Den perfekta utflykten: En foodietur i New Orleans
Bege dig till Big Easy för att prova några av dess världsberömda rätter. Följ vår guide för att upptäcka New Orleans berömda matsalar.
Av Paul Oswell | 11 januari 2023 (Uppdaterad: 30 juni 2025)
Paul Oswell
Paul Oswell är en brittisk prisbelönt journalist och publicerad reseförfattare baserad i New Orleans, Louisiana. Hans böcker inkluderar Bucket List North America och The Great American Road Trip, samt New Orleans' Historic Hotels. Han har också varit redaktör för och bidragsgivare till flera guideböcker/upplagor publicerade av Dorling Kindersley (ägd av Penguin), inklusive New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, Kalifornien och USA. Hans arbete har dykt upp i Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (som båda har skrivit flera reseguider för online) och The Guardian, samt dussintals internationella tidningar och tidskriftstitlar och ombordtidningar för stora flygbolag.
New Orleans är hem till världens största årliga fria fest, men bortom Mardi Gras är Big Easy också en destination året runt för människor som är seriösa med sin mat. New Orleans ligger i flera hundra år gamla kulinariska traditioner, med både Cajun- och Creole-influenser på många av stadens bästa restauranger och har mycket att erbjuda matälskare. Under de senaste åren har det skett en explosion av smaker från hela världen inom stadens restauranger, särskilt från New Orleans stora vietnamesiska befolkning. Lägg till färska skaldjur, historiska restauranger och den berömda sydliga gästfriheten, så har du ett gastronomiskt landskap som är mogen för utforskning.
FREDAG
Morgon
Gör dig redo för en klassisk New Orleans-biljett så snart du anländer till stadens historiska franska kvarter, den perfekta basen för din helgs kulinariska utforskning. Starta din aptitretande rundtur med frukost på det prisbelönta Dickie Brennan Palace Cafe på Canal Street. Slå dig ner på terrassen för att titta på de bästa personerna medan du ger dig ut på Gulf Rhrimp n’ grits eller deras berömda ankhash. Lägg till en frusen banan Foster-cocktail om du känner dig festlig.
Ett kvarter från det franska kvarteret kan du släppa dina väskor på The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel, och gå till Jackson Square för att se St. Louis Cathedral, den spanska koloniala arkitekturen på Cabildo Museum, tarotkortläsare och lokala konstnärer som säljer sina målningar. Ett snabbt sätt att få dina lager och lära dig lite historia är att ta en mule-ritad vagntur – förarna är alla kvalificerade reseguider och har bra berättelser att dela.
Eftermiddag
När du är redo för lunch kan du besöka det 200 år gamla Napoleon House på Chartres Street. Gå tillbaka i tiden när du går in i matsalen och begär ett bord på den fridfulla innergården.
Napoleon House
Ursprungligen hem för Nicholas Girod, borgmästaren i New Orleans från 1812 till 1815, detta anrika landmärke förvandlades till en restaurang i 1914. Till lunch kan du prova den berömda italienska muffuletta-smörgåsen med härdat kött och ost och syrlig olivsalladsdressing. Creole jambalaya är en lokal favorit som serveras med Leidenheimer franskt bröd och smör. Skäm bort dig i den livliga staden med en Pimm's Cup – en av stadens mest populära cocktails.
En promenad efter lunchen är alltid en bra idé, så bege dig till grönskan i närliggande City Park, där du också hittar New Orleans Museum of Art (NOMA) och Louisiana Children’s Museum. Om vädret samarbetar är den nyligen utökade Sydney och Walda Besthoff Sculpture Garden en glädje, med slående konstverk i vackert anlagda omgivningar.
Kväll
Efter att du har fräschat upp dig på ditt hotell kan du bo och avnjuta en autentisk italiensk middag med en modern twist på Domenica Restaurant. Med en meny som är rotad i tradition och förhöjda italienska ingredienser blandade med klassiska smaker kan du njuta av färsk pasta (gjord för hand dagligen), pizzor i Napolitano-stil tillagade i en träugn med mera. Kombinera din måltid med specialbryggda ölsorter, hantverkscocktails eller ett glas vin från en italiensk vinlista. För en nattkeps, bege dig till Sazerac Bar, som också ligger på hotellet, och njut av den officiella cocktailen i Big Easy – Sazerac.
LÖRDAG
Morgon
Börja dagen med en utsökt smak av en lokal favorit: Äta beignets med ett café au lait på 160-åriga Cafe du Monde på Decatur Street.
Café du Monde
Mat på Cafe du Monde är en typisk New Orleans-upplevelse. Var försiktig, men detta berömda matställe har förtjänat sitt rykte. Folkmassorna börjar tidigt, så gå över före 9:00 för att slå linjerna. Det är öppet 24 timmar, sju dagar i veckan, så de berömda beignetsna - som serveras i order om tre - är alltid varma och redo när du är.
När du har fått din morgonfyllning med kaffe och beignet kan du promenera längs Mississippifloden och se ångbåtarna innan du tar dig till det närliggande centrala affärsdistriktet. Julia Street är platsen där de flesta av stadens oberoende konstgallerier finns, eller bege dig till museet för andra världskriget, en av New Orleans många sevärdheter i världsklass. Åh, och om du råkar vara tillbaka i detta område runt happy hour, se till att stanna till på Drago's Seafood Restaurant på Hilton New Orleans Riverside för några av dess berömda charbroiled ostron.
Eftermiddag
Donald Link är en av regionens mest beundrade kockar och Cochon är en av hans signaturrestauranger. Till lunch kan du prova Cajun-delikatesser från boudin eller andouille till alligator, ostron eller kanin, och dumplings – oroa dig inte, de har också frestande vegetariska alternativ.
Härifrån är det bara en kort promenad till streetcar-linjen. Streetcars är en av New Orleans mest igenkännliga funktioner, och du kan åka i centrum för bara 1,25 USD. Det är i hemlighet en av de bästa turerna i staden, och du kan luta dig tillbaka och se de vackra herrgårdarna och universitetsområdena gå förbi när du åker upp och ner på St. Charles Avenue. Hoppa av för att besöka gallerierna och butikerna på Magazine Street och få en extra dos kultur.
Kväll
När du är i centrum kan du äta middag på Mukbang Seafood, en skaldjursrestaurang med otrolig krabba och skaldjur med en vietnamesisk-kajunsk twist. Här äter middagsgäster haklappar och tar pappershanddukar när de dyker ner i saftiga krabba, kräftor och hummerfat. Mukbangs po’boys- och havskattserbjudanden visar upp klassiska New Orleans-smaker. Närliggande Cure anses vara en av de hetaste cocktailställena för hantverk, så passa på att köpa en annan lokal klassiker, en dessertliknande Ramos gin-fizz, innan du åker tillbaka till centrum för natten.
SÖNDAG
Morgon
Innan du beger dig till Marigny and Bywater-kvarteren, som båda ligger nära franska kvarteret och har gott om kulinariska platser som är värda att utforska, kan du äta frukost på Teddy's Cafe i hotellets Grand Lobby.
Teddy's Cafe
Börja dagen med en varm kopp kaffe (och en beignet eller två) på Teddy’s Cafe på The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel. Kaféet serverar också en annan söt upplevelse som du inte vill missa: Waldorf Astoria sröda sammetstårta, så se till att spara plats för en skiva. Waldorf Astorias röda sammetstårta uppfanns av en kock på Waldorf Astoria New York på 1930-talet och är en symbol för konstfull bakning. Med sin livfulla färg, fylliga smak och rika förflutna finns det ingen finare njutning.
Hämta sedan New Orleans jazz på vinyl från Euclid Records innan du promenerar längs floden genom Crescent Park, en 1,4 mil (2,2 kilometer), 20 hektar (8 hektar) urban linjär park som löper längs Mississippi. Det tar dig tillbaka till franska kvarteret, där du kan skura de antika butikerna på Royal Street eller bege dig till Audubon Aquarium of the Americas, som ligger i centrum.
Eftermiddag
Till lunch kan du hoppa in i en taxi och prova en av stadens mest kända matsalar, Commander’s Palace.
Commander’s Palace
Detta exklusiva matställe har varit öppet sedan 1893 och är känt för sina gourmetkreolska rätter. Bland specialiteterna finns sköldpaddssoppa, fisk med pekankors och en fyllig kreolsk brödpuddingsufflé. Om du fortfarande inte har haft din gumbofyllning under ditt besök, missa inte Commander's Creole Gumbo. Avsätt minst ett par timmar här eftersom du vill njuta av varje kurs. Åh, och klä upp dig lite - det är en förfinad affär.
Kväll
Du kanske vill hålla sakerna låga efter en sofistikerad eftermiddag, så vandra tillbaka till centrum för Margots på Frenchmen Street. Denna pizzaplats på Marigny serverar några av stadens bästa pajer. Det är en härlig, avslappnad sista måltid och du kommer sannolikt att få vänner med lokalbefolkningen när du chow ner.
Efteråt kan du gå ner på Frenchmen Street och se om någon av jazzklubbarna intresserar dig – Spotted Cat Music Club och Snug Harbor Jazz Bistro har vanligtvis bra line-ups. Om du går tillbaka till hotellet är Bar Tonique på Rampart Street ett bra stopp. Den har känslan av en bar i grannskapet, men har en cocktailmeny med hantverk i toppklass och är en utmärkt plats att smälta minnena när du skålar för din sista natt i New Orleans.
Hitta din vistelse
The Roosevelt New Orleans, ett Waldorf Astoria-hotell
En oförglömlig upplevelse väntar dig på vårt hotell i New Orleans, som är öppet sedan 1893 år tillbaka och en gång hem till Louisianas legendariska guvernör Huey P. Long. Utforska franska kvarteret ett kvarter från våra dörrar. Njut av utsikten över staden från vår takpool och upptäck autentiska New Orleans-smaker på våra hotellrestauranger.
Läs mer:
Hitta reseinspiration