti più belli di Venezia, ma non solo. Cerchiamo di coinvolgere tutti i sensi dei nostri clienti, non solo attraverso i sapori dei nostri cocktail: tutto è pensato per offrire un'esperienza sensoriale di benvenuto.

Orari di apertura

Aperto tutti i giorni: dalle 16:00 alle 00:00

È richiesta la prenotazione. Ti informiamo che occasionalmente lo Skyline Rooftop Bar potrebbe essere chiuso a causa di eventi privati.

Cocktail Stucky Storm su un tavolo allo Skyline Rooftop Bar

Menu

Questo menu è un omaggio ai cieli veneziani, con cocktail creati per riflettere l’umore, le tonalità e le emozioni della città. Ogni bevanda è caratterizzata da tre elementi che insieme creano un profilo sensoriale unico, come guida per l'esperienza in ogni sorso.

Blushing Dawn

Vodka Absolut Elyx - Sciroppo di tonka e vaniglia - Purè di succo di frutta della passione - Spuma di frutta della passione
23 EUR
Quando la prima luce dell'alba giunge ai tetti veneziani, questo cocktail risveglia i sensi con un delicato equilibrio di dolcezza e vitalità. Un sorso sembra una promessa sussurrata, piena di calore e nuovi inizi.

Crimson Flame

Rum Havana 3 e 7 - Passoa - Succo d'arancia - Sciroppo al pepe - Super succo di lime Decorazione a scelta: Peperone caramellato o caramella all'arancia
23 EUR
Bruciando come il cielo al tramonto, questo cocktail è audace, seduttivo e impossibile da ignorare. Un'intensità profonda e bruciante permane molto tempo dopo l'ultimo sorso, accendendo al suo interno un fuoco.

The Last Date

Jameson Black Barrel - Date Broth - Bitter d’arancia e super succo di lime - Caramella al dattero
23 EUR
Un momento sospeso sotto la luce dorata, le ultime ore prima del tramonto, ricco di possibilità. Questo cocktail cattura il calore della memoria e il brivido di ciò che ti aspetta.

Twilight Indulgence

Amaro Locale 207 - Liquore agli agrumi - Bitter extra Rabbit - Liquore Cadello e maraschino - Ciliegia maraschino
23 EUR
La quiete della serata, quando il tempo è lento e la città espira. Questo cocktail è suave, a strati e sufficientemente piacevole da assaporare l'ultima luce della giornata.

Serenissima Glow

Gin Stucky 1895 Venice Gardens - Cordiale con champagne - Carbonazione con infuso di camomilla e super succo di limone - Caramella alla camomilla
23 EUR | Versione da 0% 18 €
Un riflesso dorato sul canale della Giudecca, questo cocktail incarna un'eleganza naturale. Un equilibrio radioso tra luminosità e profondità, perfetto per chi apprezza i momenti più belli.

Umami Clouds

Tequila reposado Codigo 1530 lavato con olio d'oliva - Cointreau - Cordiale al pomodoro e succo di superlime - Cerchio di pomodoro e tortilla
23 EUR
Come la nebbia che ricopre la laguna, questo cocktail offusca il confine tra sogno e realtà. Assapora la sua profondità ricca e inaspettata, dove il carattere audace incontra la delicatezza in un abbraccio perfetto.

Rising Tempest

Vodka Absolut Elyx - Tequila Blanco Altos Reposado - Bacardi - Plymouth Gin -Cointreau - Lime - Sciroppo di zucchero - Soda Kola - Gelatina di Coca Cola
23 EUR
Le nuvole scure si riuniscono, caricate di energia elettrica. Questo cocktail è per chi ama affrontare la tempesta. Forte, complesso e indomito, è una forza della natura in ogni sorso.

Azure Reverie

Cordiale alla menta e al tè verde - Italicus - Nuvola di menta Chartreuse verde
23 EUR | Versione da 0% 18 €
Una profonda boccata d'aria marina, una fresca ondata rinfrescante. Questo cocktail è luminoso ma sereno, un riflesso dell'infinito cielo veneziano all'orizzonte.

Venetian Lagoon

Gin Dei Sospiri - Noilly Prat - Bitter Bianco Luxardo - Lillet Blanc - Infuso di salamoia e cavolo viola - Oliva Kalamata
23 EUR
Un momento di quiete prima che la città si risvegli. Morbido, delicato e ricco di una promessa di quiete. Questo cocktail raffinato scorre liscio come la marea mattutina, senza sforzo.

Ruby Mirage

Soda di ibisco - Liquore agli agrumi - Caramella di agrumi al pompelmo Malfy
23 EUR
Un’ondata di ibisco e agrumi, questo cocktail è un miraggio di sapori vivaci e stuzzicanti. La sua tonalità rubino splende come l'ultimo scintillio della luce del sole sulle acque veneziane, invitandoti a un momento di puro piacere.

Lilith

Vodka Altamura, vermouth con pane, cipolla rossa e arbusto di cetriolo, olio di pomodoro e capperi. Servi con un boccone
23 EUR
Ispirato all'umile acquasale delle coste meridionali e realizzato per portare il calore dell'estate nelle notti settentrionali, questo Martini è il luogo in cui due leoni attraversano i sentieri: il grano audace di Altamura e lo spirito intramontabile di Venezia.

1530 Sky

Tequila blanco Codigo 1530, succo di superlimone, sciroppo di agave al pompelmo, albume montato a neve o alternativa vegana, sale, cima di soda al pompelmo.
23 EUR
Mentre il cielo di mezzogiorno di Venezia si trasforma in una foschia dai toni corallo, 1530 Sky cattura sia quel momento fugace sia la tradizione che si cela dietro al suo spirito. Come il panorama senza tempo di Venezia, questo cocktail coniuga storia e rinnovamento.
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