นิบา
นิบาชมวิวอ่าวปานามาที่ Niba ร้านอาหารสุดโรแมนติกของเราพร้อมเมนูปานามาที่หลากหลายและบริการแบบเป็นส่วนตัว
เปิด 18.00 น.
ปิด 23.00 น.
รสชาติและวิวปานามา
Niba แปลว่า “บนที่สูง” ในภาษาถิ่น Guna ยืมแรงบันดาลใจจากธรรมชาติของปานามา
เมนูอาหารจากฟาร์มถึงโต๊ะของเราผสมผสานรสชาติท้องถิ่นเข้ากับพื้นผิวที่น่าสนใจและอาหารพื้นเมือง ให้เชฟของเราพาคุณไปลิ้มลองอาหารพิเศษหกคอร์สเมื่อคุณสั่งเมนูชิม
เมนู
อาหารเย็น
เมนูชิม
ให้เชฟของเราเซอร์ไพรส์คุณด้วยอาหารหกคอร์สที่ไม่เหมือนใคร
$60
โคลด์สตาร์ทเตอร์
สลัด Cerro Punta
ผักกาดหอมและกะหล่ําปลีรวม แยมผลไม้แดง สตรอเบอร์รี่ขาดน้ํา เห็ดสดหั่น มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวใจย่างสดของปาล์ม และชีสแพะ
$12
Ceviche Puerto Almirante
เบสทะเลสดหมักด้วยมะนาว เซเลอรี่ หัวหอม พริกหยวกและผักชี ข้าวโพดอบและมันฝรั่งทอด
$15
เซวิเช เดอ ลา โคมาร์กา
กุ้งหมักเลมอน หัวหอม และชอมโบพริกบนใบกล้วย
$15
คาปาซีโอคามิโนเดอครูซ
เนื้อวัวอัดแข็งรมควันบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือหยาบ พริกไทยสด มายองเนสอะรูกูลา พาร์เมซาน ทาร์ทาร์แตงโม และฟองน้ําออริกาโนสด
$13
ทาร์ตาร์ทูน่า
ปลาทูน่าสีแดงสดพร้อมน้ําสลัดเอเชีย อะโวคาโด แพลนเทน และชอมโบชิลลี่
$14
สตาร์ทเตอร์ร้อน
พอร์โตเบโล ทอร์เรจิตา
ปลาค็อดฟอบแกงกะหรี่และเทมปุระมะพร้าว ชูทนีย์สับปะรด และพริกอาจิชอมโบเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์
$13
เซิร์ฟและดินแดนมาทานซา
คอร์นตอร์ติยา ทาซาโจ กุ้ง คอร์นฟริทเทอร์ โคชิเอลา พัฟพาสทรี โชริโซ เทเบิ้ลโญ่ และเนยชีส
$26
หอยในครีม
หอยกาบขาวปรุงด้วยเนยตะไคร้ครีมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ หอมแดง กระเทียม รัมปานามา พริกแดง และขนมปังบาเก็ตย่าง
$16
Tasajo Empanadas (3u)
ชาวประชาธิปไตย Plantain ใส่ทาซาโจและเสิร์ฟพร้อมหอมแดงดอง
$9
กุ้งและคอร์นครีม
กุ้งย่างใส่มะพร้าวครีม ข้าวโพด และขิง
$16
ซุป
ซานโคโชปานามา
อกไก่เนื้อนุ่ม แยม ข้าวโพด ผักชี และพริกหวาน เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว
$14
เครื่องปรุง San Blas
ซุปครีมของกุ้งสดและแห้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยัคคากรุบกรอบ
$16
ครีม Corn Tatemado
ครีมคอร์นครีมและผงโชริโซ
$10
พาสต้าและข้าว
Guacho Rojo
ข้าวบรอท อาหารทะเลสด ซอสครีมครีโอล ฟักทอง ปิติตโพอิส และพาร์เมซานครัมเบิล
$23
ลิงกุยน์กุ้ง
ลิงกุยนีกับกุ้งผัดด้วยเนยกระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี่ หอมแดง ผักชีสด และออริกาโน กริสสินี
$23
กุ้งและหมู Belly One Pot
ข้าวหอมกรุ่น หมูกรอบกรอบกับข้าวไอโอลีกะหล่ําปลี กุ้งแห้ง กุ้งสด โชริโซ และปลาคอดฟิช
$25
แลมบ์ ปัปปาเดลล์
พาสต้าแฮนด์เมด สตูว์เนื้อแกะ ไวน์แดง เห็ด มะเขือเทศ พาร์สลีย์ ครีม และพาร์เมซาน
$24
จานหลัก
ปลาหมึกยักษ์
ปลาหมึกย่างเทนเดอร์ ซอสมันสําปะหลังและอากิโอเต พิกวาและขิง และผักย่าง
$26
ปลาแซลมอนดํา
เนื้อปลาแซลมอนอบกรอบสีดํารมควันกับเนยเฮเซลนัท แยมแท่งกรอบ ผักย่าง และลูกแพร์ชัทนีย์กับอาจิชอมโบ
$25
ที่ปิดล็อก Niba
ปิดด้วยอีมัลชันแบบแพลนเทนและน้ําผึ้งอ้อยสุกปลั่ง ข้าวป่ากรอบ และน้ํามันผักชี
$26
คอร์วินาคอสตาอาบาโจ
ปลากระพงทะเลย่างสดใหม่เคลือบด้วยซอสหอยนางรมและขิง แมงมุมสีเขียว อะโวคาโดครีมกับเพสโต้สีเขียว ผักเด็ก
$27
ทาซาโจ เดล บารู
นิวยอร์ก แองกัส อุณหภูมิต่ําพร้อมไม้หอม ฉางกาเด มาอิซ นูเอโว เดมิ ซิโรลโล ผัก
$31
Chicharrón Acevichado
หมูทอดกรอบปรุงในอุณหภูมิต่ําพร้อมกับทามาเล่ผัดหอมมันและหัวหอมดอง
$19
เอนทรานา ฟลอรัล เดล แอร์
เอ็นทราโญ่เนื้อย่าง ข้าวกับถั่วชิริเคน พริกหยวกแดงรมควัน หัวหอมถูกกักไว้ในรัม
$33
ของหวาน
มะงกุยโต คริโอลโล
มะม่วงช็อกโกแลตที่เต็มไปด้วยมูสและมะม่วง
$12
โบเก้
ไวท์ช็อกโกแลตแพนนาคอตต้า บิสกิตกาแฟกับจันทน์เทศ คั้นคุกกี้ และน้ําตาลกับผลไม้สีแดง
$9
พีนา พารา ลา นินา
ไอศกรีมพายข้าวสับปะรดราดด้วยช็อคโกแลตนมและข้าวพอง สัปปะรดครีมกับฮิเออร์บาบูเอนา
$9
ขาไม้เขตร้อน
สปอนจ์เค้กที่ชุ่มฉ่ําในต้นกล้า เสาวรส ครีม สับปะรดคั่วกับเซสท์มะนาว มะม่วงอบแห้ง กระเบื้องเมอแรงค์ และเกล็ดมะพร้าวปิ้ง
$11
บาร์ Niba Chocolate
Bocas del Toro ดาร์กช็อกโกแลต ครันช์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ดาร์คช็อกโกแลตเคลือบ ซอสมินท์ เวิร์สเทอเชียร์ กับมินต์และกระเบื้องช็อกโกแลตกับถั่ว
$11
การบริโภคเนื้อสัตว์ดิบหรือไม่สุก สัตว์ปีก อาหารทะเล หอย หรือไข่ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร ตัวเลือกเมนูของเราทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับภาษีท้องถิ่นและค่าบริการที่แนะนํา 10% กรุณาแจ้งให้เราทราบหากท่านมีอาการแพ้อาหารใดๆ