Restaurang Collage

Collage

Upplev ett läckert urval av europeiska rätter med exceptionella ingredienser med bländande presentationer.

Följ med oss på middag och njut av vår köksmästares unika och inspirerande snurr på moderna franska rätter.

En mängd olika livsmedel på tallrikar.

Brunchplan för helgen

För att fira Conrad Tokyos 20-årsjubileum den 1 juli lanserar den moderna franska restaurangen Collage en helgbrunch. Kock Kageyamas innovativa meny innehåller de finaste lokala japanska ingredienserna. Njut av en buffé med utsökta aptitretare och desserter, tillsammans med en noggrant utvald huvudrätt. Välj champagne med fritt flöde och en lyxig skaldjurstallrik för en förhöjd upplevelse. Med eleganta interiörer, exceptionell service och fantastisk utsikt erbjuder Collage den perfekta miljön för en oförglömlig helgmatupplevelse. Se menyn nedan.

  • Fritt flöde med två 6 olika champagner, inklusive Ruinart Blanc de Blancs och husvin
    (Valfritt) Fisk- och skaldjursplatta: 5 000 JPY per person
  • Finns som ett extra alternativ för alla planer, med ett urval av fem typer av färska skaldjur.
    (Valfritt) Oita-Ranou äggscrambled ägg med franska Sturia Caviar : 2 500 JPY per person
  • Tillgängligt för gäster över 6 år.
PeriodLördagar och söndagar
Tid12 – 15 (sista inmatning vid 13) *Fritt flöde är 90 minuter
Pris:
Standardplan för helgbrunch:9 500 JPY per person
Helgbrunch med en typ av champagnefritt flöde:JPY 17 000
Helgbrunch med champagnevagn:JPY 24 000
gäst som dricker vin i restaurangen Collage

Ät som en medlem

Med Hilton Honors kan medlemmar dra nytta av särskilda matförmåner:

Bas och silver: 10% rabatt
Guld och diamant: 25% rabatt

Inte medlem? Gå med gratis och börja spara idag.
Allmänna villkor gäller.

Vy över tallriken med matövergångUtsikt över mattallriken
  1. /

Timmar

Lunch
Lördag och söndag
12 – 15 (Sista beställning på 13)

Middag
Onsdag – söndag:
17:30 – 22 (Sista beställning på 21)

Meny

Nöje

Femrättersmeny ¥10 000 | 7-rättersmeny ¥17 000

Amuse-bouche*
Grillad bonito / röd aubergineespuma / citronglass*
Havsröd Hyogo Akashi bläckfisk / Niigata shiitake-svamp / Arima-peppar
Blå hummerpaj/kaffe/bränt smörsabayon
+ ¥4 000
För minst två personer per person
Glazed Kyoto Nanatani anka / burdock / rödbetor*
eller
Havsberikad A5 Wagyu-köttfilé / Kitayama-gårdsgrönsaker / granatäpple*
+ ¥6 000
Citron verbena glass / glans muscat druvor / citrus gelé
Kumamoto kastanj Mont Blanc / yuzu / hasselnöt*
Petit fyra
Kaffe eller te

Autentisk

Femrättersmeny ¥12 000 | 8-rättersmeny ¥25 000

Amuse-bouche
Flaked Hairy crab / grönt äpple / getostmousse*
Havsröd Hyogo Akashi bläckfisk / Niigata shiitake-svamp / Arima-peppar
Blå hummerpaj/kaffe/bränt smörsabayon
+ ¥4 000
För minst två personer per person
Grillad stor conger ål / fransk stuurikaviar / Hebesu-vinäger
Fransk duva, plommon, rödkål*
eller
Havsberikad A5 Wagyu-köttfilé / Kitayama-gårdsgrönsaker / granatäpple*
Citron verbena glass / glans muscat druvor / citrus gelé
Fig flan / hallon / kryddad glass*
Petit fyra
Kaffe eller te
  1. Platser/
  2. Japan /
  3. Hotell i Tokyo /
  4. Conrad Tokyo /
  5. Mat och dryck /
  6. Collage
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web