ホテル・マルセル・ニューヘイブン・タペストリー・コレクションbyヒルトン

BLDG

BLDGでは、旬の食材を生かしたモダンなアメリカ料理を朝食、昼食、ハッピーアワー、夕食、週末のブランチにご利用いただけます。ホテル・マルセルと連携し、サステイナビリティを中心としています。地元産の食材と持続可能な食材を使った肉や鶏肉を組み合わせたメニューで、芸術的な創作料理をご堪能いただけます。地元の蒸留所や醸造所から集めたコレクションのほか、サステナブルワイン、オーガニックワイン、バイオダイナミックワインも取り揃えております。 お客様のお越しを心よりお待ち申し上げております。