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Restaurante Collage

Collage

Disfrute de una deliciosa selección de cocina europea que ofrece ingredientes excepcionales con presentaciones deslumbrantes.

Venga a cenar y disfrute de la exclusiva e inspiradora cocina francesa de nuestro chef principal.

Una variedad de alimentos en los platos.

Plan de brunch de fin de semana

Para celebrar el 20.o aniversario de Conrad Tokyo el 1 de julio, el moderno restaurante francés Collage lanzará un brunch de fin de semana. El innovador menú del chef Kageyama ofrece los mejores ingredientes japoneses locales. Disfrute de un bufé de exquisitos aperitivos y postres, junto con un plato principal cuidadosamente seleccionado. Para una experiencia superior, opte por champán de cortesía y un plato de pescados y mariscos de lujo. Con interiores elegantes, un servicio excepcional y una vista imponente, Collage ofrece el ambiente perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable durante el fin de semana. Consulte el menú a continuación.

  • Disfrute de 6 champañas diferentes, entre ellas, Ruinart Blanc de Blancs y vino de la casa
    (Opcional) Plato de pescados y mariscos: 5.000 JPY por persona
  • Disponible como una opción adicional para cualquier plan, con una selección de cinco tipos de pescados y mariscos frescos.
    (Opcional) Huevos revueltos de Oita-Ranou con caviar francés Sturia: 2.500 JPY por persona
  • Disponible para huéspedes mayores de 6 años.
PeríodoSábados y domingos
Hora12 h – 15 h (última entrada en 13 h) *El flujo libre es de 90 minutos
Precio:
Plan estándar de brunch de fin de semana:9.500 JPY por persona
Brunch de fin de semana con un tipo de champán de cortesía:JPY 17.000
Brunch de fin de semana con carrito de champán:JPY 24.000
huésped bebiendo vino en el restaurante Collage

Cene como un miembro

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Base y Silver: 10% de descuento
Gold y Diamond: 25% de descuento

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Términos y condiciones se aplican.

Vista aérea del plato de la transición de alimentosVista aérea del plato de comida
  1. /

Horario

Almuerzo
Sábados y domingos
12 h – 15 h (última orden en 13 h)

Cena
De miércoles a domingo:
17:30 h – 22 h (última orden en 21 h)

Menú

Placer

Menú de cinco platos ¥10.000 | Menú de siete platos ¥17.000

Paquete "Amuse-bouche"*
Caldo a la parrilla / espuma de berenjena roja / helado de limón*
Pulpo akashi Hyogo dorado/champiñones shiitake Niigata/pimiento Arima
Pastel de langosta azul/café/sabayón de mantequilla quemada
+ ¥4.000
Para un mínimo de dos personas por persona
Pato Kyoto Nanatani glaseado/burdock/remolachas*
o
Filete de carne de res Wagyu A5 sellado/Verduras de granja Kitayama/granada*
+ ¥6.000
Helado de limón y verbena / uvas muscat / jalea de cítricos
Mont Blanc / yuzu / avellanas en castaño Kumamoto*
Pequeño cuatro
Café o té

Auténtico

Menú de cinco platos ¥12.000 | Menú de 8 platos ¥25.000

Bono de diversión
Cangrejo peludo descamado, manzana verde, mousse de queso de cabra*
Pulpo akashi Hyogo dorado/champiñones shiitake Niigata/pimiento Arima
Pastel de langosta azul/café/sabayón de mantequilla quemada
+ ¥4.000
Para un mínimo de dos personas por persona
Anguila de conger grande a la parrilla / caviar French Sturia / vinagre Hebesu
Ballotine francés de palomas/ciruelas Nanko/repollo rojo*
o
Filete de carne de res Wagyu A5 sellado/Verduras de granja Kitayama/granada*
Helado de limón y verbena / uvas muscat / jalea de cítricos
Flan de higos/frambuesas/helado picante*
Pequeño cuatro
Café o té
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