Disfrute de una vida tranquila en su próxima escapada italiana

Hay una frase en italiano que todos podemos apreciar en este agitado mundo: "Il dolce far niente", que significa la dulzura de no hacer nada. Puede equivaler al movimiento lento, al cuidado personal o simplemente a dejar de oler las rosas, pero significa mucho más. Es un estilo de vida que debe celebrarse. Estas son algunas de las mejores maneras de disfrutar del descanso y el rejuvenecimiento en Roma y Chia.

Coma bien y lentamente

La comida italiana es venerada en todo el mundo. La cocina de este calibre merece ser saboreada lentamente. Disfrute de su escapada italiana con un café en el Sant'Eustachio Il Caffè de Roma, que se encuentra cerca del Panteón, o pruebe el centenario Sciascia Caffè 1919 en el exclusivo vecindario de Prati, famoso por sus boutiques de alta gama, salas de cócteles y restaurantes gourmet.

Italia tiene su propia etiqueta para comer: nunca beba capuchino después del mediodía, no ralle queso sobre el risotto, pero el movimiento lento de la comida aporta otro nivel de aprecio a la comida italiana. ¿Desea conectar a los huéspedes con productos locales y sus proveedores, la comida lenta valora las opciones conscientes? En Roma, visite D’Oro en el vecindario Monti, ubicado en el centro de la ciudad. El popular restaurante se centra en platos toscanos y umbranos, como jabalí con chocolate y ñoquis con salsa de cordero y tomate.

También puede detenerse y contemplar su lugar en la historia mientras cena junto a las antiguas murallas romanas en Flavio al Velavevodetto, con su colección de vinos naturales y un menú de clásicos romanos como carbonara (huevo, queso, cerdo curado y pasta con pimienta negra) y cacio e pepe (pasta con queso y pimienta).

Querrá tomarse un tiempo para disfrutar del primer y único restaurante de Roma galardonado con tres estrellas Michelin, La Pérgola at Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, o quizás para disfrutar del famoso brunch dominical del chef Fabio Boschero.

Si su viaje lo lleva a Cerdeña, encontrará una experiencia auténtica al estilo de una trattoria en Conrad Chia Laguna Sardinia, que cuenta con una variedad de restaurantes idílicos como Sa Mesa y La Terraza. Los productos locales le dan un sabor único a todos los platos, incluidos los pescados y mariscos más frescos.

Permanezca quieto durante un tiempo

Para apreciar la tranquilidad de un verano italiano, vale la pena quedarse quieto. Los paseos turísticos están bien y son buenos, pero es fácil agotarse, así que retroceda y descomprima durante un tiempo.

La buena noticia es que en Roma, puede hacer esto mientras admira la magnífica cultura. Elija un banco dentro de la Villa Borghese, por ejemplo, y reflexione sobre los increíbles frescos del techo o cualquiera de las pinturas y esculturas centenarias de artistas como Caravaggio y Bernini. Si el arte moderno lo entusiasma, la Galería Nacional de Arte Contemporáneo y Moderno de la ciudad tiene muchos lugares para detenerse y ver pasar el mundo.

Hay una satisfacción específica al sentarse y observar a los maestros artesanos trabajando. Permita que el conserje de Rome Cavalieri, un hotel Waldorf Astoria organice una visita con un maestro adoquin local o un recorrido privado por los jardines del Vaticano y la Capilla Sixtina. Los amantes del arte también apreciarán que el hotel es sede de más de mil obras de arte que datan del siglo XIV, y los huéspedes pueden realizar un recorrido exclusivo por la colección de arte privada del hotel con el historiador de arte residente.

En Cerdeña, el conserje del Conrad Chia Laguna Sardinia puede organizar otra exposición de experiencia italiana para usted, en forma de un recorrido privado por una de las prestigiosas fincas vitivinícolas de Cerdeña, como los viñedos orgánicos de Pala Vini o la apacible bodega Sella & Mosca, fundada en 1899 y que produce vinos excepcionales hasta la fecha.

Descanse al aire libre

Su escapada de verano italiana debería tener lugar al aire libre, donde puede hacer un picnic, tomar el sol o simplemente observar a la gente. Encuentre un tranquilo espacio verde en Roma, que se une a los lugareños mientras recorren los pintorescos jardines Pincio en Villa Borghese, o disfrute del aroma de los setos de fuchsia bougainvillea en el parque Colle Oppio con sus vistas del Coliseo.

El hotel Waldorf Astoria Rome Cavalieri, en la cima de una colina, se encuentra cerca de uno de los mejores espacios verdes de la ciudad, el Parco della Vittoria, al pie de las laderas de Monte Mario. El personal del famoso restaurante del hotel, La Pérgola, puede preparar una canasta de picnic de talla mundial, e incluso puede ordenar los servicios de un mayordomo personal para que no tenga que levantar un dedo.

Cerdeña, igualmente tranquila, es famosa por sus playas. En Conrad Chia Laguna Sardinia, se encuentra envidiablemente ubicado cerca de las maravillosas arenas doradas de la playa Monte Cogoni, donde puede descansar todo el día y disfrutar del aire fresco y salado del Mediterráneo.

Ambos hoteles cuentan con spas donde se pueden satisfacer todos los antojos de relajación. Cavalieri Grand Spa Club tiene un interior decadente con columnas de mármol, mientras que en el spa del Conrad Chia Laguna Sardinia puede derretirse en la piscina de masajes acuáticos, con vista a la bahía de Chia, mientras que los aromas de fresas, enebros y mirtos lo envuelven.

Dondequiera que elija pasar sus vacaciones en Italia, una cosa es verdadera: Todas nuestras vidas permanentes podrían beneficiarse de una o dos semanas de dolce far niente. Roma y Chia tienen una larga lista de lugares de interés, pero asegúrese de programar un tiempo para relajarse por completo. Después de todo, es importante detenerse y apreciar la buena vida, especialmente cuando está de vacaciones.

Paul Oswell es un periodista galardonado británico y autor de viajes publicado con sede en Nueva Orleans, Louisiana, Estados Unidos. Sus libros incluyen Bucket List North America y The Great American Road Trip, así como los hoteles históricos de Nueva Orleans. También ha sido editor y contribuidor de varias guías/ediciones publicadas por Dorling Kindersley (propiedad de Penguin), incluidas Nueva Orleans, Florida, Orlando, Los Ángeles, California y los Estados Unidos. Su trabajo ha aparecido en Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (ambos han escrito varias guías de viaje en línea) y The Guardian, así como en docenas de periódicos y revistas internacionales, y revistas a bordo para las principales aerolíneas.