1/6
1 din 6Elara
ElaraRelaxați-vă în cabana dvs., împrospătați-vă lângă piscină, savurați cocktailuri preparate și savurați preparatele din sudul Europei, realizate din ingrediente locale la Elara Seaside Lounge and Bar. Găsiți armonia, aromele și conexiunea într-un cadru sofisticat, exclusiv pentru oaspeții cu vârsta de 12 ani și peste.
- 1
- /
- 6
Ore de funcționare
Deschideți 11 zilnic – 23
- Gustul Spaniei (miercuri și sâmbătă)
Meniu Elara
Grâu și pastă
Unturile noastre sunt oferite în casă, vă rugăm să solicitați echipei noastre selecția de astăzi. Microsferă fără gluten disponibilă la cerere.
Măsline
Marinat - Labneh, dukkah, aluat
120
V
Vânătă
Piure - Melitzanosalata, sos de vinete grecesc prăjit, măsline, feta, pita
125
V
năut
Piure - Hummus, firimituri de năut, chimion, ulei de măsline, pâine plată
125
V
Nduja
Piure - Pâine plată, pesto din busuioc, ricotta, anghinare, roșii
155
P
Pâine plată
Cu coajă - bazlam turcesc, ulei de măsline, unt în interior
85
VG
Plăci
Secondi Piatti
Fig
Prăjit - Brânză Stracciatella, afine, șuncă de coppa, chipsuri cu bulgur
145
P, GF
Burrata
Proaspăt - Varză de Bruxelles caramelizată, sos chorizo, gremolata
145
P, GF
Miel
Friptură de foc - Kofta, hummus, ceapă roșie, labneh, mentă, stafide, nuci de pin
155
GF
Caracatiță
Friptură de foc - Cartofi, chili, anșoa albă, capere, măsline, oregano, sos ceviche
150
DF, GF
Somon
Vindecat - Murături de ceapă dulce, capere, caviar sevruga, labneh
155
GF
Pui
Prăjite - Crochete de pui și conopidă, șuncă tiroleză, manchego, usturoi aioli
145
P
Creveți
Sotéed - Al pilpil, ulei de măsline, usturoi, chili, lămâie, pătrunjel
175
GF
Stridii
Neprelucrat - Pansament de oțet natural sau sherry (per buc.)
45
Dolmades
Cu abur - Boabe albe afumate, orz pufos, dukkah, migdale, zaatar
140
V, GF
Chickpea
Fript - Falafels, hummus, matbucha, bulgur, roșii, salată de pătrunjel
135
VG
Cartofi
Fript - Cartofi croiți, sos bravas picant, aioli
125
V, DF, GF
Porc
La grătar - frigărui Pinchos morunos, verde mojo afumat
145
V, GF
Bresaola de vită
La grătar - Toaties, fior di latte, șuncă tiroleză, nduja, busuioc, roșii
155
P
Atârnătură casă | Vindecat
Coppa
Vindecat - Spicy porc neck salumi
80
P, DF
Prosciutto
Uscare uscată - Tratament intern timp de 18 luni
90
P, DF
Șam tirolez
Vindecat - Picior de porc conservat la grătar
90
P, DF
Bresaola de vită
Vin uscat la aer timp de 90 de zile
85
lberico Bellota
Vindecat - carne de porc spaniolă iberico vindecată timp de 36 de luni
150
P, DF
Concediu și cereale
Bulgur
Ceața este gătită - salată Kisir, ardei, ceapă, „ierburi din tabule”, roșii, nuci de pin
155
VG
Risoni
La abur - Fior di latte, anghinare, ceapă roșie, ardei, prosciutto, sos de roșii uscate
160
P
Romaine (Cos)
Raw - Avocado, castravete, ricotta, vârfuri de grădină, roșii, bocconcini, vinagretă de citrice, semințe
160
V, GF
Sparanghel
Prăjit - Praz, cafetieră, măsline, roșii, zmeură, dressing cuminic prăjit, fistic
155
VG, GF
Piesă centrală
Rastel de miel
Friptură de foc - 12 ore, chimichurri, fărâmița năut, tahini și piure de iaurt
330
GF
Ochi coastă de porc
Flame Seared - Pansament cu cremă de muștar, prăjitură cu cartofi cu grăsime de rață
325
P, GF
Burtă de ton
Flame Seared - Sparanghel caponata, usturoi și fasole albă, sos alb de anșoa
270
DF, GF
Ravioli
Rolling Heat - 4 ravioli cu brânză, parmezan, cremă și sos de plante, nuci de pin, lămâie
220
V
Vită
Flacără sărutată - friptură T-Bone, intrare, sos de piper negru (800 g)
990
Pui
Coaptă - Roșii "Cacciatore", măsline, capere, ciuperci sălbatice, panchetta, oregano
230
P, DF
Pipere
Prăjit - Dolmă de antep, ardei umpluți cu bulgur condimentat, cremă de năut, mărar și năut chimichurri
180
VG, GF
Paella
Vă rugăm să așteptați 30 minute pentru a găti, deoarece paella noastră este făcută de la zero. 2 coșuri.
Paella de Carne
Paella pe bază de carne, nduja, pui, chorizo afumat, șuncă afumată
650
P, GV
Paella de la Huerta
Orez șofran, anghinare, capsicum, zucchini, ciupercă, okra, sparanghel
490
VG, GF
Paella de Mariscos
Paella cu fructe de mare, creveți, scoici, caracatiță, papuc
660
GF
Flourish final
Mascarpone
Amestec - Tiramisu, senzație de ciocolată moale
110
V
Fructul pasiunii
Piure - Panna cotta, elemente din fructul pasiunii, placă cu apă de trandafir
115
VG
Bască
Coaptă - Prăjitură cu brânză, smochine prăjite, fructe de pădure cu lavandă
120
V, GF
Vanilie
Fript - Cannolo siciliano, cremă de vanilie, fistic
110
V
Ciocolată
Blend - Truffle box (4 buc.) Vă rugăm să solicitați echipei noastre selecția de astăzi.
120
V
Cultivat
Toate brânzeturile sunt servite cu biscuiți pentru semințe fabricați intern, chutney de struguri.
Manșego
6 luni, La mancha, lapte de oaie
85
Artizan
n-casă cu brânză. Vă rugăm să solicitați echipei noastre selecția de astăzi.
POA
Șarlatan
Lapte de vacă în vârstă, afumat
65
Gorgonzola
Lapte de oaie albastru cremos
75
V - Vegetarian | GF - Fără gluten | VG - Vegană | DF - Fără lactate | P - Conține carne de porc. Toate prețurile sunt exprimate în mii de Rupiah Indonezian, sub rezerva unei taxe de servicii de 21% și a taxelor guvernamentale aplicabile. În efortul nostru de a vă îndeplini așteptările, vă rugăm să informați echipa noastră dacă aveți cerințe speciale de dietă, alergii, intoleranțe. Doar servirea mesei în restaurant, room service-ul nu este disponibil.