تطل مساحات تناول الطعام على فناء تاريخي، وتجمع بين النكهات المستوحاة من تركيا وتجربة نبيذ حميمية وغنية بالتراث. يستمتع النزلاء بالأطباق التي تُقدَّم طوال اليوم، والنبيذ المحلي المُعد بعناية، والمقبلات في أجواءٍ جوية تُشكّلها العمارة القديمة واللحظات الاجتماعية الباعثة على الاسترخاء.

يقع بار كاراس واين في مبنى تاريخي داخل فندقنا، ويعود تاريخه إلى 1830. يقدم كاراس مجموعة مختارة بعناية من النبيذ من المنتجين المحليين، تعكس كل زجاجة ثراء التربة الأناضولية وتقاليد صناعة النبيذ القديمة، وذلك بفضل وجود صهريج يعود إلى قرون مضت يتحول إلى قبو نبيذ. يقدم كاراس، بالإضافة إلى قائمة المقبلات والمقبلات المميزة للشيف، تجربة نبيذ حميمة وجذابة متأصلة في التاريخ.

يُعد لويا، الذي يُفتتح على فناء تاريخي، مكانًا دافئًا للتجمعات الاجتماعية مُصمّمًا لكل ساعة طوال اليوم. تستمد قائمتها من المأكولات التركية والعالمية، وتُعيد تفسير تراث إسطنبول متعدد الثقافات في فنون الطهي مع الذوق العصري. تدعو لويا النزلاء للبقاء والتواصل وتجربة إيقاع المدينة في أجواء فناء مريحة، بدءًا من وجبات الإفطار الترفيهية إلى مشروبات الكوكتيل المميزة.