خارج القائمة: رحلة الشيف الملهمة الحائز على نجمة ميشلان لتجسيد النكهات الكرواتية على أرض الواقع

كيف يمكنك استخدام المكونات المحلية في مطبخ مستدام لتقديم الطعام الفاخر في أبهى صوره؟ ما عليك سوى سؤال الشيف الأصغر في كرواتيا، ديني سردوتشيك، الحاصل على نجمة ميشلان. بداية من تذوق الكمأة في التلال القريبة إلى تذوق النبيذ في مزارع الكروم، يعتقد سردوك أن كل مكون يجب أن يكون له قصة وروح. تابع السير بينما نأخذك إلى عالم الطهي الاستثنائي للطاهي سردوك، بدءًا من التزامه بتاريخ كرواتيا الغني، وأهمية الروابط داخل فن الطهي، ودوره كطاهي في مطعم وصالة نيبو في منتجع وسبا هيلتون رييكا كوستابيلا بيتش، وكيف ترشد مبادئه في الحياة اتجاه حِرفته.