우카이
우카이지속 가능성이 힐튼의 요리 철학의 핵심인 우카이에서 수제 스시를 마음껏 즐겨 보십시오. 책임감 있고 지속 가능한 방식으로 잡은 생선과 해산물로 만든 스시를 제공하는 것에 자부심을 느끼며, 모든 음식이 맛있을 뿐만 아니라 환경 친화적입니다.
친환경 요리
Ukai에서는 음식이 미각을 만족시키고 긍정적인 변화를 위한 힘이 되어야 한다고 생각합니다. 아름다운 환경에 경의를 표하는 힐튼은 가능한 한 환경에 미치는 영향을 최소화하고자 최선을 다합니다. 현지 공급업체에서 재료를 조달하는 것부터 Ukai에서 환경 친화적인 관행을 시행하는 것에 이르기까지 힐튼은 지구에 대한 힐튼의 약속을 반영하는 경험을 창출하기 위해 노력합니다.
셰프 Omar Quiroz
원래 멕시코 주 출신인 오마르 퀴로즈 셰프는 요리 예술을 통해 깊은 유대감을 찾았습니다. 일본 문화의 가치를 포용하는 그는 주방에서 지속 가능성과 자연 존중을 우선시합니다. 우카이에서는 각 요리가 해양 생물에 경의를 표하며, 이는 멕시코의 물을 보존하고 마음챙김 요리를 통해 영혼을 키우는 노력을 반영합니다.
“우카이에서 음식의 가치는 자연과 영혼의 연결고리이며, 이곳에서 한 입 먹을 때마다 감사, 해양 생물 존중, 멕시코 수역의 지속 가능성에 대한 찬사입니다.”
- 위치/
- 멕시코 /
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- 콘래드 툴룸 리비에라 마야 /
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