ダブルツリー特製クッキーレシピ:定評のあるヒルトンのチョコレートチップクッキー作りのステップバイステップガイド
ダブルツリーbyヒルトンのホテルで、最高のチョコレートチップクッキーのレシピをご覧ください。
バイ・リーン・フィリップ | 2022年 7月 20日 (2025年 4月 8日を更新)
小麦粉、卵、バター、ミルク、チョコレートチップを混ぜると、どんなものになりますか。成功のレシピ。「チョコレートチップクッキーの基本材料だけではありませんか。」とお考えのかもしれませんね。ええ、はい、いいえ。チョコレートチップクッキーを作るのに必要な材料です。しかし、ダブルツリーbyヒルトンの有名なチョコレートチップクッキーや、毎年2500万人以上のお客様に人気のお菓子やスナックを作るのに必要な要素(さらに、いくつかの驚き)でもあります。1986年創業以来、世界各地のダブルツリーのホテルとリゾートでは、毎日焼きたてのチョコレートチップクッキーでお客様を温かくお迎えしています。甘いチョコレート・モルゼル、抗酸化作用のあるオーツ麦、レモンジュース、ハートヘルシーなナッツなどで薫り高い味わいをお楽しみください。実際にはヘルシーな料理です。
成功のレシピ
ダブルツリーbyヒルトン・ホテル、デズモンド・モルバーンの数々の賞に輝くエグゼクティブシェフ、クリス・カルフーンが、ダブルツリーを象徴するクッキーの作り方をご案内します。
今すぐ見るダブルツリーbyヒルトンでは、2023年全米チョコレートチップクッキーデーにアレルギー対策を施したチョコレートチップクッキーを導入し、当ブランドのシグネチャー・ウェルカム・スイーツをより多くのお客様にお楽しみいただけます。Partake Foodsとのコラボレーションにより開発されたソフトベークドアレルギーフレンドリーバージョンは、グルテンフリー、非GMO、ヴィーガンも備えています。ああ、このクッキーはスペースに寄ったとおっしゃいましたか。ダブルツリーbyヒルトンは、長時間の宇宙飛行でマイクログラビティ用電化製品を開発しているゼロ・G・キッチンや、商業宇宙探査の世界的リーダーであるナノラックス(現ボイジャー宇宙の一部)と提携し、宇宙旅行に適したオーブンの開発を支援しました。数日間の試乗の後、国際宇宙ステーションに乗った宇宙飛行士は、ついに2019年に自作のパンを焼くことができ、宇宙史に残る地位を獲得しました。宇宙人や女性を案内し、ダブルツリーbyヒルトンのクッキーを自分で焼く方法を学びましょう。世界にない魅力的な体験となるでしょう。焼きたて!
ダブルツリーのクッキーレシピ:
(クッキー26つ作ります)
食材
1.4キロ/½ポンドのバター、柔らかいもの(スティック2本)
3/4カップ + スプーン1杯の粒砂糖
ライトブラウンシュガーの3/4カップ
2 大きな卵
バニラエキス 小さじ1/4
搾りたてのレモン汁 小さじ1/4
2 汎用小麦粉1/4カップ
ハーフカップのロールオーツ
ベーキングソーダ小さじ1
塩 小さじ1
シンチシナモン
刻んだクルミ1 3/4カップ(アレルギーをお持ちのお客様は、自由にお召し上がりいただけます)
2 ネスレ・トールハウスのセミスイートチョコレートチップ2/3カップ
準備
オーブンを300°Fに予熱します。
クリームバター、砂糖、ブラウンシュガーをボウルに入れ、中速で約2分間混ぜます。
卵、バニラ、レモンジュースを加え、ミキサーと混ぜて30秒間、次に中速で約2分間、または軽くて肌触りの良いボウルをこすり落とします。
ミキサーを低速にして、小麦粉、オート麦、ベーキングソーダ、塩、シナモンを加え、約45秒間混ぜます。混同しすぎないでください。
ボウルをミキサーから取り出し、チョコレートチップとクルミでかき混ぜます。
スクープ1杯(大さじ約3杯)を、約2インチの間隔でパーチメントペーパーで裏打ちしたベーキングシートの上に載せます。
20~23分間焼きます。または、端が金色に染まり、中央に柔らかい色が残るまで焼きます。
オーブンから取り出し、ベーキングシートで約1時間冷ます。
注:未焼成クッキーを凍結し、冷凍庫から直接焼くことができます。オーブンを300°Fに予熱し、フローズンクッキーを紙で裏打ちしたベーキングシートに約3.2センチ離して置きます。23分間焼き、それから確認します。クッキーは、縁が金色で、中央が柔らかいときに行います。
Leanne Philipはヒルトンのコンテンツマーケティングマネージャーです。また、Travel + Leisure、The Atlantan、Barneys New Yorkなど、数多くの印刷およびデジタルプラットフォームのために執筆しました。

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