不在選單上：聖安東尼奧河畔步道希爾頓開篷 的 Fish Tacos

沿著聖安東尼奧著名的河濱步道漫步，您會看到多姿多彩的太陽傘、閃爍的燈光，以及無數蜿蜒路徑，讓您探索。這個迷人的區域是城中最受歡迎的景點之一，也是年輕建築師 Robert H. H. Hugman 的心血結晶。聖安東尼奧河畔步道希爾頓嘉諾賓 酒店的行政總廚 Jose Arturo Trevino 也是如此。

Trevino 夢想著成為一名小時候的建築師，現在他將自己的創意本能放在 Domingo 工作，在那裡他創作了令人垂涎欲滴的菜式，並融合墨西哥高檔美食與現代烹飪風格。為向聖安東尼奧河濱步道的美景及其墨西哥傳統致敬，大廚 Trevino 使用每道菜，訴說一個同樣美麗、令人垂涎欲滴的故事。

品嚐廣受歡迎的魚塔可餅——美味的共享開胃菜或主菜。從可持續採購的微綠色到完美溫暖的墨西哥粟米餅，每個元素都經過精心編排。畢竟，細節對主廚 Trevino 來說非常重要。從選擇碟子的正確顏色，以發揮最大的視覺效果，到碟子每個部分的詳細排列，他都注視著一切。大廚 Trevino 不斷演化、適應和創新，透過其美味可口的創作，尊重傳統，激發創新精神。

大廚 Trevino 在廚房創作時所感受到的個人刺激，也許只不過是他第一次吃飯時看著客人的面部表情時所感受到的滿足感而已。這種魚塔科斯的食譜 — 蘊含簡單新鮮的食材、美味的香料和無可否認的心和靈魂 — 並非例外，每次都能引來歡樂和讚譽。

因此，跟著行動，獲得啟發，享受一下！

Alison Cavatore 希爾頓內容營銷團隊的助理編輯。她曾為美國及海外的眾多印刷及數碼刊物撰寫及影印。Alison 出生於賓夕法尼亞州匹茲堡，現居於邁阿密、斯科茨代爾、荷蘭、法國、瑞士及加拿大。她目前居住在華盛頓特區。