1/8
1 van 8Sushisamba
SushisambaSUSHISAMBA is een viering van de Japanse, Braziliaanse en Peruaanse cultuur en keuken en biedt een unieke ervaring. De locatie beschikt over een open keuken, cocktailbar en sushibalie.
Lunch: 12:00 uur - 16:00 uur
Diner: 18:00 uur – 0:00 uur (vrijdag 19:30 uur – 0:00 uur)
Strandclub: 12:00 uur - 0:00 uur
*Gesloten op maandag*
Menu's
APERITIVOS
EDAMAME
zeezout en limoen
35
VG
SHISHITO
gegrilde kruidige peper, zeezout, limoen
55
VG, G
SAMBA-CRISPS
ají amarillo
40
S, G
TEMPURA MET GROENE BAAN
zwarte truffel aioli
50
G
MISO-DOUCHE
koriander en tofu
30
S
PAO DE QUEIJO
kaasbrood, chimichurri aioli
45
D, V
KLEINE PLATEN
WAGYU GYOZA
kabochapuree en zoete soja
95
D, G
TEMPURA OVERSCHRIJVEN
erwten in julienne, kruidige mayonaise, zwarte truffelvinaigrette
90
S, G
ZOUT EN PEPPER VLOEIBAAR
droge miso, shichimi, zeezout, knapperige knoflook, su-shoyu
75
S, G, D
RunderEMPANADA
Australische wagyu, paprika's, ají panca
50
G, D
Knapperige taquito's
Twee per bestelling
GEELTAIL
avocado en miso
80
S, G
HIJIKI
avocado, boerenkool, nashi-peren
55
G, V
LOBSTER
avocado, furikake, honing-chipotle mayo
75
G, S
SALADEN
SAMBA
babyspinazie, gegrilde kabocha, honingtruffelponzu, wortelschuren, radijs, appel- en mangodressing
60
N, V
HOEK
zoete uien, rode chili, avocado
70
VG
CRAB
baby gem sla, komkommer, avocado, masago, Japanse mayonaise
75
S, G
RAW
TUNA TATAKI
harten van palm, avocado, paksoi, knapperige knoflook, citrussoja
90
D, S, G
DIVERSE SEVICHES EN TIRADITOS
320
D, S, G
Seviche
TUNA
granaatappelleche de tigre, cancha, wasabi-erwten
90
S, G
SALMON
tamarinde, sesam, zeewier, macadamia, zoete aardappel
80
N, S, G
GEELTAIL
gember knoflooksoja
100
S
WARME-STONEVICHE
vangst van de dag, ají panca, leche de tigre
80
S
TIRADITO
GEELTAIL
jalapeño en citroengras
100
S, G
SALMON
kumquat, vijgenjam, knoflookolie en ponzu
70
S
TORO
yuzu-soja, wasabi-augurk, zwarte truffel, yuzu-kaviaar
95
G, S
ZIJKANTEN
GESTEAMDE JAPANESE RICE
20
VG
KOSTEN TOEGESTAAN RICE
diverse groenten
35
KASTRIJS
30
VG
POTATO MET SMASHED
truffel chimichurri, Parmezaanse kaas
40
D, G
ROBATA
Verse ingrediënten bereid op onze traditionele Japanse houtskoolgrill en geserveerd als kleine gerechten of ‘anticucho’s’ – Peruaanse spiesen. Antichuchos geserveerd met Peruaanse maïs.
CHILEAANSE ZEEBAARS ANTICUCHO'S
miso
130
D, S
GEKOELDE ANTICUCHOS
ají amarillo
70
D
ANTICUCHOS VAN KWEEF
ají panca
110
D
PERUVISCHE CHICKEN
sojamarinade, ají panca
160
G
LAMBKAPPEN
rode miso en limoen
150
G
TENDERLOIN
gegrilde scallion, kruidige yakitori
195
G
PICANHA
chimichurri
185
VOLLEDIGE VIS
verkoolde limoen en citruszout
175
S
EGGPLANT
zoete soja, munt, sesam
50
VG, G
BROCCOLINI
ingemaakte gember
45
VG, G
WAGYU ISHIYAKI
A5 JAPANESE WAGYU 120G
750
S, G
AUSTRALISCHE WAGYU 120G
hot stone, SUSHISAMBA dipsauzen
450
S, G
GROTE PLATEN
MOQUECA MISTA
garnalen, inktvis, zeebaars, mosselen, kokkels, kokosmelk, dendê-olie, chimichurri-rijst
245
S
CHURRASCO RIO GRANDE
ribeye, chorizo, picanha geserveerd met zwarte bonen, farofa, SUSHISAMBA dipsauzen
375
D, S, G
LOBSTER YAKISOBA
soba noedels, diverse paddenstoelen
265
D, S G
COCO MUSHROOM TOBANYAKI
diverse paddenstoelen, zwarte truffel, yuzu-soja, kokos
135
VG, G
LOBSTER KAMAMESHI
erwten, zoete soja, sesam
235
S, G
SALMON CHAUFA
quinoa, shimeji-paddenstoel, ingemaakte radijs
190
G, S
INRIJBUISJE 1,2 KG
aardappelpuree, furikake, Japanse mayonaise
550
G
Samba Rolls
SAMBA DOHA
kreeft, sesam aioli, kizami yuba, knapperige rijst
110
S, G
EL TOPO®
zalm, jalapeño, shiso, vers gesmolten mozzarella, knapperige sjalotten, kruidige mayo, palingsaus
99
D, S, G
NEO TOKYO
tonijn, tempuravlokken, ají panca, kruidige mayonaise
100
S, G
SASA HANDGREEP
garnalentempura, quinoa, shishitopeper, koriander, kruidige mayo, rode ui
40
S, G
TIGER MAKI
krabvlees, garnalentempura, wasabi-mayonaise, bietenyoghurt, palingsaus
90
D, S, G
ASEVICHADO
tonijn, zalm, geelstaart, witte vis, avocado, komkommer, rode ui, zoete aardappel, cancha, ají amarillo leche de tigre
105
S, G
VEGGIE
komkommer, avocado, sesam, zoete gourd, lente-ui
50
VG
BOSSA NOVA
A5 Japanse wagyu, zongedroogde tomaat, palmharen, yuzu vinaigrette
145
G
KABAYAKI
zoetwaterpaling, garnalentempura, zeebaarsfurikake, rocoto mayo
85
S, G
NIGIRI EN SASHIMI
Eén stuk per bestelling
A5 JAPANESE WAGYU
Rundvlees
77
TORO
tonijn buik
37
S
AKAMI
tonijn
28
S
HAMACHI
gele staart
22
S
BEVEILIGEN
zalm
25
S
KANPACHI
amberjack
27
S
WARMTE
geschulpt
29
S
UNI
zee-egel
67
S
UNAGI
zoetwaterpaling
31
S, G
SABA
makreel
23
S
SUZUKI
zeebaars
17
S
IKURA
zalmroe
33
S, G
TAKO
octopus
35
S
TAI
snapper
19
S
TAMAGO
ei
15
V, G, S
AMAEBI
zoete garnalen
21
S
TRADITIONELE ROLLEN OF HANDROLLEN
NEGITORO
85
S, G
CALIFORNIË
75
S
CUCUMBER
40
VG
TUNA ROLL
65
S
YUZU TRUFFLE SALMON
70
S, G
EEL AVOCADO
80
S, G
INSPIRATIE VAN CHEF
SAMBA SUSHI
7 stukjes nigiri
225
S, G
SAMBA SASHIMI
9 stukken, 3 selecties
275
S, G
SAMBA SASHIMI
15 stukken, 5 selecties
400
S, G
SAMBA VEGAN
3 stukjes plantaardige nigiri, vegetarische maki
90
G, VG
SAMBA ULTIEM
chef-kok assortiment broodjes, sashimi en nigiri
670
S, G
V - Vegetarisch | VG - Veganistisch | G - Bevat gluten | D - Bevat zuivel | N - Bevat noten | S - Bevat vis of schaaldieren
- Locaties/
- Qatar /
- Lusail – Hotels in Doha /
- Waldorf Astoria Doha Lusail /
- Dineren /
- Sushisamba