C: Grelhado

Grelhado

Aproveite a nossa joia de um prato de carne feito com carne Wagyu cuidadosamente selecionada e finalizada com uma variedade de técnicas de torrefação, como fumar, cozinhar a baixa temperatura, enrolar e grelhar a lenha. Além disso, a combinação requintada de carne bovina e frutos do mar Wagyu no sofisticado bar localizado a 200 metros acima do térreo encantará você.

Horas e informações

Quarta-feira a domingo
O horário do restaurante está sujeito a alterações. Confirme diretamente com o restaurante.

Cozinha

Almoço
11h30 até 14h
Jantar
17h30 até 20h30

Assentos

Bar de frutos do mar Nove hóspedes
Sala de jantar privativa Oito convidados*
Grelhado

Bar do balcão

Um intimista balcão em L, onde os hóspedes podem desfrutar de conversas com o chef enquanto cada prato toma forma diante dos olhos.

Um prato de sobremesas exclusivo, em que cada prato, de aperitivos a sobremesas, é feito inteiramente com sobremesas, acompanhado de uma seleção selecionada de vinhos selecionados por sommeliers e coquetéis exclusivos.

Opções de restaurante C Grill

Refeições privativas

Aventure-se na sala de jantar privativa, escondida no seu próprio bolso do restaurante. Com oito assentos e paredes adornadas com arte marítima, este enclave é um espaço intimista para compartilhar uma refeição com entes queridos ou colegas de trabalho.

 

*Reservas para quatro hóspedes ou menos têm taxa de ¥ 22.000.

Menu

Petiscos de peixe e carne

Salmão sustentável grelhado no carvão, quinoa vermelha, camarão sakura, iogurte tahini

¥ 2.500

Lula local grelhada em palha, purê de cebola defumada, castanhas de caju

¥ 2.500

O peixe crudo de hoje, beterraba, vinho de ameixa, molho de raiz-forte

¥ 2.500

Prosciutto de carne suína Shiga sangen, ricota, figo

¥ 2.500

Petiscos vegetais

Tomate Osaka grelhado na madeira, leite de soja, creme, óleo de manjericão

¥ 2.000

Cenoura baby da ilha de Awaju, tempero dukkah, glacê de mel

¥ 2.000

Salada local de couve-crespa, verduras e nozes de verão

¥ 2.000

Prato principal com madeira grelhada

Peixe fresco local, funcho, ajo blanco, açafrão

¥ 3.800

Frango mikan Wakayama, milho, molho de gengibre

¥ 4.300

Ombro Kobe de carne suína, acelga, molho de vinagre e xerez

¥ 4.500

Pato Shiga omi, pimenta manganji, cogumelo-ostra sustentável

¥ 5.500

Lagosta, capim-limão, creme

MP

Berinjela Nara, páprica, glacê de mel, queijo fresco yuge farm, grão-de-bico

¥ 2.500

Seleção exclusiva de carne bovina grelhada à madeira

150g rump de carne wagyu local maturada por 30 dias

¥ 9.000

150g Lombo de carne doméstica

¥ 7.300

150g Filé de carne doméstica

¥ 8.200

100g de filé de carne bovina wagyu local

Escolha o seu molho: Molho longo de vinho tinto e pimenta ou béarnaise de ovos sem gaiola Kyoto com ervas
¥ 9.500

Acompanhamentos

Cogumelo de ostra sustentável de Kyoto grelhado na madeira

¥ 1.500

Batata frita cortada à mão

¥ 1.500

Queijo

Trio de queijos artesanais selecionados pelo chef

¥ 2.000

Sobremesa

Mundae. Por Justin Lee

Sekido

Manga, maracujá, coco
¥ 2.000

Pêssego

Amêndoas, balsâmico branco, verbena de limão
¥ 2.000
Todos os preços estão em iene japonês. Os preços incluem 10% de imposto e 15% de taxa de serviço.
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