Restaurante Collage

Colagem

Experimente uma deliciosa seleção de culinária europeia que oferece ingredientes excepcionais com apresentações deslumbrantes.

Junte-se a nós para jantar e desfrute do toque único e inspirador do nosso chef chefe na cozinha francesa contemporânea.

Uma variedade de alimentos em pratos.

Plano de brunch de fim de semana

Para comemorar o 20o aniversário do Conrad Tokyo em 1o de julho, o moderno restaurante francês Collage está lançando um brunch de fim de semana. O menu inovador do Chef Kageyama oferece os melhores ingredientes japoneses de origem local. Desfrute de um bufê de aperitivos e sobremesas requintados, além de um prato principal cuidadosamente curado. Para uma experiência elevada, opte por champanhe de fluxo livre e uma luxuosa travessa de frutos do mar. Com interiores elegantes, serviço excepcional e vistas deslumbrantes, o Collage oferece o ambiente perfeito para uma experiência gastronômica inesquecível no fim de semana. Veja o menu abaixo.

  • Fluxo livre com opção de 6 champanhes diferentes, incluindo Ruinart Blanc de Blancs e vinho da casa
    (Opcional) Prato de frutos do mar: 5.000 JPY por pessoa
  • Disponível como opção adicional para qualquer plano, com uma seleção de cinco tipos de frutos do mar frescos.
    (Opcional) Ovos Oita-Ranou mexidos com caviar francês Sturia: JPY 2.500 por pessoa
  • Disponível para hóspedes com mais de 6 anos de idade.
PeríodoSábados e domingos
Horário12h – 15h (Última entrada em 13h) *O fluxo livre é de 90 minutos
Preço:
Plano Standard de brunch de fim de semana:JPY 9.500 por pessoa
Brunch de fim de semana com um tipo de champanhe de fluxo livre:JPY 17.000
Brunch de fim de semana com carrinho de champanhe:JPY 24.000
hóspede bebendo vinho na sala de jantar do restaurante Collage

Jante como membro

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Termos e condições se aplicam.

Vista aérea do prato de transporte de alimentosVista aérea do prato de comida
  1. /

Horas

Almoço
Sábado e domingo
12h – 15h (último pedido em 13h)

Jantar
Quarta-feira a domingo:
17h30 – 22h (último pedido em 21h)

Menu

Prazer

Menu de 5 pratos ¥10.000 | Menu de 7 pratos ¥17.000

Amuse-bouche*
bonito grelhado/espuma de berinjela vermelha/sorvete de limão*
Polvo Hyogo Akashi grelhado/cogumelo shiitake Niigata/pimentão Arima
Torta de lagosta azul, café, sabayon de manteiga queimada
+ ¥4.000
Para no mínimo duas pessoas por pessoa
Pato Kyoto Nanatani glaceado/burdock/beterrabas*
ou
Filé de carne bovina Wagyu A5 grelhado/Vegetais da fazenda Kitayama/romã*
+ ¥6.000
Sorvete de verbena e limão siciliano/brilhante, uvas de muscat/geleia cítrica
Mont Blanc, castanha Kumamoto, yuzu, avelã*
Petit quatro
Café ou chá

Autêntica

Menu de 5 pratos ¥12.000 | Menu de 8 pratos ¥25.000

Amuse-bouche
Caranguejo felpudo/maçã verde/mousse de queijo de cabra*
Polvo Hyogo Akashi grelhado/cogumelo shiitake Niigata/pimentão Arima
Torta de lagosta azul, café, sabayon de manteiga queimada
+ ¥4.000
Para no mínimo duas pessoas por pessoa
Enguia de conger grande grelhada/caviar francês Sturia/vinagre Hebesu
Balotina de porco francês/Ameixa Nanko/Acelga vermelha*
ou
Filé de carne bovina Wagyu A5 grelhado/Vegetais da fazenda Kitayama/romã*
Sorvete de verbena e limão siciliano/brilhante, uvas de muscat/geleia cítrica
Flandres de figo/framboesas/sorvete temperado*
Petit quatro
Café ou chá
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