Área para refeições do restaurante com cadeiras e mesas

Durbar indiano

O Indian Durbar é uma celebração animada dos três corações de Punjab: Malwa, ousado e rústico; Majha, orgulhoso e poético; e Doaba, abundante e acolhedor. Cada prato é um pedaço da terra, cada sabor que uma história recontou. Do ghar wali dal ao nalli nihari, levamos o sabor de casa, não importa onde você esteja.

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Restaurante Indian Durbar, molho de aperitivos, pão árabe

Herança culinária

Enraizado em dialetos, cozido lentamente com tradição, servido com o espírito que Punjab conhece.

 

Horas

Servido diariamente

Almoço
12h30 – 15h30

Jantar
19h – 23h30

 

Durbar indiano, prato de salada, aperitivos e pão árabe

Menu

Pequenos pratos vegetarianos

Colete Matthi

Da cozinha da Sra. Kaur, matti descamado com cobertura de herança, couve, pérolas de romã e kachumber
800
V, G, D

Gulnaar - e - Painel

Paneer marinado em hortelã e um toque de romã, floral, temperado e grelhado para suavidade luxuosa
900
V, D

Chaap de Soja Chatpate

Diretamente de Amritsar: mandioca de soja marinada em cardamomo – iogurte temperado, finalizado sobre o tandoor
900
V, G, D, S

Amritsari Shakarkandi

Batata-doce assada lentamente em hortelã e tamarindo – doce, torta e grelhada à direita
900
V, D

Gucchi Shami Kebab

Shami kebabs elevado - cogumelos, salli de batata e chutney de trufas. Terroso, rico, raro
1000
V, D, N

Bhein Di Tikki

Galettes macias feitas de caule de lótus, cominho assado e centro de queijos cremosos
900
V, D, N

Chaat Punjabi Palak Patta

Folhas de spinach crocantes com beterraba coalhada, margarida e cebolas temperadas, um deleite texturizado e pungente
900
V, D, G

Prato de exemplo vegetariano

Escolha quatro pratos vegetarianos pequenos da nossa cozinha vegetariana exclusiva: puros, vibrantes e enraizados nos sabores de Majha, Malwa e Doaba
1800
V, D, G, N

Pequenos pratos não vegetarianos

Frango Patiala Kibty

Frango da primavera marinado em creme de amêndoas, grelhado para dar uma sensação de maciez defumada
1000
NV, D, P

Murgh Chargha Kebab

Galette de frango moído com especiarias, grelhado lentamente para uma refeição suculenta e defumada
1000
NV, D, P

Singhara Ambarsari

Besan – peixe-singara empanado, frito e guarnecido com rabanete branco
1000
NV, D, SF

Dohra Kebab

Um dueto de frango e menta. Mão - térreo, temperado, grelhado
1000
NV, D, P, R

Chapão de Durbar

Galettes de cordeiro e cordeiro desfiado com gengibre esmagado, romã e coentro
1000
NV, D, R

Chaap Nukkad Ki

Costeletas de cordeiro ao molho Bannur marinadas e sigri defumadas, crosta de coentro, tempero de pimenta
1100
NV, D, R

Pomfret Tandoori

Pomfret inteiro marinado com iogurte e temperos caseiros
1100
NV, D, SF

Camarões Sigri Tiger

Camarões com iogurte, açafrão, Mostarda e cebolinha. Fogo - grelhado para um acabamento defumado
1500
NV, D, SH

Travessa de exemplo não vegetariana

Escolha quatro pratos pequenos não vegetarianos da seleção do nosso chef: um banquete dos sabores mais ousados de Punjab: Majha, Malwa e Doaba
2000
NV, D, SH, R, SF, P

Pratos para amigos e familiares

Nutri Masala Signature Naan

Casa - pão temperado
900
V, D, G

Murgh Patiala Sigri Tandoori

Frango Tandoori inteiro ou parcial
900/1200
NV, D, P

Lagosta Tandoori

Lagosta, especiarias tandoori
2200
NV, D, SH

Durbar Special Raan

Perna inteira de cordeiro
2200
NV, D, R
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