Ресторантът Hat на Brunel е кръстен на най-известния инженер на Бристол и предлага редица международно вдъхновени ястия заедно с по-традиционни предложения.
Ресторантът Hat на Brunel отдава почит на най-известния инженер на Бристол, Isambard Kingdom Brunel. Ресторантът предлага по-спокойно хранене, което позволява на гостите да се отпуснат в плюшени зелени кадифени кабини. С вкусни британски класики ресторантът е отворен за закуска и вечеря.
Настанете се в плюшено сиво кадифено поле сред съвременен син и сив декор в лоби бара. Разположен на приземния етаж точно срещу рецепцията, това е идеалното място да се насладите на питие с приятели. Храната е налична от 09:00 до 22:00.