Bar de sobremesas
Bar de sobremesas“MUDAE” — a palavra coreana para “estágio” — esta barra de sobremesas é uma apresentação em que a sobremesa é o centro das atenções. Enriquecido pelo inovador chef confeiteiro coreano Justin Lee, cada criação é tratada como uma única cena, entrelaçada em um campo orientado por histórias.
Isso é mais do que apenas sobremesa; é uma jornada culinária de vanguarda que desafia encantadoramente os limites convencionais do sabor.
Aproveite o mundo de Justin Lee e mergulhe em uma experiência de sobremesa verdadeiramente revolucionária.
Horas e informações
Quarta-feira a domingo
Horas
Assentos
Chef confeiteiro, Justin Lee
O chef confeiteiro nascido na Coreia, Justin Lee, cresceu influenciado por sua mãe, um cozinheiro profissional. Ele é conhecido por suas "sobremesas torcidas" exclusivas, que combinam técnicas ocidentais clássicas com ingredientes asiáticos, ganhando-lhe reconhecimento internacional por sua abordagem criativa e não convencional.
Depois de aprimorar suas habilidades em estabelecimentos renomados na Austrália e Nova Zelândia, Lee prosseguiu com uma carreira em doces e depois retornou a Seul para abrir seu próprio local, o JL Dessert Bar, batizado em homenagem a si mesmo. Ao incorporar elementos da cozinha italiana e reimaginar pratos como carbonara como sobremesas, ele foi pioneiro em um estilo inovador que estabeleceu uma nova experiência de sobremesa conhecida como o “bar de sobremesas”.
Hoje, Lee continua a expandir suas atividades na Ásia, enquanto explora novas criações inspiradas nas quatro estações do Japão e sensibilidades estéticas refinadas.
Cursos
Almoço
Curso de almoço
5 Pratos | ¥ 8.000
Chá ou café incluídos
Jantar
Campo de jantar
7 Pratos | ¥ 12.000
Chá ou café incluídos
Curso Signature
(Somente jantar)
10 Pratos | ¥ 15.000
Chá ou café incluídos
- Localizações/
- Japão /
- Hotéis em Osaka /
- Conrad Osaka /
- Restaurantes /
- Bar de sobremesas