Bar de postres
Bar de postres“MUDAE”, la palabra coreana que significa “estadio”, esta barra de postres es un espectáculo donde el postre es el protagonista. Dirigidas por el innovador chef coreano de pastelería Justin Lee, cada creación se trata como una escena única, entretejida en un campo basado en historias.
Este es más que un simple postre; es un viaje culinario de vanguardia que desafía deliciosamente los límites convencionales del sabor.
Disfrute del mundo de Justin Lee y sumérjase en una experiencia de postre verdaderamente revolucionaria.
Horario e información
De miércoles a domingo
Horario
Sillones
Chef pastelero Justin Lee
El chef coreano de pastelería Justin Lee creció influenciado por su madre, una cocinera profesional. Es conocido por sus exclusivos "postres torcidos", que combinan técnicas occidentales clásicas con ingredientes asiáticos, lo que le ha valido un reconocimiento internacional por su enfoque creativo y poco convencional.
Después de perfeccionar sus habilidades en reconocidos establecimientos en Australia y Nueva Zelanda, Lee persiguió una carrera en pastelería y luego regresó a Seúl para abrir su propio lugar, JL Dessert Bar, llamado así por sí mismo. Al incorporar elementos de la cocina italiana y reinventar platos como la carbonara como postres, fue pionero en un estilo innovador que estableció una nueva experiencia de postre conocida como "bar de postres".
En la actualidad, Lee continúa expandiendo sus actividades en Asia mientras explora nuevas creaciones inspiradas en las cuatro estaciones de Japón y la sensibilidad estética refinada.
Cursos
Almuerzo
Plato de almuerzo
5 Platos | 8.000 JPY
Incluye té o café
Cena
Cena
7 Platos | 12.000 JPY
Incluye té o café
Curso exclusivo
(Cena únicamente)
10 Platos | 15.000 JPY
Incluye té o café
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