cotoliAMO
We zijn gespecialiseerd in Italiaanse kalfsschatjes, de beroemde Milanese Cotoletta, die zowel het authentieke 'Orecchia d'Elefante'-recept als unieke variaties van dit traditionele gerecht biedt. De bar beschikt over een lijst van Spritz, met verse en eigentijdse alternatieven die Italiaanse likeuren en seizoensfruit omarmen. Deze gastronomische bistro richt zich op zelfgemaakte gerechten met verse, lokale producten. Van ochtendbriches tot Italiaanse diners, u vindt er geïnspireerde gerechten die uw smaakpapillen zullen verrukken.
Boek een tafelDinner
Dinner
Starters
egg cooked sous-vide, cauliflower foam, saffron gel & crispy black rice
tuna breaded milanese-style veal, tuna cream, coffee powder, capers & dehydrated egg
piedmontese fassona tartare, 30-month parmigiano, crescenza emulsion & herb-extract oil
polenta schisoöl stuffed with porcini mushrooms & taleggio fondue
Lunch Menu
First Courses
vialone nano rice, smoked salmon, stracchino cheese & spinach cream
tagliolini with porcini mushrooms
malfatti piacentini gratinated with parmesan
strigoli with vegetables, taggiasca olives & cherry tomatoes
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.
Meer eetgelegenheden
Restaurant Pacific Milano
Geniet van de regionale keuken met een brede selectie traditionele Lombardije-specialiteiten geserveerd door ons vriendelijke team in een ontspannen sfeer. Geniet voor het ontbijt van o...