完美的逍遙之旅：新奧爾良美食之旅
前往 Big Easy，品嚐世界知名的美食。按照我們的指南，探索新奧爾良著名的餐廳。
作者 Paul Oswell | 2023年1月11日（更新日期：2025年6月30日）
保羅奧斯韋爾
Paul Oswell 是英國屢獲殊榮的記者，也是路易斯安那州新奧爾良的出版旅遊作家。他的書籍包括北美水桶清單、大美國公路之旅，以及新奧爾良的歷史酒店。他亦曾為多本由 Dorling Kindersley（由企鵝擁有）出版的指南/編輯的編輯及貢獻者，包括新奧爾良、佛羅里達州、奧蘭多、洛杉磯、加州及美國。他的作品曾於 Conde Nast Traveler、Travel & Leisure（他同時為 撰寫多個網上旅遊指南）及 The Guardian 出品，以及數十個國際報章雜誌名稱，以及為主要航空公司而設的機上雜誌。
新奧爾良擁有全球最大的年度免費派對，但除了 Mardi Gras 之外，The Big Easy 還是一個全年開放的好去處，適合那些對美食認真的人。新奧爾良擁有數百年的烹飪傳統，在市內多間最佳餐廳中，卡杜和克里奧爾都深受其影響，提供許多美食選擇。近年來，市內餐廳的風味激增，尤其是新奧爾良的越南人口。加上新鮮的海鮮、歷史悠久的餐廳，以及著名的南方待客之道，這裡的美食景觀已經成熟，等待您前來探索。
星期五
早上
抵達市內歷史悠久的法國區後，即可享用一些經典的新奧爾良美食，是週末美食探索的理想地點。在 Canal Street 的獲獎 Dickie Brennan’s Palace Cafe 享用早餐，展開令人垂涎欲滴的之旅。坐在陽台上觀賞頂級人士的滋味，一邊品嚐海灣鮮蝦或著名的鴨肉串。如果您感覺充滿節日氣氛，可加入冰凍香蕉泡沫雞尾酒。
距離法國區僅一個街口，您可以在 The Roosevelt New Orleans， A 華爾道夫 Hotel 託運行李，然後步行至傑克遜廣場，欣賞聖路易斯大教堂、卡布爾多博物館的西班牙殖民時期建築、塔羅牌讀卡器，以及售賣當地畫品的當地藝術家。一個快速的方法，就是乘坐馬車來了解您的軸承並了解一些歷史——司機都是合資格的導遊，並有很棒的故事可以分享。
下午
當您準備享用午餐時，可到位於 Chartres Street 的 200 年拿破崙大宅。當您進入用餐室時，回到過去，在寧靜的庭院索取一張桌子。
拿破崙之家
這個傳奇地標原本是新奧爾良市長尼古拉斯·吉羅德的故鄉，1812 年至 1815 年，在 1914 年改造成一間餐廳。午餐方面，可品嚐其著名的意大利鬆餅三文治，配以醃肉和芝士，以及香濃橄欖沙律醬。Creole jambalaya 是當地人喜愛的美食，每天新鮮烹調，配以法國 Leidenheimer 麵包及牛油。參加普姆杯 — 市內最受歡迎的雞尾酒之一，向充滿活力的城市致敬。
午餐後漫步一直是一個好主意，因此可前往鄰近的都市公園，探索新奧爾良藝術博物館 （NOMA） 及路易斯安那兒童博物館。如果天氣配合，全新擴建的悉尼及華爾達貝斯特霍夫雕塑花園令人愉悅，在優美的景觀環境中展露動人藝術品。
晚上
在酒店梳洗一番後，入住 Domenica 餐廳，享用充滿現代風味的正宗意大利晚餐。菜單以傳統及高級意大利食材為主，融合經典風味，讓您可享用新鮮的意大利麵（每日手工製作）、以木烤爐烹調的拿破崙薄餅等等。配合您的餐膳，享用特製啤酒、手工雞尾酒，或來自意大利葡萄酒單的一杯葡萄酒。如想享受一頂睡帽，可前往位於酒店內的 The Sazerac Bar，品嚐 The Big Easy 的官方雞尾酒——The Sazerac。
星期六
早上
品嚐當地最受歡迎的美味佳餚，展開新一天：在 Decatur Street 的 160 歲 Cafe du Monde 享用冷盤和咖啡。
Cafe du Monde
在 Cafe du Monde 用餐，體驗典型的新奧爾良風情。但要預先警告，這間著名的餐廳已贏得聲譽。群眾從早開始，所以請在米 9 點前到場打敗。該餐廳每週 7 天，每天 24 小時開放，因此著名的招牌菜 - 按三人順序供應 - 隨時為您服務。
早上喝滿咖啡和火腿後，沿著密西西比河漫步，觀看蒸汽船，然後前往鄰近的中央商業區。Julia Street 是市內大部分獨立藝術畫廊的所在地，亦可前往新奧爾良眾多世界級景點之一——第二次世界大戰博物館。哦，如果您剛好回到這個大約歡樂時光的地方，記得前往新奧爾良河畔希爾頓酒店的 Drago’s Seafood Restaurant，品嚐一些著名的烤蠔。
下午
Donald Link 是區內最受推崇的廚師之一，而 Cochon 則是他的招牌餐廳之一。午餐方面，您可品嚐由布丁或烏木以至鱷魚皮、生蠔或兔子，以及餃子的 Cajun 美食——更不用擔心，他們亦有誘人的素食選擇。
從這裡出發，步行片刻即可到達街車線。Streetcars 是新奧爾良最著名的特色之一，只需 1.25 美元，即可乘上城區。這是市內最精彩的旅團之一，您可安坐下來，在上下聖查爾斯大道時，欣賞美麗的宅邸及大學校園。到 Magazine Street 逛逛畫廊和精品店，感受文化。
晚上
當您在上城區時，不妨到 Mukbang Seafood 享用晚餐。Mukbang Seafood 是一間海鮮餐廳，供應令人難以置信的蟹及貝類，並配以越南菜和北歐風味。在這裡，食客會騎單車和拿起紙巾，然後潛入多汁的蟹、小龍蝦和龍蝦拼盤。Mukbang 的 po’boys and catfish 供應經典新奧爾良風味美食。附近 Cure 被視為最熱門的手調雞尾酒地點之一，因此可品嚐另一款當地經典美食，猶如甜品般的 Ramos 氈酒，然後回到市中心享受一夜好眠。
接下來，從 Euclid Records 欣賞新奧爾良的復古爵士樂，然後沿著河流漫步，穿過 1.4 英里（2.2 公里）、佔地 20 英畝（8 公頃）的密西西比城市直線公園 Crescent Park。您會回到法國區，在那裡您可以遊覽皇街上的古董店，或前往位於市中心的 Audubon Aquarium of the Americas。
下午
如要享用午餐，可乘坐計程車，並嘗試市內其中一間最著名的餐飲機構 Commander’s Palace。
指揮官宮殿
這間高級餐廳自 1893 年開業，以其美味的克里奧爾菜式而聞名。特色美食包括海龜湯、碧根果仁脆炸魚及濃郁克里奧爾麵包布丁梳乎厘。如果您在到訪期間仍未有牙肉填滿，千萬不要錯過 Commander's Creole Gumbo。在這裡預留至少幾個小時，讓您品嚐每道菜式。噢，穿上一些衣服——這是一件精緻的事。
晚上
度過一個精緻的下午後，您可能會想把事情鎖在低調的地方，所以要回到市中心，在 Frenchmen Street 的 Margot’s 漫步。這個位於 Marigny 的薄餅店供應城中最好的餡餅。這是一頓可愛休閒的最後一餐，您有機會在休閒時與當地人交朋友。
然後，沿著 Frenchmen Street 步行，看看是否有任何爵士樂俱樂部讓您感到興趣——Spotted Cat Music Club 及 Snug Harbor Jazz Bistro 通常都有出色的陣容。如果正走回酒店，最好的地點就是位於 Rampart Street 的 Bar Tonique。這裡充滿鄰里酒吧的感覺，但提供頂級的手工雞尾酒菜單，是您在新奧爾良歡度最後一夜時，消化美好回憶的理想地點。
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