L’isola di Hong Kong è iniziata come una collezione di villaggi di pescatori rurali, ma oggi è un enorme centro high-tech per il commercio internazionale. Oggi Hong Kong è una destinazione vivace e ricca che celebra ogni aspetto, dall'alta moda alle tradizioni storiche, e c'è un'emozione seducente che continua a sorprendere i visitatori. Ecco come sfruttare al massimo il tuo tempo in questo territorio dinamico:

Divertiti con i cibi più famosi

La gente del posto di Hong Kong raramente passa una settimana senza mangiare la specialità dell'isola: dim sum. I ristoranti di alto livello sono orgogliosi della delicata struttura degli gnocchi, degli ingredienti freschi e delle tecniche di cottura a vapore. Unisciti al rituale del dim sum nel weekend e prova i famosi panini per il barbecue al Tim Ho Wan, consigliato dalla Guida Michelin, o i gamberi che raschiano allo Shang Palace, entrambi ristoranti stellati dalla Guida Michelin, situati sul lungomare del Victoria Harbour.

La dedizione per le esperienze culinarie di alta qualità a Hong Kong è tale che ci sono più di due 50 ristoranti che hanno ricevuto le ambite stelle Michelin. Due dei più apprezzati sono 8½ Otto e Mezzo Bombana (tre stelle) e Bo Innovation (due stelle). Al 8½ Otto e Mezzo Bombana, l'attenzione si concentra sui piatti italiani e di pesce, serviti nella sua sala da pranzo, calda e raffinata, corniciata da un soffitto a specchio. Lo chef Umberto Bombana è conosciuto come il "re dei tartufi bianchi" e il suo risotto al tartufo bianco è leggendario. Lo chef Alvin Leung è affettuosamente conosciuto come "lo chef demone" e al Bo Innovation si avvicina alla cucina cinese attraverso la gastronomia molecolare, interpretando i classici in modi freschi nella sua cucina ispirata al tifone. E soprattutto? Il concierge del Conrad Hong Kong può organizzare le tue prenotazioni in questi o in qualsiasi ristorante della città, il che significa che potrai concentrarti solo su come goderti l'esperienza.

Tè (e moda) per due

L'apice della ricercatezza di Hong Kong è la tradizionale cerimonia del tè cinese. Nella camera VIP della splendida Admiralty Tea House, ti sentirai subito coccolato mentre ti siedi tra gli eleganti arredi in legno scuro. Il cameriere ti guiderà attraverso le sfumature e i sapori dei tè della prestigiosa società di tè LockCha. La sede è inoltre considerata uno dei migliori ristoranti vegetariani della città.

Durante la visita a Hong Kong, è bene cercare un look urbano e alla moda. Un modo perfetto per farlo è fare in modo che un sarto locale vi prepari dei vestiti. Per gli uomini, Magnus e Novus realizzano abiti su misura che catturano lo stile cinematografico e il loro elegante showroom è ricco di ispirazione. Le donne apprezzeranno i design creati da Jasmin Pang al JSMP, un locale che ha vestito molte delle più grandi star della città. Il suo elegante atelier si trova su Wing Kut Street e si specializza in look classici e senza tempo.

Naturalmente, vorrai mettere in mostra il tuo nuovo completo e non c'è posto migliore per farlo che all'opera. Lo Xiqu Centre (a soli 10 minuti in auto dal Conrad Hong Kong) nel West Kowloon Cultural District è un locale appositamente costruito che presenta opere d'opera cantonesi e altre forme di teatro tradizionale cinese. Rilassati sui box con i tuoi abiti eleganti e guarda un programma.

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Esplora l'alta vita

Molti abitanti del posto vivono nell'esclusivo quartiere Victoria Peak. Conosciuto come The Peak, questo angolo d'élite della città è ideale per i suoi climi più freddi, la tranquillità delle sue passeggiate e alcune delle viste più spettacolari sullo skyline di tutta Hong Kong. È un ottimo posto per guardare la Symphony of Lights quando il sole tramonta. Dirigiti verso la serenità del Victoria Peak Garden, dove potrai ammirare il panorama che si estende verso le isole circostanti della regione. La collina è ricoperta da una coperta di vegetazione, con scorci dei palazzi più costosi della città. Queste case sono probabilmente ricche di pezzi d'antiquariato inestimabili e puoi cercarne alcuni nei numerosi negozi di Hollywood Road.

Il commercio d'antiquariato è in corso da generazioni, e al K.Y. Fine Art si possono trovare stampe rare, tra cui la bella arte di Wattis, la splendida terracotta e i mobili antichi cinesi dell'Oi Ling Fine Chinese Antiques o le preziose ceramiche. Alla ricerca di qualcosa di più contemporaneo? Il Conrad Hong Kong è situato accanto al centro commerciale Pacific Place, che vanta una delle più grandi collezioni di boutique di design (oltre a ristoranti, cinema e altro ancora). Per un cambio di ritmo e un tocco di glamour più moderno, prendi una navetta in elicottero per i casinò scintillanti nella vicina Macao, a soli 15 minuti di volo. Conosciuto come il Monte Carlo dell'Est, qui puoi spostarti tra i tavoli da gioco, sorseggiando un cocktail e ammirando l'atmosfera e magari anche facendoti un balzo prima di prendere un volo per tornare a casa.

Hong Kong offre un mix vertiginoso di antico e futuristico. Le tradizionali barche da pesca salpano accanto, illuminate dalle luci al neon che risplendono dai grattacieli del centro. Che tu sia un gastronomo, un maestro dello stile o semplicemente alla ricerca di una vacanza davvero diversa, le attrazioni e i suoni di Hong Kong rimarranno con te per molto tempo a venire.

Paul Oswell è un pluripremiato giornalista britannico e autore di viaggi pubblicato con sede a New Orleans, Louisiana, negli Stati Uniti. I suoi libri includono la bucket list del Nord America e il Great American Road Trip, nonché gli hotel storici di New Orleans. È stato anche redattore e collaboratore di diverse guide/edizione pubblicate da Dorling Kindersley (di proprietà di Penguin), tra cui New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, California e Stati Uniti. Il suo lavoro è apparso su Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (entrambi i quali hanno scritto diverse guide di viaggio online) e The Guardian, nonché su decine di titoli di riviste e quotidiani internazionali e riviste di bordo per le principali compagnie aeree.