Waldorf Astoria Shanghai Qiantan
Nieuw gebouwd
Dineren en drankjes
Dineer binnen of buiten in ons restaurant dat de hele dag geopend is of in de Peacock Alley lounge. Ons Chinese restaurant op de bovenste verdieping beschikt ook over binnen- en buitenstoelen, plus privé-eetkamers en een menu met Chinese Min-gerechten uit de provincie Fujian.
Arame
ARAME, gelegen op de eerste verdieping, biedt een moderne Europese vis- en schelpdieren dinerervaring die de nadruk legt op duurzaam verkregen ingrediënten. Het menu combineert op kunstzinnige wijze traditionele kooktechnieken met moderne stijlen, met rijke smaken van de oceaan. Als integraal onderdeel van het Urban Riverfront Retreat-concept van het hotel introduceert ARAME een dagelijkse brunchervaring, waardoor gasten meer flexibiliteit en comfort hebben bij het kiezen van hun dinertijd. De service loopt van 6:30 uur tot 14:00 uur en biedt een naadloze mix van ontbijt en lunch. Of u nu een gedistingeerde hotelgast bent of een kritische gourmand op zoek naar culinaire hoogstandjes, ARAME biedt diverse smaken en creëert tegelijkertijd een ontspannen en uitnodigende eetsfeer.
Fu Cheng
Fu Cheng, gelegen op de bovenste verdieping, verheft de traditionele Fujiaanse keuken met verfijnd vakmanschap en eigentijdse esthetiek. Onder leiding van de in Quanzhou geboren chef-kok Justin Yang met Michelin-sterren, wordt het restaurant gekenmerkt door de culinaire meesters Tong Huixing en Luo Bingfu. Het restaurant benadrukt de natuurlijke essentie van ingrediënten en maakt gebruik van klassieketechnieken zoals stouwen, stomen en smoren om de acht smaken van Fujian een moderne creatieve touch te geven.
Peacock Alley
De kenmerkende Waldorf Astoria-lounge, Peacock Alley, biedt speciale koffies, seizoensthee en creatieve desserts in een levendige maar verfijnde setting. Het is geïnspireerd door een licht-luxe levensstijl en biedt een gastvrije sfeer die naadloos evolueert van 's ochtends tot 's avonds.
The Starlight Room
Deze eetgelegenheid in tafelstijl van deze chef-kok, gelegen op de bovenste verdieping, is alleen bij reservering een combinatie van exquise gerechten en een elegante setting. De open keuken met culinaire kunst, elk gerecht is gemaakt van de beste ingrediënten en biedt een zintuiglijk feest in een ruimte die glinstert als de nachtelijke hemel. Het restaurant beschikt ook over een ruim privéterras, met weids uitzicht op de rivier de Huangpu en de dynamische skyline van Shanghai West Bund, waardoor gasten een onvergetelijke visuele en culinaire ervaring krijgen.