Насладете се на ястията на отличените с награди готвачи в Европа

Имали ли сте някога храна, която е толкова възхитителна, че сте мислили за нея години наред? Ако е така, знаете, че винаги е добра идея да планирате почивка около декадентски вкусни ястия. В края на краищата, най-добрият начин да се насладите на дадена култура е чрез нейната кухня. Рим и Алгарве са дом на водещи ресторанти, които са повече от си струва пътуването. Ето какво да очаквате като кулинарен пътник.

Рим

Всички пътища водят до Рим, когато мечтаете за отлична храна. Този град е изпълнен с история и вкус и е невъзможно да сбъркате с толкова много възможности на една ръка разстояние. La Pergola, който се намира на върха на Рим Кавалиери, хотел Waldorf Astoria, е висок като единствения ресторант в Рим с три звезди „Мишлен“.

Както местните, така и международните посетители идват тук за преживяване, което е веднъж в живота. Тук майстор-готвачът Хайнц Бек разширява границите на средиземноморската храна с авангардни ястия като патешки фоа грас със смокини, пържени сукчини цветя и хайвер, сервиран на миди и шафран консоме, и гълъб със сметана от царевица и черни бъзи.

Ако решите да направите поклонение в този вдъхновяващ от страхопочитание ресторант през лятото, помислете за хранене на алфреско под звездите. Така или иначе, след като се събудите в Рим Кавалиери, се отдайте на 15-степенната Имперска закуска в уюта на стаята си, включително супена лъжица канапета с пъдпъдъци, ботарга, черни трюфели и ананасово карпачо.

Когато сте готови да опознаете града, отправете се към Трастевере за автентично изживяване с по-малко тълпи. Разходете се по калдъръмените алеи и през средновековните пиаци, докато стигнете до Орто Ботанико (ботаническите градини), преди да спрете за повече кулинарни изкушения.

Фиордилуна е местен фаворит за автентичното желато, а единствената жена готвач, носителка на звездата „Мишлен“, Кристина Бауърман, сервира ултрамодерни ястия в също толкова очарователния ресторант Glass Hostaria

Алгарве, Португалия

Ако попитате най-сериозните кулинарни пътешественици в света къде се отправят на следващото си пътуване, вероятно ще чуете думата „Алгарва“. Този регион в Португалия се намира на южния бряг на страната. Наемете кола и ще разгледате безброй плажове, варосани рибарски селища и високи скали над Средиземноморието.

Град Аманцил е идеална база, като се има предвид, че е в обсега на много от многото ресторанти със звезди „Мишлен“. Ресторантът на Conrad Algarve Gusto спечели звезда „Мишлен“. Тук можете да се насладите на ястия, проектирани от тризвездния майстор-готвач Хайнц Бек, предлагани с винено сдвояване, създадено от сомелиера.

Резидентският готвач Liborio Buonocore си сътрудничи с Бек, за да обслужва гостите в оживена, отворена кухня, където можете да наблюдавате експертите в действие. Изберете скаридите с чушки и зелен гаспачо, за да започнете, последвани от Fagottelli Carbonara, емблематичното ястие на готвача Хайнц Бек.

Когато търсите по-непринудено хранене, се отправете към Джиджи Прая за автентично местно изживяване. Ще прекосите природния парк Ria Formosa над един от най-дългите дървени мостове в Европа до ресторант, кацнал между лагуната и плажа.

Собственикът сервира най-свежата местна риба, зеленчуци, добити от местни ферми и вина от близки лозя, срещу звуците на местната опера по радиото. Изберете дневния улов, посочен на черната му дъска, преди да се качите на слънце на плажа.

Елизабет Уелингтън е писател по пътувания и автор на търговски марки, чиято творба се появява във Vogue, Condé Nast Traveler, Travel & Leisure и BBC. Когато не пише във фермерската си къща във Върмонт, тя обикновено пътува към нова дестинация с бележник в ръка.