Ricetta per i biscotti DoubleTree: Una guida dettagliata per preparare i famosi biscotti Hilton con gocce di cioccolato a casa
Scopri la migliore ricetta per i biscotti con gocce di cioccolato, direttamente dai nostri hotel DoubleTree by Hilton.
Di Leanne Philip | 20 luglio 2022 (aggiornato a 8 aprile 2025)
Che cosa si ottiene combinando farina, uova, burro, latte e gocce di cioccolato? Una ricetta per il successo. Forse state pensando: "non sono solo questi gli ingredienti di base per un biscotto con gocce di cioccolato?" Beh, sì e no. È vero, questi sono gli ingredienti necessari per preparare un biscotto con gocce di cioccolato. Tuttavia, sono anche gli elementi (più altre sorprese) necessari per preparare il famoso biscotto DoubleTree by Hilton Chocolate Chip, il dolce preferito dai cult e uno snack a scelta per oltre 25 milioni di persone ogni anno. Da due 1986hotel e resort DoubleTree in tutto il mondo danno agli ospiti un'accoglienza calorosa e letterale attraverso questi deliziosi biscotti con gocce di cioccolato, sfornati ogni giorno e ricchi di dolci cozze di cioccolato, avena che stimola le sostanze antiossidanti, succo di limone e noci salutari per il cuore. Vedi, sono praticamente un alimento sano.
La nostra ricetta per il successo
Prosegui con Chris Calhoun, il pluripremiato chef esecutivo di Desmond Malvern, un hotel DoubleTree by Hilton, che ti mostra come preparare l'inconfondibile biscotto DoubleTree!
Guarda oraIl 2023° giorno del National Chocolate Chip Cookie Day, DoubleTree by Hilton ha introdotto una versione antiallergica del biscotto con gocce di cioccolato, in modo che un maggior numero di ospiti possa godersi l'esclusiva sorpresa di benvenuto del marchio. Realizzato in collaborazione con Partake Foods, la versione anallergica, soffice al forno, è anche priva di glutine, non OGM e vegana. Oh, e abbiamo detto che questi biscotti sono stati spaziali? DoubleTree by Hilton ha collaborato con Zero G Kitchen, il creatore di elettrodomestici per microgravità per voli spaziali di lunga durata, e Nanoracks (ora parte di Voyager Space), leader globale nell'esplorazione commerciale dello spazio, per contribuire allo sviluppo di un forno adatto ai viaggi spaziali. Dopo diversi giorni di sperimentazione, gli astronauti a bordo della Stazione Spaziale Internazionale sono stati finalmente in grado di preparare un proprio gruppo in 2019, guadagnandosi il posto nella storia dello spazio. Quindi, incanala i tuoi compagni e le tue donne e impara a preparare personalmente il biscotto DoubleTree by Hilton. Sarà un'esperienza appetitosa, fuori dal mondo. Buona cottura!
La ricetta dei biscotti DoubleTree:
(Rende due 26 biscotti)
Ingredienti
50 g di burro, ammorbidito (2 bastoncini)
3⁄4 di tazza + 1 cucchiaio di zucchero semolato
3⁄4 di tazza di zucchero di canna chiaro
2 uova grandi
1 1⁄4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
1⁄4 di cucchiaino di succo di limone appena spremuto
2 1⁄4 di tazza di farina multiuso
½ tazza di avena laminata
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
Pizzicare la cannella
1 3⁄4 di tazza di noci tritate (non sentire di omettere in caso di allergia)
2 2⁄3 di tazza di scaglie di cioccolato semidolci Nestle Tollhouse
Preparazione
Preriscaldare il forno a 300 °F.
Panna il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna nella ciotola di un frullatore a velocità media per circa 2 minuti.
Aggiungi le uova, la vaniglia e il succo di limone, frullando con il mixer a bassa velocità per 30 secondi, quindi a media velocità per circa 2 minuti o fino a quando la ciotola sarà leggera e soffice.
Con il mixer a bassa velocità, aggiungi farina, avena, bicarbonato di sodio, sale e cannella, frullando per circa 45 secondi. Non esagerare.
Rimuovi la ciotola dal mixer e mescola le gocce di cioccolato e le noci.
Porzione di impasto con un misurino (circa 3 cucchiai) su una teglia rivestita di carta da forno a circa 2 pollici di distanza.
Cuoci in forno per 20-23 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e il centro sarà ancora morbido.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare la teglia per circa un'ora.
Nota: Puoi congelare i biscotti non sfornati e cuocerli direttamente dal congelatore. Basta preriscaldare il forno a 300 °F e disporre i biscotti congelati su una teglia rivestita di carta, a circa 2 cm di distanza. Cuoci in forno per 23 minuti, quindi controlla. I biscotti vengono preparati quando i bordi sono dorati e il centro è ancora morbido.
Leanne Philip è content marketing manager di Hilton. Ha scritto per numerose piattaforme di stampa e digitali, tra cui Travel + Leisure, The Atlantan e Barneys New York.
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