Assapora i piatti dei premiati chef europei

Hai mai mangiato un piatto così delizioso che ci hai pensato negli anni a venire? Se sì, sai che è sempre una buona idea organizzare una vacanza con piatti deliziosi e sontuosi. Dopotutto, il modo migliore per vivere una cultura è attraverso la sua cucina. Roma e l'Algarve ospitano i migliori ristoranti che meritano più che il viaggio. Ecco cosa aspettarti come viaggiatore culinario.

Roma

Tutte le strade portano a Roma quando sognate un pasto eccellente. Questa città è ricca di storia e sapori ed è impossibile sbagliare con così tante opzioni a portata di mano. La Pergola, che si affaccia su Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, è l'unico ristorante di Roma con tre stelle Michelin.

Sia i turisti locali che quelli internazionali vengono qui per un'esperienza unica. Qui, lo chef Heinz Beck supera i confini del cibo mediterraneo con piatti all'avanguardia come foie gras d'anatra con fichi, fiori di zucchina fritti e caviale servito su consommé di crostacei e zafferano, e piccione con crema di mais e sambuco nero.

Se decidi di fare un pellegrinaggio in questo incredibile ristorante d'estate, puoi mangiare all'aperto sotto le stelle. In ogni caso, dopo il risveglio al Rome Cavalieri, concediti la prima colazione Imperial di 15 portate nel comfort della tua camera, tra cui tartine con uova di quaglia, bottarga, tartufi neri e carpaccio all'ananas.

Quando sei pronto a esplorare la città, dirigiti a Trastevere per un'esperienza autentica con meno folla. Passeggia lungo le corsie di ciottoli e attraversa le piazze medievali fino a raggiungere l'Orto Botanico (i giardini botanici) prima di fermarti per altre delizie culinarie.

La Fiordiluna è una delle specialità locali preferite per l'autentico gelato, e l'unica chef donna stellata Michelin di Roma, Cristina Bowerman, serve piatti ultramoderni nell'affascinante ristorante Glass Hostaria

Algarve, Portogallo

Chiedendo ai viaggiatori culinari più seri del mondo dove saranno diretti durante il loro prossimo viaggio, probabilmente sentirete la parola "Algarve". Questa regione del Portogallo si trova sulla costa meridionale del Paese. Noleggia un'auto e scoprirai innumerevoli spiagge, villaggi di pescatori lavati in bianco e alte scogliere sul Mediterraneo.

La città di Amancil è la base ideale, poiché è a portata di mano di molti dei numerosi ristoranti della regione premiati dalla Guida Michelin. Il ristorante Gusto del Conrad Algarve ha vinto una stella Michelin. Qui potrai assaporare i piatti disegnati dallo chef Heinz Beck, premiato con tre stelle Michelin, con un abbinamento di vini creato dal sommelier.

Lo chef Liborio Buonocore collabora con Beck per servire gli ospiti in una cucina vivace e aperta, dove potrai osservare gli esperti in azione. Scegli i gamberi scarlatti con i peperoni e il gazpacho verde per iniziare, seguiti dal piatto esclusivo dello chef Heinz Beck, Fagottelli Carbonara.

Se sei alla ricerca di un pasto più informale, visita il Gigi Praia per un'esperienza autenticamente locale. Attraversa il parco naturale di Ria Formosa su una delle più lunghe passerelle in legno d'Europa fino a raggiungere un ristorante situato tra la laguna e la spiaggia.

Il proprietario serve il pesce locale più fresco, le verdure provenienti da aziende agricole locali e i vini dei vigneti vicini, con i suoni dell'opera locale alla radio. Scegli il pescato giornaliero indicato sulla sua lavagna prima di prendere il sole sulla spiaggia.

Elizabeth Wellington è una scrittrice e fotocopiatrice del marchio, il cui lavoro è apparso su Vogue, Condé Nast Traveler, Travel & Leisure e BBC. Quando non scrive nella sua fattoria del Vermont, di solito è in viaggio verso una nuova destinazione con un quaderno in mano.