環球美食：世界各地的米芝蓮星級餐飲
在這些備受追捧的米芝蓮星級餐廳品嚐美味佳餚。
作者：Jessica Poitevien | 2025年6月4日
無論是在巴黎還是在葡萄牙海岸，細心品味美食的旅客通常都喜歡透過美食體驗目的地。在世界各地，米芝蓮星級餐廳不僅提供精緻美食，更提供反映當地文化、創新和藝術的難忘美食之旅。無論是宮殿的多道菜品餐單，還是海邊的現代地區風味，這些一流的餐飲地點都值得計劃一次環遊之旅。
拉波哥拉 | 羅馬
La Pergola 是市內首間亦是唯一一間榮獲米芝蓮三星榮譽的餐廳，在羅馬各地都能找到美味可口的美食，而這亦為該餐廳 20 年來一直持續至今。La Pergola 由名廚 Heinz Beck 掌舵，位處羅馬卡瓦里里里里，華爾道夫酒店內，為食客帶來各種美食選擇。餐廳的酒窖擁有超過 70，000 瓶酒，甚至有 45 種水種供水。選擇試食菜單，享用七道菜或十道菜的地中海風味美食。您將可品嚐到各種菜式，例如檸檬意式香草醬、魚子醬或紅椰菜花、韭蔥忌廉和錦葵葉綠素。
Gordon Ramsay au Trianon 餐廳 | 巴黎
巴黎及附近有許多米芝蓮星級餐廳，但有多少間位於標誌性的凡爾賽宮內？答案是：Gordon Ramsay au Trianon。這間優雅的餐廳位於華爾道夫萬里宮三蘭宮內，正等待您前來享用法式高級餐飲。享用五道菜或七道菜盛宴，同時俯瞰前皇室莊園的花園。菜單以松露和蛋黃的牛肉韃靼，或以咖啡油的煙燻紅蝦等菜式吸引味蕾。要獲得更專屬的體驗，請預訂主廚桌，在完全個人化的晚餐中欣賞背後的烹飪團隊。酒店禮賓部距離凡爾賽宮近在咫尺，可為您安排其他獨一無二的活動，例如皇家教堂的歌劇會或皇家聖地的馬術表演。
Ling Long | 上海
上海的餐飲場所與城市本身一樣充滿活力，由頂尖廚師重新塑造中式美食。在上上海外灘華爾道夫酒店酒店內的一星級米芝蓮餐廳 Ling Long，每一處細節都融合現代與傳統中國文化。從時尚、燈光昏暗的裝飾，到創意菜單，體驗私密而戲劇性，每道菜都是充滿趣味的藝術作品。最重要的是，美食的味道和外表一樣美味。在經典及靈感品酒菜單中，選擇列出食材的地方，但確實的準備和展示卻令人驚喜。山東和牛配蠔油尤其令人印象深刻。用餐後，沿著標誌性的外灘漫步，與酒店僅距一個街口，享受海濱時光；或者入住酒店 Long Bar，享受一個睡帽及現場娛樂表演。
Gusto by Heinz Beck 餐廳 | 葡萄牙阿爾加維
葡萄牙的阿爾加維地區以其迷人的海岸線而聞名，但其美食也同樣令人印象深刻，而米芝蓮星級大廚 Heinz Beck 正引領其發展。Gusto by Heinz Beck 位於阿爾加維康萊德酒店內，將地中海高級餐飲提升至更高層次，專注於當地捕獲的海鮮及時令食材。品嚐各種菜式，例如以紅菊苣、杏仁及石榴作燴的鯛魚蝦，或以朝鮮薊及黑松露大口菜，感受大膽的風味及一絲不苟的滋味。開放式廚房營造出活潑的氣氛，而葡萄牙其中一間最大的酒窖則充滿復古氣息，完美配搭每道菜。阿爾加維康萊德酒店的美食體驗超越高級餐飲，禮賓部負責安排獨家活動，例如主廚帶領的市場之旅及當地釀酒廠參觀。
北克羅 | 中國廈門
廈門的沿海魅力體現於其美食之中，福建地區的新鮮海鮮和大膽風味成為焦點所在。位於廈門華爾道夫酒店酒店內的米芝蓮一星級餐廳 Hokklo 以充滿藝術氣息和精緻形式供應當地菜式。招牌菜完美呈現，例如蒸酒、酒味黃色牛角包、以乾長尾豆陳年葡萄酒燜煮泥蟹，以及以夏威夷風格燜煮的河田雞泥，配鹽和葡萄酒。優雅的用餐室營造出高貴宜人的氛圍，但如要獲得更專屬的體驗，可預訂其中一間私人用餐室，享用個人化服務、休息區及自訂菜單。用餐後，在酒店位於 Peacock Alley 的寧靜花園酒廊享用傳統茶，放鬆身心。
Jessica Poitevien 餐廳
Jessica Poitevien 是一位國際說故事的人，在寫作和編輯方面擁有十多年的經驗。她出生於紐約，在多次行動中發現了這個旅遊蟲，把她帶到加州、西班牙、哥倫比亞，以及她目前在南佛羅里達州的居住地。她曾到訪超過 40 個國家（並計算在內！），包括數次獨自旅行。當她不在旅行時，Jessica 喜歡製作社交媒體內容、嘗試新食物，並擔任親友的旅行社。
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