Bezoek ons in een van onze restaurants, waar u kunt genieten van handgemaakte, op hout gestookte pizza's gemaakt met seizoensingrediënten. U kunt ook dineren met verfijning en warmte, en genieten van een perfect gepaarde oude wijn met een elegant verguld gerecht rijk aan smaak.
We zijn een Italiaanse pizzeriabar in de buurt in het centrum van Lititz. In het Italiaans betekent cavolo kool, maar het is ook een speelse uitroeping. Het is het soort reactie dat gasten kunnen hebben bij het nemen van hun eerste hapje. Het menu bevat kleine borden en op hout gestookte pizza's gemaakt met ingrediënten van topkwaliteit. Geen strikte stijlen. Geen regionale pizzadebatten. Gewoon heerlijk eten. De bar en flessenwinkel biedt een zorgvuldig samengestelde selectie Italiaanse wijnen, bieren en cocktails - allemaal gekozen als aanvulling op elk bord en elke taart.
Onze naam is geïnspireerd door het Nederlandse dialect van Pennsylvania voor 'kool', ter ere van het diepgewortelde erfgoed van de regio. Onze Josper Grill wordt gevoed door houtkool en biedt intense warmte en smaken die onze steaks definiëren. We koken met Quebracho Charcoal, bekend als de 'asbreker' vanwege zijn ongeëvenaarde brandtijd en schone vuur, en doordrenken elke snee en hak met traditie en beheersing. Het ontbijt wordt 7 dagen per week geserveerd van 6:30 uur - 10:30 uur. Het diner wordt geserveerd van maandag - donderdag van 17:00 uur - 21:00 uur, vrijdag - zaterdag van 4:00 - 21:00 uur, zondag van 4:00 - 20:00 uur. De bar sluit op 23:00 uur zondag - donderdag en 0:00 uur vrijdag - zaterdag.