ダイニング
キッチンクラフトでは、多国籍料理やライブクッキングステーションを終日ご用意しております。また、新鮮な食材を使った伝統的な日本料理もご用意しております。「青屋」では中国料理を、「ザ・レジデンス」ではカフェ&パティセリーをご用意しております。
Akari
ミニマルでエレガントなデザインの「アカリ」では、新鮮な食材を使った極上の日本料理とサービスをご堪能いただけます。 レストランのデザインは、「アース」、「ウッド」、「金属」、「水」、「ファイヤー」といった日本の自然の要素からインスピレーションを得たもので、レストラン内のさまざまなレストランの各セクションのデザインを反映しています。 寿司バーでは、熟練のシェフが目の前で最高級の「新里」を調理する様子をご覧いただけます。鉄板焼テーブルでは、煌めく上質の肉やシーフードをお召し上がりいただけます。また、畳のダイニングルームでは、伝統的なサービスをご堪能ください。 五感を刺激し、忘れられない体験をお届けする「アカリ」
Kitchencraft
キッチン・クラフトは、多国籍料理や地元料理を終日お召し上がりいただけるフレキシブルなレストランです。活気あふれる当レストランでは、調理ステーションのライブ演奏もお楽しみいただけます。目の前で様子を眺めたり、食材の香りを嗅いだり、シェフと交流したり、思いのままにお過ごしください。朝食、ヌードルバー、点心、ディナーブッフェなど、地元の新鮮な食材を使ったバランスのとれたお料理をお楽しみください。また、デザートステーションやご家族連れに最適なエリア、個室を備えた居心地の良いラウンジもございます。
QingYa
文化、名誉、栄誉の象徴であるペン・ザイのブロンズ像がお客様を温かくお迎えします。天蓋、絵画、書道、ワイ・チーのゲームなど、4つの芸術の技に着想を得た「清也」は、ユニークなデザイン、本格的な雰囲気、新鮮な地元の食材を使った伝統的で独創的な料理が自慢です。当店自慢のお料理は、地元産のマオタイ・リキュールの甘い味に合うようにデザインされています。エレガントなティーカウンターは、メインのダイニングエリアの目を見張るようなスポット。繊細なティー醸造の技を目の当たりにすることができます。
The Residence
広々とした居心地の良いリビングルームの雰囲気をご満喫いただける、機能的な社交スペース。カフェとブティックパティセリーの融合に最適な空間です。テイクアウトもご利用いただけます。また、ご友人と紅茶やコーヒーを楽しんだり、ご家族とアフタヌーンティーを楽しんだり、読書を楽しんだり、思いのままにお過ごしください。夜には、ライブ演奏や上質なドリンクやカクテルをお楽しみいただけるラウンジバーに生まれ変わります。