เคนไก
เคนไกที่ Kengai’s เราได้รับแรงบันดาลใจจากบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวาของ Izakayas เพื่อนําเสนอเมนูเฉลิมฉลองศิลปะแห่งความสุข ก้าวเข้าสู่โลกของเราและสัมผัสกับประสบการณ์การเดินทางแห่งอาหารที่ไม่เหมือนใคร ในขณะที่เรานําเสนอเนื้อที่หายากและเป็นที่รู้จักน้อยกว่า จับคู่กับผักชีที่ชวนให้นึกถึงต่อมรับรส
เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิซากายะ
เมนูของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อแบ่งปัน ทําให้คุณสามารถรวบรวมอาหารได้รอบโต๊ะกับเพื่อน ๆ และคนที่คุณรัก และเอร็ดอร่อยกับอาหารแต่ละอย่าง อาหารญี่ปุ่นทุกจานบอกเล่าเรื่องราวของประเพณีและนวัตกรรม ตั้งแต่อาหารย่างที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ ไปจนถึงอาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันซึ่งเน้นแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่น
เชฟ Thare Osorio
เชฟ Thare Osorio เกิดใน Veracruz ที่มองการทําอาหารในรูปแบบการแสดงอารมณ์ที่เสรี ปรัชญาการทําอาหารของเขาผสมผสานอิทธิพลของเอเชียเข้ากับส่วนผสมอาหารเม็กซิกันที่มีชีวิตชีวา สร้างประสบการณ์ที่สะท้อนถึงรสนิยมสมัยใหม่ไปพร้อมกับการเคารพประเพณี อาหารแต่ละจานเป็นบัตรเชิญที่จริงใจ นําพาแขกไปสู่รสชาติและความคิดสร้างสรรค์
“OKAERINASAI คือวิธีการต้อนรับคุณเข้าสู่บ้านของเรา เราไม่ได้มุ่งหวังที่จะ ‘ทําให้อาหารเอเชียเป็นอาหารเม็กซิกัน’ แต่จะนําพาคุณไปยังเอเชียผ่านส่วนผสมที่มาจากผู้ผลิตในท้องถิ่นของเราทุกวัน อูมามิที่อบอุ่นของอาหารของเราจะเติมเต็มความสุขให้คุณ”
